Wildbret gilt als Delikatesse - das Hirschfleisch ist dicht, mager und schmackhaft. Natürlich ist es etwas steifer als Rindfleisch, aber wenn man es richtig zubereitet, bekommt man ein tolles Gericht, das allen Gästen mit seinem reichen Geschmack und seinem reichen Aroma gefällt.
Das Rezept für Wild im Multivariat
Zutaten:
- Birne - 2 Stück;
- Hirschfleisch - 1 kg;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Apfelessig - 2 EL. Löffel;
- Karotten - 2 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Wildfleisch in einem Multivariat kochen kann. Also nehmen wir einen großen Behälter, gießen Wasser, fügen Essig hinzu, tauchen das gewaschene Fleisch in die gekochte Marinade und entfernen es für 6-8 Stunden im Kühlschrank. Danach nehmen Sie Wild, spülen Sie es unter fließendem Wasser und schneiden Sie das Fleisch in kleine Scheiben. Solim, Pfeffer nach Ihrem Geschmack, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Jetzt putzen wir das Gemüse, schneiden die Zwiebel in Würfel, raspeln die Karotten und legen sie in die Schale des Multivaretts. Als nächstes legen Sie das Fleisch auf die Gemüsekappe und wiederholen Sie die Schichten erneut. Decken Sie alles mit einem Deckel ab, wählen Sie das Programm "Quenchen" und stellen Sie den Timer für 1,5 Stunden ein. Nach dem Piep ist das Wild in einem Multivarquet geschmort!
Wilde Wildsuppe
Zutaten:
- Wildfleisch -500 g;
- Gewürze;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- frische Grüns.
Vorbereitung
Wir waschen das Fleisch, schneiden es in Stücke, legen es in einen Topf, füllen es mit Wasser, fügen die geschälten Zwiebeln und Karotten hinzu. Wir kochen Rentiere, danach nehmen wir die ganze Fleischbrühe heraus und fügen sie nach Geschmack hinzu. Getrennt machen wir das Rösten von Zwiebeln und Karotten, und dann legen wir in eine Pfanne. Nach dem Kochen Kartoffeln und Fleisch in Streifen schneiden. Suppe von Rentieren bis 30 Minuten kochen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern dekorieren.
Schnitzel vom Wild im multivariaten
Zutaten:
- Hackfleisch von Rentieren - 500 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Weißbrot - 2 Scheiben;
- Ei - 1 Stück;
- Gewürze;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Wir bieten Ihnen eine andere Möglichkeit, wie man Wildfleisch in einem Multivariat kochen kann. Zwiebeln werden gereinigt, zerkleinert und zu Hackfleisch gegeben. Dann drücken wir den Knoblauch durch die Presse, legen das in Milch getränkte Brot, zerbrechen das Ei, salzen es nach Geschmack und mischen es gründlich. Als nächstes bilden wir kleine Schnitzel, wir stapeln sie in Mehl und legen sie in eine Schale mit Multivarka, die mit Öl geölt ist. Wir wählen den "Baking" -Modus und frittieren die Schnitzel auf einer Seite für 20 Minuten und drehen sie dann auf die andere Seite und kochen für weitere 20 Minuten.