Eine der Suppen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Angenehme, samtige Konsistenz, würzig, mit einem Hauch von Aroma. Manche Leute mögen Erbsensuppe, die so gekocht wird, dass die Erbsen ihre Form behalten.
Die reiche, dicke Suppe ist nur ein Traum, wenn Sie ein herzhaftes Mittagessen wollen. Es ist großartig, eine solche Suppe zu haben, die mit Paniermehl aus Weizenbrot zubereitet wird - nur aus dem Ofen.
Erbsensuppe mit Rippen für alle ihre Sättigung ist nicht sehr kalorienreich. Es enthält etwa 60-90 Kalorien pro 100 g und eine große Menge an Protein.
Erbsensuppe ist besser, nicht mit ernster Nierenerkrankung, mit Gallenblasenerkrankung oder eingeschränkter Blutzirkulation zu essen.
Suppe Erbsen mit geräucherten Rippen zu kochen ist nicht schwer, wenn Sie wissen, dass:
- Wenn die Erbsen mehrere Stunden in kaltem Wasser vor dem Kochen kochen, wird es viel schneller kochen;
- zerkleinerte Erbsen können sofort ohne Einweichen gekocht werden;
- Trockene Erbsen werden etwa anderthalb Stunden gekocht;
- geräucherte Rippen müssen nicht länger als eine halbe Stunde kochen;
- Wenn das Wasser verdunstet ist, gießen Sie die Pfanne in die Pfanne, damit Sie nur kochen können, sonst sind die Erbsen fest;
- Erbsensuppe wird empfohlen, mit viel grünem Fenchel zu essen, dann droht der Blähungen Sie nicht.
Erbsensuppe - Rezept mit Schweinerippchen
Zutaten:
- Schweinerippchen - 0,5 kg;
- getrocknete Erbsen - 1 Glas;
- Karotten - 1 Stück;
- Lauch - 1 Stück;
- Olivenöl;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Dill - 1 Bund;
- Weißbrot - 2 Scheiben;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Erbsen etwa eine Stunde kochen.
Wir legen die geräucherten Schweinerippchen, in Portionen geschnitten.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Pasteurisierung für die Suppe vor. Die Karotten und Zwiebeln im Öl würfeln. Nach Geschmack Pfeffer, besser Schwarz, Lieblingskräuter. Passevkurova fügt der Suppe hinzu.
Geschnittenes Brot wird in Würfel geschnitten und getrocknet, um zu knirschen. Sie können eine Handvoll direkt zur Suppe hinzufügen, und Sie können separat servieren - lassen Sie ihn nehmen, wer auch immer will.
Erbsensuppe mit Rindfleischrippen
Die Zugabe von Milch verleiht ihm besondere Geschmacksnoten.
Zutaten:
- Rinderrippen - 0,5 kg;
- getrocknete Erbsen - 1 Glas;
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Birne (mittel) - 1 Stück;
- Karotten (mittel) - 1 Stück;
- Pflanzenöl;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Milch - 0,5 Liter;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Dill.
Vorbereitung
Wir kochen die Erbsen und dann die Kartoffeln. Wir wischen es durch ein Sieb, füllen die Milch auf und legen sie wieder ins Feuer.
Übergeben Sie das Gemüse mit Mehl und Gewürzen. Zu der Suppe hinzufügen. Dann legen wir ein Stück geräucherte Rinderrippen. Wir kochen etwa zehn Minuten lang.
Leuchtend gelbe Erbsensuppe mit Räucher- und Grüntönen ist eine sehr schöne Kombination. Und die Schönheit beim Empfang von Essen ist eine wichtige Angelegenheit.
Erbsensuppe mit Hammelrippen und grünen Erbsen
Grüne Erbsen für diese Suppe sind entweder frisch oder gefroren.
Zutaten:
- Erbsen getrocknet - 250 g;
- grüne Erbsen - 250 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Lammrippen, geräuchert - 0,5 kg;
- Pflanzenöl;
- weinrot Essig - 2 EL. Löffel;
- Sauerrahm - 100 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Minze.
Vorbereitung
Wie man Erbsensuppe kocht? Wie üblich, vorbereitete Erbsen kochen, bis es halb gekocht ist. Fügen Sie die gerösteten Karotten und Zwiebeln hinzu. Fügen Sie grüne Erbsen, geräucherte Rippen hinzu und kochen Sie ungefähr fünfzehn Minuten lang. Wir füllen die Suppe mit Essig, podsalivaem und Pfeffer. Mit saurer Sahne servieren, mit frischer, fein gehackter Minze bestreuen.
Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen - das Gericht ist ziemlich gewöhnlich, aber es stellt sich heraus, dass sogar diese Suppe zuhause überrascht werden kann, indem man sie mit einem neuen Originalrezept zubereitet.