Wenn Sie nicht herausfinden können, was Sie am festlichen Tisch für einen Snack kochen sollen, sind eingelegte Tintenfische die schönste Lösung für diese schwierige Aufgabe. Erstaunlicher Geschmack, Einfachheit in der Küche und Neuheit des Gerichts - das ist alles, was den Gästen nach dem Verkosten dieses Gerichtes in Erinnerung bleiben wird. Lassen Sie uns schnell verschiedene interessante Rezepte für die Zubereitung von eingelegten Tintenfischen herausfinden.
Marinierter Tintenfisch auf Koreanisch
Zutaten:
- Tintenfischkadaver - 4 Stück;
- Karottengewürz auf Koreanisch - nach Geschmack;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Apfelessig - 3 EL. Löffel;
- Zucker und Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir nehmen Kadaver von Tintenfischen, gründlich unter kaltem Wasser gespült, verarbeitet und in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Dann vorsichtig herausnehmen, abkühlen und in dünne Ringe schneiden. Wir legen sie in einen Topf und schlucken vorsichtig Karotten auf Koreanisch ein. Zwiebeln werden von der Schale geschält und in Halbringe geschnitten, in Zucker, Salz und Apfelessig eingelegt. Dann die Zwiebeln zu Tintenfisch geben, das Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen. Wir stellen in den Kühlschrank und kühlen für ca. 2 Stunden. Das ist alles, Tintenfisch in Marinade auf Koreanisch fertig!
Tintenfisch mit Zitronenmarinade
Zutaten:
- Tintenfischkadaver - 3 Stück;
- Olivenöl - 70 ml;
- Salz - 0,5 TL.
- Gewürze für Fisch - 0,5 TL.
- schwarze Pfefferkörner - 5 Stück;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir nehmen Kalmare, die gründlich unter kaltem Wasser gespült, verarbeitet, von Folie gereinigt und in dünne Ringe geschnitten wurden. Wir übertragen sie in eine schöne tiefe Schüssel und fangen an, Marinade für Tintenfisch vorzubereiten. Nehmen Sie dazu eine Schöpfkelle, gießen Sie Olivenöl und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Gewürze und Zitronensaft hinzu. Wir mischen alles gut und bringen die Mischung zum Kochen, kochen für etwa fünf Minuten. Die entstandene Marinade mit Tintenfischringen füllen, abkühlen lassen und 5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Wir servieren marinierten Tintenfisch auf dem Tisch, bestreut mit fein gehackten Kräutern.
Marinierter Tintenfisch mit Gewürzen
Zutaten:
- Tintenfischkadaver - 10 Stück;
- Lorbeerblätter - 4 Stück;
- trockener Oregano - 1 Teelöffel;
- schwarze Pfeffer Erbsen - 1 Teelöffel;
- Korianderkörner - 1 EL. Löffel;
- rote Chilischote - 3 Stück;
- ein weißer Biss - 300 ml;
- Wasser - 300 ml;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Koriander, Zitrone - zur Dekoration;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir nehmen die Tintenfischkadaver, spülen sie gründlich unter kaltem Wasser, behandeln sie, entfernen sie von der Folie und schneiden sie in Ringe mit einer Dicke von etwa 1 cm.Gießen Sie das Wasser in den Topf, werfen Sie das Lorbeerblatt und legen Sie es auf ein schwaches Feuer. Zum Kochen bringen und den Tintenfisch vorsichtig ins Wasser geben und etwa 7 Minuten kochen lassen. Dann lassen Sie das Wasser ab und kühlen Sie die Karkasse ab. In einem anderen Topf 300 ml Wasser gießen, Oregano, Koriander, Erbsen und Salz hinzufügen.