Fischauflauf ist ein ausgezeichnetes unabhängiges Gericht, das keine Beilage benötigt und an jedem Tisch serviert werden kann. Besonders erfolgreich ist die Verwendung dieser Idee, fischernährende Mütter zu verwenden, die regelmäßig versuchen, in die Ernährung ihrer Kinder einzutreten, nicht immer von ihnen verlangt, wohl aber das richtige Produkt.
Fischauflauf im Ofen
Der Fischauflauf wird oft durch thermische Windverarbeitung aus den kombinierten Komponenten nach einem bestimmten Rezept zubereitet. Neben dem Hauptprodukt kann das Gericht verschiedene Gemüse, Getreide, andere Zutaten für die Garnierung enthalten, die eine Art harmonisch aufeinander abgestimmte Verbindung darstellen.
Fischauflauf mit Kartoffeln
Eine der beliebtesten Variationen unter solchen Zusammensetzungen ist ein Fischauflauf mit Kartoffeln im Ofen. Kartoffeln müssen vor dem Kochen gereinigt werden und fast fertig kochen, sonst besteht ein hohes Risiko, dass die Scheiben roh bleiben und nicht gebacken werden, wenn der Fisch fertig ist.
Zutaten:
- Filets von Seelachs, Seehecht, Meeressprache - 500 g;
- Kartoffeln - 800 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Tomaten - 250 g;
- Käse - 150 g;
- hausgemachte Mayonnaise oder Sauerrahm - 100 g;
- Italienische Kräuter - 2-3 Prise;
- Salz, Pfeffer, Dill.
Vorbereitung
- Die Filets sind gemahlene mittelgroße Scheiben, gesalzen, mit Kräutern aromatisiert und lange belassen.
- Shred die Zwiebeln und schneiden Sie das geschnittene Öl, schneiden Sie die Ringe mit Tomaten.
- Bereiten Sie die Kartoffeln vor, schälen Sie die Knollen, schneiden Sie sie in Becher und kochen Sie sie in Salzwasser.
- Lay in Schichten Scheiben von Seelachs oder Seehecht, Zwiebeln und Kartoffeln.
- Das Gericht mit Mayonnaise bedecken, Tomaten und Käsespänen verteilen und die Masse 30-40 Minuten bei 200 Grad backen.
Fischauflauf mit Reis
Gefüllt, nahrhaft und nützlich ist ein Pudding aus Fisch und Reis. Graupen betonen am besten die geschmacklichen Eigenschaften eines zarten Fischfilets, überraschend in Harmonie mit Gewürzen und zusätzlichen pflanzlichen Zutaten.
Zutaten:
- Fischfilets - 500 g;
- Reis - 300 g;
- Bohnen Spargel - 300 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zitronensaft - 60 ml;
- Öl - 30 g;
- Käse - 200 g;
- Salz, eine Mischung aus Paprika, getrocknetem Oregano.
Vorbereitung
- Fisch zubereiten, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft, Oregano würzen und eine Stunde ziehen lassen.
- Die imprägnierten Stücke auf eine geölte Bratpfanne streichen, die Bohnen hinzufügen und einige Minuten bei starker Hitze braten.
- Der Reis wird gespült, gekocht, gekühlt, mit Eiern und der Hälfte der Käsespäne vermischt und in eine Form ausgebracht.
- Von oben verteilen Sie die Masse von einem Fisch mit einer Bohne, streuen Sie mit den Resten von Käse und bereiten Sie einen Fischauflauf zwanzig Minuten bei 200 Grad vor.
Fischauflauf mit Gemüse
Am schmackhaftsten und nützlichsten ist ein Auflauf aus Fischfilets und Gemüse. Wenn Sie ein Gericht stärker machen wollen, enthält es Kartoffeln. Das leichtere Gericht wird mit Zucchini, Blumenkohl oder Brokkoli und würzig mit dem Zusatz von bulgarischem Pfeffer und Selleriestiel sein.
Zutaten:
- Fischfilets - 500 g;
- Zucchini - 300 g;
- Blumenkohl - 300 g;
- Schalotten - 7 Stück;
- Selleriestangen - 3 Stück;
- Bulgarische Paprika - 2 Stück.
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Sellerie werden mit kleinen Würfeln zerkleinert, Kohl wird auf dem Blütenstand zerlegt.
- Podsalivayut Gemüsemasse, Pfeffer, in Form gebracht und in den Ofen für 15 Minuten gelegt.
- Entfernen Sie das Futter, verteilen Sie die Fischfilets von oben, salzen Sie, pfeffern Sie es vorher und streuen Sie mit Saft, und kehren Sie zum Gerät zurück.
- Nach 25 Minuten ist der Auflauf aus Fisch und Blumenkohl mit Zucchini fertig.
Auflauf aus rotem Fisch
Anhand des folgenden Rezepts erfahren Sie, wie Sie einen Fischauflauf in einem Ofen aus rotem Fisch zubereiten. Dieses köstliche Gericht schmückt das übliche Menü des Alltags oder wird zu einem ausgezeichneten Snack für ein festliches Abendessen.
Zutaten:
- roter Fisch - 500 g;
- Kartoffeln - 800 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Eier - 2 Stück;
- Käse - 120 g;
- Milch - 250 ml;
- Öl - 100 g;
- Basilikum getrocknet - 2-3 Prise;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Grüns.
Vorbereitung
- Kartoffeln werden gereinigt, mit Tassen geschnitten und 5 Minuten in Salzwasser mit Lorbeer gekocht.
- In einer geölten Bratpfanne die Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Schlagen Sie ein kleines Ei, Salz, Pfeffer, würzen mit Basilikum, und kombinieren Sie die Mischung mit Milch und geriebenem Käse.
- In einen gefetteten Behälter die Hälfte der Kartoffelscheiben auf die roten Fischfilets, Zwiebeln und Kartoffeln geben.
- Mit einer Füllung die Oberfläche des Fischauflaufs bedecken, Butterstücke auslegen und bei einer Temperatur von 185 Grad eine halbe Stunde lang backen.
Auflauf von einem Dosenfisch
Fischauflauf, dessen Rezept unten aufgeführt ist, wird innerhalb von Minuten aus Konserven und gekochter Pasta hergestellt, aber er wird duftend und wahnsinnig lecker. Das Garn aus der Kategorie "In Eile" kommt zur Rettung, wenn Sie ein schnelles originelles Abendessen oder Abendessen herausfinden müssen.
Zutaten:
- Dosen Thunfisch - 1 Dose;
- Pasta - 250 g;
- Sellerie Sellerie - 2 Stück;
- Birne - 100 g;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Semmelbrösel - 120 g;
- Öl - 50 g;
- Gewürze, Salz, Grüns.
Vorbereitung
- Die Nudeln kochen und abgießen.
- Thunfisch mit einer Gabel kneten, mit gekühlten Nudeln, Hüttenkäse, Eier, saure Sahne, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Sellerie gemischt, würzen die Masse nach Geschmack.
- Den Boden des Gerichts in einen geölten Behälter legen, mit Paniermehl und Spänen aus gefrorener Butter bestreuen.
- Nach 40 Minuten Kochen bei 185 Grad wird der Fischauflauf bereit sein.
Gebackene Fleischauflauf
Ich weiß nicht, wie man einen Fischauflauf für Hackfleisch zubereitet? Die folgenden Empfehlungen helfen Ihnen, die Aufgabe zu bewältigen und ein nützliches, appetitliches und duftendes Essen zu gestalten. Als Füllstoff wird in diesem Fall Weißbrot verwendet, das jedoch bei Bedarf durch gekochten Reis oder zerstoßene Kartoffeln ersetzt werden kann .
Zutaten:
- Hackfleisch von Seelachs, Seehecht, Kabeljau - 1 kg;
- Scheiben Weißbrot - 5 Stück;
- Birne und Ei - 1 Stück;
- Milch - 100 ml;
- hausgemachte Sauerrahm - 120 g;
- Paniermehl zum Panieren - 100 g;
- Öl - 50 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Brotscheiben, Milch hineingießen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Hackfleisch mit eingeweichten, pürierten Brot, gehackte Zwiebeln, ein Ei und würzen die Masse zu schmecken gemischt.
- Verbreiten Sie die Lebensmittelbasis in einem geölten Gefäß oder auf einer Folie auf einem Backblech und geben Sie ihr eine ordentliche Form.
- Schmiere die Oberfläche mit saurer Sahne, bestreue sie mit Paniermehl und Spänen vom Öl.
- Vorbereiten einer Kasserolle aus Fisch Hackfleisch im Ofen, 40 Minuten auf 185 Grad erhitzt.
Fischauflauf im Multivariaten
Ausgezeichnet ist das Essen, das vom Küchengerät zubereitet wird. Als nächstes lernen Sie, wie man einen Fischeintopf mit einem Multivariaten zubereitet.
Zutaten:
- Heilbutt, Seehecht (Filet) - 600 g;
- Eier - 2 Stück;
- durchschnittliche Zwiebel und Karotten - 1 Stück;
- Milch - 80 ml;
- Käse - 150 g;
- Paniermehl - eine Handvoll;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- In die ölige Schüssel Zwiebel-Karotte Feinschnitt geben, den Modus "Backen" einstellen.
- Den Toast mit dem gemahlenen Filet mischen und Eier, Milch, Kekse und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- Verbreiten Sie die Masse in einem großzügig geölten Multicastry.
- Zubereitung eines Fischauflaufs zum "Backen" 40 Minuten.
- 10 Minuten vor dem Ende des Programms die Käseoberfläche mit Käsespänen bestreuen.