Wir sind es gewohnt, Fleisch mit Gemüse, Kartoffeln, Brei und Nudeln zu kombinieren, aber das Geflügelfleisch ist ein ausgezeichneter Schatten von Fruchtnoten. Entenfleisch ist ziemlich fett und hat oft nicht alle angenehmen Geschmack Obertöne. Machen Sie ein Gericht einfach unglaublich lecker - eine Ente mit Orangen im Ofen wird aromatisch und sehr lecker.
Einfacher und schneller
Für beschäftigte Hausfrauen ist es immer interessanter, Optionen zu haben, die nicht viel Zeit benötigen. Um eine saftige Ente mit Orangen im Ofen zu bekommen, fügen Sie dem Rezept eine "geheime" Komponente hinzu.
Zutaten:
- Kadaver einer jungen Ente - nicht mehr als 2 kg;
- Orange - 3 Stück;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Gewürze - schmecken und begehren;
- Oliv Mayonnaise - ½ Tasse.
Vorbereitung
Wir untersuchen den Kadaver, entfernen die Überreste von Federn, singen über Feuer, minen, entfernen den Schwanz, Darm. Aus einer Orange den Saft auspressen, mit Mayonnaise, Salz, Gewürze würzen, wenn man ein würzigeres Gericht möchte. Die restlichen Orangen werden geschält, in Stücke geschnitten und in die Karkasse gelegt. Nun verteilen Sie die Soße über den Vogel, legen Sie es auf ein Backblech und schicken Sie es in einen beheizten Ofen. Die Temperatur wird auf 200 Grad eingestellt, und die Ente mit dem Saft, in dem sie gekocht wird, regelmäßig ausbacken, 2 bis 2,5 Stunden backen. Wie Sie sehen können, kann jeder eine Ente mit Orangen im Ofen zubereiten - es ist einfach und nicht sehr lang.
Wenn es Zeit gibt
Die leckerste Ente wird mit Honig und Orange im Ofen gebacken. Eine solche Ente wird in mehreren Etappen vorbereitet.
Zutaten:
- ungutten Ente - etwa 2,5 kg;
- Selleriestangen - 5-6 Stück;
- Äpfel von sauren Sorten - 2 Stück;
- Orangen mit dünner Haut - 4 Stück.
- Knoblauch - 5-6 Läppchen;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Honigblütenflüssigkeit - 2 EL. Löffel;
- angereicherter Rotwein - 2 EL. Löffel;
- Kaltgepresstes Pflanzenöl beliebig - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Eine Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen mit Honigglasur wird zum königlichen Gericht. Aber, wie bereits erwähnt, bereiten wir uns in Stufen vor. Die Ente ist entkernt, wir sind sprachlos über das Feuer, meins und wir trocknen es. Juice 2 Orangen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze (falls gewünscht) und die Hälfte des gepressten Knoblauchs werden gemischt und in einen engen Sack gegossen. Dann legen wir die Ente und lassen sie 4 bis 12 Stunden in der Marinade liegen. Die Ente in kleine Stücke schneiden, mit Knoblauch, Sellerie, gewürfelten Äpfeln und Orangenscheiben vermischen. Mit dieser Mischung die Ente füllen, sanft ablöschen und auf ein Backblech legen. Den Vogel mit Saft gießen, mindestens 2 Stunden backen. Wenn Sie in Eile sind, gibt es einen Trick - eine Ente in den Ärmel im Ofen mit Orangen wird schneller kochen, wird es eineinhalb Stunden dauern. Die dritte Stufe ist die Vorbereitung der Glasur. Um dies zu tun, wird der Saft der letzten Orange mit Wein gemischt, erhitzt, wenn es leicht ausgeatmet wird, fügen wir Honig hinzu und heiße Mischung wird in unsere Ente gegossen. Wir servieren mit angereicherten Wein und Kräutern.