Unter dem Namen "Pizza Assorted" ist nichts Konkretes versteckt. Sortiert bedeutet in der Regel entweder eine völlig willkürliche Kombination von Zutaten oder die Aufteilung von Pizza in 4 verschiedene Geschmackssegmente. Auf diese beiden Varianten werden wir im Folgenden näher eingehen.
Pizza-Sortiment - Rezept
Wenn Sie sich entscheiden, einen selbstgemachten Teig für die Herstellung einer solchen Pizza zu verwenden, geben wir Ihnen unten ein einfaches Rezept, ansonsten hilft Ihnen der Kauf eines Teststücks, den Prozess zu beschleunigen.
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 210 g;
- Hefe - 10 g;
- Wasser - 135 ml;
- Olivenöl - 45 ml.
Für die Füllung:
- Champignons - 85 g;
- Mozzarellakäse - 115 g;
- Oliven - 90 g;
- Schinken - 85 g;
- Tomatensauce - 115 ml;
- Artischocken (Kern) - 85 g.
Vorbereitung
Bevor Sie ein Pizzasortiment machen, legen Sie den Teig auf eine Gärung, für die vorher Mehl, Salz, Hefe, Butter und warmes Wasser gemischt wurden. Wenn sich der Teig zusammenfindet, bedecke ihn mit einer feuchten Serviette und stelle ihn für eine halbe Stunde beiseite.
Bereiten Sie die Pizzabeläge zu, für die Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons braten, in Stücke von Oliven teilen, Käse und Schinken schneiden und auch das Herz der Artischocken zerlegen müssen (Sie können sie durch eingelegte Paprika ersetzen).
Richte deine Hände aus und bringe den Teig in eine Schicht und fette ihn mit Tomatensauce. Die Mozzarellascheiben darüber legen. Unterteilen Sie die Oberfläche in vier Teile und legen Sie eine separate Füllung auf. Setzen Sie die Pizza für 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Pizza "Sea Assortment" - Rezept
Zutaten:
- Basis für Pizza;
- Käse - 320 g;
- Bechamelsoße - 195 ml;
- Thunfisch in Dosen - 230 g;
- Verschiedene Meeresfrüchte in Öl - 265 g.
Vorbereitung
Den Boden für die Pizza mit Bechamel schmieren und mit einem halben geriebenen Käse abdecken. Von oben Teile von Fisch und Meeresfrüchten verteilen und dabei das Öl vortrocknen. Die Oberfläche der Pizza mit dem restlichen Käse bestreuen und alles 15 Minuten lang bei 190 ° C in den Ofen geben.
Rezept für Pizza "Fleisch Sortiment" zu Hause
Zutaten:
- Hackfleisch - 380 g;
- Schinken - 65 g;
- Salami - 45 g;
- Spinat - 115 g;
- geriebener Käse - 135 g;
- Tomatensauce - 175 ml;
- Basis für Pizza.
Vorbereitung
Das Hackfleisch würzen und in kleine Portionen teilen. Jeder dieser Teile rollt und bratet bis er gebräunt ist. Schmieren Sie die Oberfläche der Teigsoße, verteilen Sie darauf die Hälfte des Käses, dann dünne Scheiben von Fleischprodukten und frittierten Fleischbällchen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und 15 Minuten bei 215 Grad backen.