Fleisch mit Pflaumen kommt ungewöhnlich lecker und duftend daher. In diesem Artikel warten Sie auf Rezepte zum Kochen von Rindfleisch mit Pflaumen.
Rezept für geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Tomatenpüree - 200 g;
- weißer trockener Wein - 200 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL.
- getrocknete Petersilie - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Pflaumen - 400 g;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und braten Sie es zu einer rötlichen Kruste. Danach verschieben wir es in den Kozanok und fügen die Gewürze hinzu. In der Pfanne, wo das Fleisch geröstet wurde, den Wein hineingeben und etwas kochen lassen. Danach gießen wir es in einen Kaviar mit Fleisch. Zwiebeln halbieren und in Pflanzenöl braten bis sie durchsichtig sind. Wir verteilen Tomatenpüree auf Zwiebeln, mischen und trocknen weitere 2-3 Minuten. Wir schieben die Zwiebeln mit Tomate auf das Fleisch und alles wird etwa 1 Stunde auf einem kleinen Feuer unter dem Deckel gedünstet.
Wenn die Flüssigkeit kocht, können Sie während des Kochens etwas kochendes Wasser hinzufügen. Am Ende dieser Zeit legen wir die Pflaumen ohne Steine in den Blumenkohl und mischen ihn. Löschen Sie etwa weitere 30 Minuten, wenn nötig, dann dosalivayem. Geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen wird an einem Tisch mit Kartoffeln und einem Salat von Gemüse serviert.
Rezept für gebackenes Rindfleisch mit Pflaumen
Zutaten:
- Rindfleisch - 900 g;
- Mayonnaise - 6 EL. Löffel;
- Knoblauch - 6 Zähnchen;
- Senf - 2,5 EL. Löffel;
- Pflaumen ohne Kerne - 250 g;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Backpflaumen halbieren. Knoblauch wir gehen durch die Presse, wir mischen es mit Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer. Beef und trockne es. Wir machen Einschnitte in Fleisch. Auf Folie verteilen und die vorbereitete Soße einfetten. In jeden Einschnitt legen wir die Pflaumen der Pflaumen ein. Mit dem Rest der Soße belegen wir das Rindfleisch und legen die übriggebliebenen Pflaumen aus. Wir wickeln das Fleisch in Folie und legen es in den Kühlschrank. Lassen Sie die Uhr für 5 Uhr marinieren. Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt. Wir legen das Fleisch in Folie auf das Backblech und backen ca. 1 Stunde. Dann die Folie wenden und weitere 20 Minuten backen, bis sich eine Kruste gebildet hat.
Rindfleischrezept mit Pflaumen
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Lorbeerblätter - 3 Stück;
- Zwiebel - 300 g;
- Pflaumen - 150 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Wasser - 300 ml;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Das Fleisch in Scheiben schneiden. In das Mehl (2 Esslöffel) den Pfeffer und Salz gießen, umrühren. Wir stapeln die Fleischstücke in dieser Mischung und braten sie in einer Pfanne. Wir schieben das Fleisch in eine Auflaufform, von oben legen wir das Lorbeerblatt und die Pflaumen. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch durch die Presse geben und das Gemüse mit dem Pflanzenöl goldgelb passieren lassen. Dann einen Esslöffel Mehl hinzufügen und mischen. Wir legen Zwiebeln mit Pflaumen auf Fleisch, gießen Wasser, fügen Salz hinzu, bedecken die Form mit einem Deckel und schicken sie in den Ofen. Bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 2 Stunden kochen.
Rezept von Rollen mit Rindfleisch und Pflaumen
Zutaten:
- Rindfleisch - 0,5 kg;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Pflaumen ohne Kerne - 200 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Rotwein - 400 ml;
- Mayonnaise - 50 g;
- Butter - 50 g;
- Wasser - 200 ml;
- Rosmarin, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Pflaumen Sie mein und gießen Sie warmes Wasser, lassen Sie für eine Stunde, damit es weich wird. Zwiebeln halbieren und in Butter leicht anbraten. Beef geschnitten Scheiben wie für Koteletts, Salz, Pfeffer und dann abschlagen. Knoblauch wird durch die Presse geleitet und mit Mayonnaise vermischt. Am Rand jedes Häcksels legen wir 2 Stück Pflaumen und 1 Teelöffel Knoblauchmayonnaise. Falte die Rolle und verbinde sie mit Fäden. Wir legen die Brötchen in einen Topf, legen die Zwiebel darauf und gießen Wasser und Wein hinein. Sobald die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzu, um zu schmecken. Stew Beef Rollen mit Pflaumen bei schwacher Hitze bis zu etwa eineinhalb Stunden bereit. Wenn das Fleisch weich ist, lassen Sie die Brötchen abkühlen und entfernen Sie die Fäden.