Flügel in süß-saurer Soße

Wir empfehlen Hähnchenflügel in süß-saurer Soße zu kochen. Die originelle und ungewöhnliche Kombination von Zutaten in diesem Gericht schafft ein wahres kulinarisches Meisterwerk, das Sie natürlich kosten müssen.

Hähnchenflügel in süß-saurer Soße im chinesischen Ofen

Zutaten:

• Hühnerflügel - 980 g;
• granulierter Zucker - 35 g;
• Sojasauce - 65 ml;
• Essigwein - 65 ml;
• gereinigtes Wasser - 60 ml;
• Sesamöl - 25 ml;
• Maismehl - 20 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ein Teelöffel gemahlener Chili-Pfeffer;
• ein wenig Salz (wenn nötig).

Vorbereitung

Die Zubereitung dieses Gerichtes beginnt mit der Zubereitung von süß-saurer Soße. Dazu eine Sojasauce, Weinessig, gereinigtes Wasser, Sesamöl in einen kleinen dickwandigen Topf geben. Wir gießen Zucker, Maismehl, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Chili, mischen gründlich und wenn nötig, dosal, aber berücksichtigen Sie den salzigen Geschmack der Sojasauce. Wir stellen den Behälter auf das Feuer und erhitzen ihn, indem wir ihn kontinuierlich vermischen, aufkochen und verdicken.

Jetzt waschen wir gründlich die Hähnchenflügel, wir trocknen sie, wir tauchen sie abwechselnd von allen Seiten in die vorbereitete Soße oder gießen die Sauce einfach über die Flügel und mischen sie, legen sie dann auf ein vorgeöltes Backblech und legen sie auf das mittlere Regal des Ofens. Um sicherzustellen, dass die Flügel gut gebacken und gebräunt sind, wird es bei einem anhaltenden Temperaturregime von 185 Grad genug fünfunddreißig bis vierzig Minuten sein.

Wie man Flügel in süß-saurer Soße in einem multivark kocht?

Zutaten:

• Hühnerflügel - 560 g;
• Pflanzenöl raffiniert - 25 ml;
• Äpfel süß und sauer - 180 g;
• eine Prise Salz und Pfeffer;

Für Soße:

• Ketschup - 20 ml;
• Honig - 35 g;
• Sojasauce - 20 ml;
• Senf - 25 g.

Vorbereitung

Flügel in einer pikanten süß-sauren Sauce können in einem multivark zubereitet werden. Um dies zu tun, legen Sie die gewaschen und das getrocknete Produkt in geöltem raffiniertem Öl-Multicast und umfassen die Funktion "Frittieren" oder "Backen". Fünfzehn Minuten später, wenn der Vogel auf der einen Seite rot wird, in ein anderes Fass umdrehen, salzen und mit Pfeffer abschmecken, den zuvor gewaschenen und geschälten Apfel in kleine Würfel schneiden und im gleichen Modus weitere fünfundzwanzig Minuten kochen lassen. Danach alle Zutaten für die Sauce vermischen, mit dem Hähnchen mit dem Apfel würzen, großzügig über die gesamte Fläche gießen, das Gerät in den "Plov" - oder "Quenching" -Modus bringen und für ein Signal oder für fünfundvierzig Minuten vorbereiten.