Linsenpastetchen sind originelle Ideen für die Speisekarte

Linsenpastetchen sind die beste Alternative zu traditionellen Fleischprodukten. Aufgrund der Eigenschaften des als Grundlage verwendeten Getreides sind die Produkte unglaublich nahrhaft, nahrhaft und enthalten Elemente, die das vom Körper benötigte tierische Eiweiß ersetzen können.

Wie mageres Schnitzel aus Linsen kochen?

Linsenkoteletts, deren Rezepte entweder einfach oder komplex und mehrkomponentig sein können, werden köstlich und appetitlich, wenn Sie die empfohlenen Anforderungen befolgen und sich an bestimmte Regeln halten.

1. Linsen müssen gewaschen werden, mit Wasser gegossen werden, zwei Teile der Flüssigkeit auf einem Teil des Getreides nehmen, und weich gekocht werden.
2. In der Bereitschaft werden die Feuchtigkeitsreste abgelassen, und die Masse wird mit einem Mixer gestanzt oder mit Tolik gerieben.
3. Gemüse und zusätzliche Zutaten, wenn das Rezept nicht anders vorsieht, in Pflanzenöl vorbacken, bis sie weich sind.

Schnitzel aus roten Linsen

Nachdem wir uns damit beschäftigt haben, wie man aus den Linsen Schnitzel macht, wird die Technologie elementar sein. Die weichsten und weichsten Produkte werden aus gereinigter roter Cerealie gewonnen, die nicht länger als 10 Minuten gegart wird. Genauso viel wird für die Vorbereitung der Gemüsefüllung und des Passers aufgewendet, danach wird es nur notwendig sein, die Produkte in Öl zu formen und zu braten.

Zutaten:

• rote Linsen - 1 Glas;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• geriebener Ingwer - 1 Teelöffel;
• Samen von Zira - 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 75 ml;
• Grüns - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Die Grütze wird gekocht und gemahlen, bis ein Püree erhalten wird.
2. 30 Sekunden in Butter braten, Knoblauch und Ingwer legen und dann Zwiebeln und Karotten dazugeben.
3. Gemüse für 5 Minuten anbraten, Linsenkartoffelpüree unterrühren.
4. Add Greens, Gewürze, lassen Sie die Masse abkühlen.
5. Schmackhafte Schnitzel aus Linsen mit vorgewärmtem Öl dekorieren und anbraten.

Schnitzel aus grünen Linsen

Das Rezept für Schnitzel aus grünen Linsen ist nicht komplizierter als das vorherige, aber es hat seine eigenen Eigenschaften, die bei der Ausführung berücksichtigt werden müssen. Diese Art von Getreide wird länger gebraut und schwieriger zu mahlen, so dass es wünschenswert ist, es vorher mehrere Stunden in Wasser zu tränken. Um die Produkte gut in Form zu halten, wird die Basis gekochte Kartoffeln und Mehl hinzugefügt.

Zutaten:

• grüne Linsen - 200 g;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Dill und Petersilie - pro ½ Bleistift;
• Kurkuma - 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 75 ml;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Die eingeweichten Linsen werden weich gekocht.
2. Kartoffeln kochen, Karotten und putzen.
3. Übergeben Sie die Zwiebel.
4. Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern und mit Gemüse und Knoblauch vermischen.
5. Die Basis mit Kurkuma, Salz, Pfeffer abschmecken und Mehl hinzufügen.
6. Die resultierende Masse von mageren Schnitzeln aus Linsen formen und von zwei Seiten anbraten.

Linsenkoteletts mit Kohl

Als nächstes lernst du, wie man Koteletts aus Linsen macht, damit sie saftig und mit einem ausgezeichneten Geschmack schmecken. Sie können das erwünschte Ergebnis erzielen, indem Sie etwas Weißkohl oder Rotkohl hinzufügen, der eine Quelle für zusätzliche Saftigkeit von Produkten wird und ihre geschmacklichen Eigenschaften bereichert.

Zutaten:

• grüne Linsen - 200 g;
• Kohl - 100 g;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Pflanzenöl - 75 ml;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Paniermehl - 3 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Die Linsen einweichen und kochen.
2. Kohl shredden, mit kochendem Wasser übergießen, 30 Minuten stehen lassen, mit dem Linsenmixer ausdrücken und mahlen.
3. Fügen Sie den Knoblauch, gesalzene Zwiebeln und Karotten, Mehl, Jahreszeit nach Geschmack hinzu.
4. Runde Linsenkoteletts aus Linsen garnieren, in Paniermehl paniert, von zwei Seiten mit Öl gebräunt.

Linsenpastetchen mit Pilzen

Eine echte Delikatesse, die es wert ist, das mageres Menü zu dekorieren , werden Schnitzel aus Linsen mit Pilzen sein. Ausgezeichneter Geschmack und ernährungsphysiologische Eigenschaften werden jeden Feinschmecker, selbst den anspruchsvollsten, überraschen. Als Hauptbestandteil können Sie rote oder grüne Linsen nehmen, gehackte Champignons, Pfifferlinge oder andere Pilze hinzufügen.

Zutaten:

• Linsen - 200 g;
• Pilze - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Pflanzenöl - 75 ml;
• Brotkrumen - 4 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Linsen und braten Sie die Zwiebeln mit Pilzen.
2. Schleifen Sie beide Basen mit einem Mixer und fügen Sie Knoblauch hinzu.
3. Rühren Sie ein paar Löffel Kekse, Salz und Gewürze.
4. Lendenröllchen aus Linsen arrangieren, in Semmelbröseln panieren, auf jeder Seite einige Minuten braten.

Linsen- und Reisschnitzel

Weich und weich im Inneren zugleich mit einer knusprigen Kruste an der Außenseite werden Schnitzel aus Linsen mit Reis sein. In der Basis kann man, wenn gewünscht, ein wenig gebratenes in Pflanzenöl oder gekochtem Gemüse hinzufügen, was die fertigen Produkte saftiger macht, ihren Geschmack verändert und das Essen kalorienärmer macht.

Zutaten:

• Linsen und Reis in einem Glas;
• Grüns - ½ Bleistift;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Brotkrumen - 4 EL. Löffel;
• Curcuma, Hopfen-Suneli, Koriander - für ½ TL;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Linsen kochen, in Kartoffelbrei verwandeln.
2. Fügen Sie den gekochten Reis, Gewürze, Grüns, Zwieback hinzu, mischen Sie.
3. Dekorieren Sie die Produkte, bräunen Sie sie in Öl auf beiden Seiten.

Schnitzel aus Linsen und Bohnen

Nährend und nahrhaft werden mageres Schnitzel aus Linsen gewonnen, wenn man sie mit Bohnen ergänzt. Das Folgende ist ein Rezept für eine Delikatesse mit dem Zusatz von Kidneybohnen, aber wenn gewünscht, kann es durch Erbsen ersetzt werden. Wie immer wird es in diesem Fall grünen Koriander oder Petersilie geben, deren Menge nach Geschmack angepasst werden kann.

Zutaten:

• Linsen und Bohnen - ein Glas;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Grüns - 1 Bund;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Mehl - 4 EL. Löffel;
• Paprika - ½ TL;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Die Bohnen werden über Nacht eingeweicht, gewaschen, gekocht bis sie gar sind.
2. In einer anderen Eigenschaft werden Linsen gekocht.
3. Mahlen Sie zwei Arten von Getreide in einem Mixer und fügen Sie gesalzene Zwiebeln, Knoblauch und Grüns hinzu.
4. Die Masse abschmecken, Koteletts daraus machen und braten, bis sie rosig sind.

Schnitzel aus Linsen und Kartoffeln

Eine weitere Variante des Gerichts, die die angenehmsten Eindrücke erzeugen kann, sind die Linsenpastetchen aus roten Linsen mit Kartoffeln. In der Basis können Sie gehackten frischen Dill, gebratene vorgeriebene Karotte und gehackte Pilze hinzufügen. Die Zubereitung von vier Portionen des Gerichts dauert nicht länger als eine Stunde.

Zutaten:

• Linsen - 1 Glas;
• Kartoffeln - 400 g;
• Zwiebel - ½ Stück;
• Stärke - 2 EL. Löffel;
• Dill - 1 Bund;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salz, Pfeffer, Mehl.

Vorbereitung

1. Linsen und geschälte Kartoffeln kochen, pürieren und unter Zugabe von Stärke, Salz, Pfeffer und Dill vermischen.
2. Dekorieren Sie die Produkte, rollen Sie sie in Mehl und braun in Öl.

Koteletts aus Linsen im Ofen - Rezept

Wenn Sie die Koteletts aus den Linsen im Ofen zubereiten, können Sie den einzigen Mangel an gerösteten Produkten in der gebratenen Fettkruste beseitigen. Das resultierende Gericht wird nicht nur die ideale Lösung für ein mageres oder vegetarisches Menü sein, sondern wird jede Diät-Mahlzeit angemessen ergänzen.

Zutaten:

• Linsen - 1 Glas;
• Kohl - 100 g;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• geriebene Ingwerwurzel - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Den Rumpf köcheln lassen, bis er weich ist.
2. Auf Öl werden Ingwer und Gewürze geröstet, gehackte Zwiebel, Karotten und Kohl werden hinzugefügt, sie werden dem fertigen Gemüse gegeben.
3. Den Braten in die Linse geben, die Zutaten mit dem Mixer pürieren, salzen, pfeffern, vermischen.
4. Stellen Sie die Werkstücke auf ein Backblech.
5. Fette Linsenpastetchen werden aus Linsen bei 180 Grad für 15 Minuten zubereitet.

Linsenkoteletts gedünstet

Ein anderes Rezept für magere Schnitzel aus Linsen wird Ihnen erlauben, das nützlichste Gericht zu bekommen, das Sie sicher in ein gesundes und gesundes Menü aufnehmen können. In diesem Fall wird die Zusammensetzung der Waren mit Buchweizen ergänzt, und die vorbereiteten Rohlinge werden zum Dämpfen vorbereitet. In einer Stunde, auf Ihrem Tisch, wird es eine wertvolle Belohnung für 4 Personen geben.

Zutaten:

• Linsen und Buchweizen - 150 g;
• Karotten - 2 Stück;
• Mehl - 4 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Curcuma und Koriander - für ½ TL;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Linsen, Buchweizen und Karotten kochen, die Zutaten in einem Mixer zerkleinern und Grüns hinzufügen.
2. Die Basis mit Gewürzen würzen, salzen, ein wenig Öl einfüllen, das Mehl hineingießen und mischen.
3. Koteletts aus Linsen und Buchweizen kochen und einige 15-20 Minuten kochen lassen.