Pfifferlinge in Sauerrahm - interessante Ideen für leckere Pilzgerichte

Nicht jeder gute Pilzsammler ist ein geschickter Koch, daher werden die unten beschriebenen Rezepte Ihnen bei der Entscheidung helfen, welche neuen Pilze aus saisonalen Pilzen hergestellt werden können. Pfifferlinge in Sauerrahm - eine interessante Variation von Gerichten aus der Kategorie "schnell, lecker und erschwinglich", denn auch aus dem Minimum an Produkten wird ein origineller Genuss.

Wie man Pfifferlinge in Sauerrahm kocht?

Bereiten Pfifferlinge mit saurer Sahne ist nicht schwieriger als mit anderen Pilzen. Wenn man bedenkt, dass es sich um Waldpilze handelt, muss deren Vorbereitung mit aller Verantwortung angegangen werden.

  1. Jeder Pilz sollte sorgfältig inspiziert, von Ablagerungen gereinigt und mit kaltem Wasser abgespült und getrocknet werden.
  2. Um die Pilze zu waschen, war es einfacher, sie für 30-40 Minuten in Wasser einweichen.
  3. Müssen Pilze in Salzwasser kochen, bis sie nicht zu Boden sinken. Wasser sofort abtropfen lassen und weiter braten.
  4. Saure Sahne in einem frittierten oder Eintopf wird hinzugefügt, bevor die Platte abgestellt wird, damit sich das Produkt nicht vor der Hitze auflöst.

Wie pflegt man Pfifferlinge mit Zwiebeln und Sauerrahm?

Gebratene Pfifferlinge in saurer Sahne in einer Pfanne werden perfekt mit Zwiebeln kombiniert. Der Geschmack von Waldpilzen ist sehr reichhaltig, weil die Zugabe einer großen Menge an Gewürzen oder Knoblauch nicht ganz angemessen ist. Die Füchse selbst müssen zuerst von Verunreinigungen gereinigt werden, große Fische werden geschnitten und in Salzwasser gekocht.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Gekochte Pilze, in einer heißen Pfanne abseihen und abseihen.
  2. Fry mit der Zugabe von Butter, bis die Flüssigkeit verdampft.
  3. Wirf die Halbkreise von Zwiebeln, köcheln bei schwacher Hitze.
  4. Schalten Sie das Feuer aus, gießen Sie saure Sahne ein, bedecken Sie.
  5. Servieren Sie köstliche Pfifferlinge mit saurer Sahne nach 10 Minuten mit Garnierung.

Pfifferlinge mit Kartoffeln, mit Sauerrahm gebraten

Wunderbar leckere Pfifferlinge werden in Sauerrahm und Kartoffeln gewonnen. Dieses Gericht in vielen Haushalten ist das erste, das bei der ersten Pilzernte gekocht wird. Perfekt das Fest der grünen Zwiebeln und ein paar Knoblauchzehen. Saure Sahne im Essen wird zuletzt hinzugefügt und nach dem Ausschalten des Feuers halten Sie es unter dem geschlossenen Deckel für 10 Minuten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Braten Sie die Kartoffeln separat bis zur Hälfte gekocht.
  2. Pfifferlinge werden gekocht und gebraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  3. Pilze mit Kartoffeln mischen, etwas Pflanzenöl dazugeben, die gehackte Zwiebel klein schneiden, umrühren, braten, bis sie fertig sind, salzen.
  4. Mit gehacktem Knoblauch zerreißen, das Feuer abstellen, die Sauerrahm gießen, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Pfifferlinge in Sauerrahm - Rezept

Absolut ungewöhnlicher Leckerbissen, der alle Liebhaber von etwas Neuem überraschen wird - eingelegte Pfifferlinge in Sauerrahmgelee. Im Geschmack unterscheiden sich die Leckereien nicht von den geschmorten Pilzen in der Sahnesauce, aber die Präsentation verdient den feierlichen Anlass. Sie können einen Snack in großer Form machen oder ihn portionsweise unter Verwendung von Silikonformen für Muffins abgeben.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In einer warmen Brühe Gelatine einweichen.
  2. Große Pfifferlinge schneiden, Buntstifte ganz verlassen, ein paar Stücke zur Dekoration legen.
  3. Warme Pilze in einem Topf, fügen Sie saure Sahne und gehackten Dill, Pfeffer hinzu.
  4. Nach dem Kochen die saure Sahne, vom Herd nehmen.
  5. Brühe mit Gelatine erwärmen, die Granulate auflösen, in die Pilzmischung gießen, mischen.
  6. Die abgekühlte Mischung in Formen abkühlen und für 2 Stunden in die Kälte geben.
  7. Servieren dieses Gericht von Pfifferlingen mit saurer Sahne wird kurz vor der Verkostung gemacht.

Hähnchen mit Pfifferlingen in Sauerrahm

Pfifferlinge mit Hähnchenfilet in Sauerrahm - eine hervorragende Soße, die mit jeder Beilage serviert werden kann. Pilze sind perfekt mit der Brust kombiniert und das Rezept ermöglicht es Ihnen, mit zusätzlichen Zutaten zu experimentieren. Ein wenig bulgarischer Pfeffer, Tomate und Knoblauch machen diese einfache Spezialität außerordentlich lecker.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Hähnchen nicht groß schneiden, in einer Pfanne anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, die Pfifferlinge werfen, braten, ein wenig Öl gießen.
  2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Pfeffer hinzu, mischen Sie.
  3. Tomate nicht sehr fein schneiden, in die Pfanne geben, mischen, salzen, pfeffern.
  4. Feuer ausschalten, Sauerrahm gießen, mischen.
  5. Die Pfifferlinge in saurer Sahne nach 10 Minuten servieren.

Spaghetti mit Pfifferlingen in Sauerrahmsoße

Sauce von Pfifferlingen mit saurer Sahne ist in der Lage, auch das langweiligste Gericht zu verwandeln. Servieren Sie es mit Spaghetti und anstelle von einfachen Nudeln auf dem Tisch haben Sie einen köstlichen italienischen Leckerbissen. Eine besondere Pikante wird durch den Käse gemacht, der der Soße beigemischt wird und immer noch die Funktion hat, die Soße zu verdicken.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In der Kasserolle die Zwiebeln aufbewahren, die Pfifferlinge in die Pfanne geben, braten, salzen und pfeffern.
  2. In der Zwischenzeit Spaghetti kochen, Salz.
  3. Sauerrahm mit geriebenem Käse vermischen. In die Pilze gießen.
  4. Tomatenpfifferlinge 5 Minuten in Sauerrahm gießen, Spaghetti darüber gießen, umrühren, abdecken.
  5. Nach 5 Minuten servieren.

Pfifferlinge in Sauerrahm mit Knoblauch

Sehr interessante Geschmack haben Pfifferlinge in Sauerrahm mit Knoblauch gebraten. Für einen größeren Geschmack, fügen Sie den gehackten Dill zum Gericht hinzu, es gibt dem Leckerbissen Frische. Solche Soße kann mit einer Beilage von Gemüse, Müsli oder Nudeln serviert werden, oder Sie können einfach einen Salat und eine Scheibe Brot hinzufügen. Vier Portionen werden aus der angegebenen Menge an Produkten herauskommen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Zwiebeln Retter, Pfifferlinge hinzufügen, Öl gießen.
  2. Sauerrahm und gehackten Knoblauch mit gehackten Grüns mischen.
  3. Die Sauce darüber gießen, mischen, salzen.
  4. Zarte Pfifferlinge mit Knoblauch in Sauerrahm unter dem Deckel für 5 Minuten.

Julienne von Pfifferlingen mit saurer Sahne

Zur neuen Zubereitung von Pfifferlingen in saurer Sahne, deren Rezept nachfolgend beschrieben wird, ist sogar ein Kocheinsteiger. Favorit von vielen Gerichten, "Julien", aus Waldpilzen kommt mehr duftend und appetitlich. Alle Zutaten können, wie in der klassischen Version des Gerichts, in kleinen Coot-Cookies oder in einer großen Form in Form eines Snack-Kuchens gebacken werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Zwiebeln Retter, Pilze hinzufügen, nach 5 Minuten gehackte Filets. Braten bis fertig.
  2. In der Pfanne in das Ei schlagen, Salz und Pfeffer, saure Sahne und Mehl zugeben, vermischen.
  3. In Formen überführen, mit Käse reißen.
  4. Backen Julien für 20 Minuten bei 200 Grad.

Pfifferlinge in Sauerrahm in Töpfen

Köstlich leckere Pfifferlinge in saurer Sahne im Ofen können in der Art eines Bratens gekocht werden. Das Backen in einem Topf sorgt für ein gleichmäßiges Kochen aller Zutaten und die Produkte selbst tauschen Geschmack und Geschmack aus, um ein wahrhaft köstliches, hausgemachtes Leckerli zu kreieren. Im Rezept wird die Anzahl der Produkte für 2 Töpfe berechnet.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Pfifferlinge und Zwiebeln anbraten und in die Töpfe geben.
  2. Kartoffeln mit Läppchen schneiden, über Pilze verteilen, salzen.
  3. Das Hähnchen in eine Pfanne geben und in die Töpfe geben.
  4. Ein Stück Butter hinzufügen, hinzufügen.
  5. Wasser und saure Sahne vermischen, über die Töpfe gießen, mit Käse bestreuen, auf einen Dillzweig legen und mit Deckel bedecken.
  6. Cook Pfifferlinge mit Kartoffeln in saurer Sahne für 1 Stunde bei 190 Grad.

Pfifferlinge in saurer Sahne in einem multivark

Köstlicher Pilzeintopf kann in einem multivark vorbereitet werden. Pfifferlinge in Sauerrahm gedünstet werden in etwa einer Stunde fertig sein, aber es wird kein schmutziges Geschirr herum sein, und es gibt keine Notwendigkeit, den Prozess zu verfolgen, das intelligente Gerät wird alles tun. Als zusätzliche Zutaten passt jedes Gemüse, das auf Lager ist.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Auf der "Zharke" die Zwiebeln, Pilze, frittieren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  2. Fügen Sie die gehackte Karotte, Pfeffer, Knoblauch, Salz hinzu, würzen Sie mit Gewürzen.
  3. Die gehackten Kartoffeln hineingeben, die Sauerrahm gießen, mischen, auf "Quenching" umstellen, 40 Minuten kochen lassen.