Huhn zrazy

Ein ausgezeichnetes Gericht für einen Fleischtisch sind Chicken Zrazy. Das zarte Hühnerfleisch wird besonders harmonisch mit der Füllung auf einer Pilzbasis kombiniert, wodurch eine ausgezeichnete Geschmackszusammensetzung entsteht.

Zur Zubereitung dieses Gerichtes können Sie als Hähnchenfilet auch Pulpe aus den Beinen und Oberschenkeln verwenden. Im zweiten Fall erweist sich Zrazy als saftiger, aber auch kalorienreicher. Wenn die Brust als Grundlage genommen wird, dann ist es notwendig, zum Hühnerboden, getränkt in Milchbrote hinzuzufügen, andernfalls wird die Schüssel trocken werden.

Huhn Zrazy mit Pilzen - Rezept

Zutaten:

• Hühnerfleisch (Fruchtfleisch) - 800 g;
• Zwiebel - 110 g;
• Pilze - 350 g;
• Weißbrot - 2-3 Scheiben;
• Milch - 75 ml;
• große Hühnereier - 2 Stück;
• Semmelbrösel - 180 g;
• schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• pflanzliches raffiniertes Öl.

Vorbereitung

Vorbereitung für die Zubereitung von Hühnern nehmen wir zunächst die Pilzfüllung auf. Um dies zu tun, geschälte Zwiebel und gehackte Zwiebeln, geben wir das raffinierte Pflanzenöl in einer erhitzten Bratpfanne auf Transparenz, und fügen Sie vorher gewaschene und gehackte Pilze hinzu und braten Sie bei mäßiger Hitze, bis die ganze Flüssigkeit bereit und verdampft ist.

In der Zwischenzeit Brotscheiben in Milch einweichen und einige Minuten ziehen lassen. Hühnerfleisch mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert, mit der Düse "Messer". Fügen Sie ein Ei dem Fleisch, ein paar Prise Salz, etwas gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu und mischen Sie gründlich. Wir quetschen das in Milch getränkte Brot, zerquetschen es wie das Fleisch, fügen es der Fleischmischung hinzu, vermischen es gut und entmutigen es ein wenig.

Wir teilen das Füllfleisch optisch in sechs gleiche Teile auf, die wir jeweils mit angefeuchteten Händen nehmen, daraus einen breiten Kuchen in der Handfläche formen, die Füllung in die Mitte legen, die Kanten wenden und Indem wir sie versiegeln, bilden wir einen länglichen Anblick.

Wir laden die Produkte zuerst in das geschlagene Ei, panieren dann Paniermehl und legen es in eine erhitzte Pfanne mit raffiniertem Öl. Fry sie von zwei Seiten, und dann in einer geeigneten Form zum Backen und kochen im Ofen für 20 Minuten bei einer Temperatur von 185 Grad.

Auf der Basis des vorgeschlagenen Rezeptes können Sie auch unglaublich leckere Zrazy aus Hähnchenhackfleisch mit Pilzen und Käse kochen. Um dies zu tun, fügen wir der Pilzfüllung und der Kühlung 100 g geriebenen Käse hinzu und vermischen ihn.