Gefüllte Zwiebeln

Gefüllte Zwiebeln sind ein originelles und ungewöhnliches Gericht, das alle Gäste begeistern und erfreuen wird. Es ist schnell genug zubereitet, aber es erweist sich als unglaublich saftig und lecker. Wir werden Ihnen sagen, wie man eine Zwiebel richtig stopft.

Das Rezept für gefüllte Zwiebeln

Zutaten:

• Birne - 5 Stück;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Gehacktem Truthahn - 250 g;
• Ei - 1 Stück;
• Austernpilze - 150 g;
• weißer trockener Wein - 30 ml;
• Sojasauce - 100 ml;
• Kartoffelstärke - 10 g.

Vorbereitung

Wir reinigen die Birne und entfernen vorsichtig die Mitte davon. Dazu wird der untere Teil leicht geschnitten, damit das Gemüse stabil bleibt, aber der Saft nicht ausströmt. Von oben schneiden Sie etwa die Hälfte der Zwiebel und schneiden Sie die Mitte aus, so dass es nur 2 äußere Schichten von Zwiebeln gibt. Austernpilze sind gut gewaschen und Melenko gehackt. Dann gießen wir die Pilze in eine Pfanne mit Öl und passieren sie bis sie goldbraun sind und die Flüssigkeit vollständig verdampfen. Zu den gebratenen Pilzen Putenfüllung hinzufügen, Sojasauce und Weißwein einfüllen. Gründlich mischen, von der Hitze nehmen und abkühlen. Dann führen wir ein rohes Ei ein und peitschen die Masse vorsichtig mit einem Schneebesen. In jede Birne etwas Stärke gießen und dann die Werkstücke mit einer warmen Füllung füllen. Die gefüllten Zwiebeln auf ein Backblech geben und im Backofen ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Fertige Zwiebeln, mit Pilzen gefüllt, mit Sojasauce begossen und am Tisch serviert.

Fleisch gefüllte Zwiebel

Zutaten:

• Rinderhackfleisch - 400 g;
• Birne - 5 Stück;
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
• Wasser - 1 Stück;
• Reis - 0,5 EL.

Für Soße:

• Birne - 1 Stück;
• Püree Tomate - 3 EL. Löffel;
• Gewürze;
• Karotten - 1 Stück

Vorbereitung

Die Zwiebel wird gereinigt, melenko glänzend und in das fertige Hackfleisch gegossen. Die Mischung mit Gewürzen abschmecken und gründlich vermischen. Reis vorkochen, bis es fertig ist, in einem Sieb weggeworfen und dann auf das Fleisch ausgebreitet. An den Zwiebeln die Böden abschneiden, putzen und in leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Dann zerlegen wir sorgfältig einzelne Schalen und füllen sie mit Hackfleisch. Wir kochen das Gericht für ein Paar in einem Multivarquet oder in einer Soße. Zu seiner Herstellung wird die Zwiebel verarbeitet, in Halbringe geschnitten und die Karotten werden gereinigt und in Streifen geschnitten. Im Kohlenbecken gießen wir ein wenig Öl, legen das Gemüse aus und reichen es bis es weich ist. Dann geben wir Tomatenpüree, gießen Wasser, salzen und pfeffern nach Geschmack. Danach die gefüllten Zwiebeln vorsichtig in die Soße legen und 35 bis 40 Minuten auf dem schwächsten Feuer unter dem Deckel köcheln lassen.