Herzen können leicht von einem Fleischzusatz zum Abendessen in einen interessanten Snack zu Bier umgewandelt werden und umgekehrt. Hühnchenherzen zu kochen ist nicht einfach, die Hauptsache in diesem Geschäft ist es, sie zart zu halten, dank eines langen und gleichmäßigen Kochens. Für diese Art der Zubereitung ist das multivark geeignet, das im aufgewärmten Zustand die korrekte thermische Behandlung des Produkts von allen Seiten ermöglicht. Wir würden gerne über die Zubereitung von Hühnerherzen in einem multivarka weiter sprechen.
Gebratene Hühnerherzen in einem multivark
Zutaten:
- Hühnerherzen - 300 g;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Stärke - 1/2 TL;
- natürlicher Honig - 1 Teelöffel;
- Ingwer Boden - 1/2 TL;
- Knoblauch getrocknet - 1/2 TL;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Zitronenscheiben zum servieren.
Vorbereitung
Den flüssigen Honig in Sojasauce auflösen und Ingwer, Knoblauch und etwas Stärke hinzufügen. Die Hähnchenherzen in der so entstandenen Sauce verteilen und 30 bis 2 Stunden garen lassen.
Wenn Sie im Multi-Brand "Redmond" Hähnchenherzen kochen, stellen Sie den "Back" -Modus für 20 Minuten ein. In der erhitzten Tasse multivarka gießen Sie das Öl und braten Sie die Hähnchenherzen direkt in der Marinade. Während des Bratens verwandelt sich die Marinade in eine Glasur, die die Herzen in einer gleichmäßigen Schicht bedeckt.
Sobald die Herzen bereit sind, legen Sie sie auf einen Teller, mit Kräutern bestreuen und mit einer Zitronenscheibe servieren. Wenn Sie Herzen für einen Buffettisch vorbereiten, dann fädeln Sie sie am Spieß vor.
Rezept für Hühnerherzen und einen Ventrikel in Indien in einem multivariaten
Zutaten:
- Hühnerherzen - 250 g;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- gemahlener Chili - 1/2 TL;
- Hühnerventrikel - 250 g;
- Currypulver - 2 TL;
- frischer Koriander - zum Feilen.
Vorbereitung
Multivarku im "Heating" -Modus enthalten, ein wenig Öl gießen und leicht zerdrückten Knoblauch mit Curry und Chilischote hineingeben. Sobald Sie einen klaren Knoblauchgeschmack hören, wechseln Sie zu "Backen". Hauptsache, der Knoblauch wird nicht überkocht, sonst wird das Gericht bitter. Zu der würzigen Mischung geben wir Salz und Pfeffer, gewürzt mit Ventrikeln und Herzen. Wir stellen die Zeit auf 30 Minuten ein, fügen 125 ml Wasser hinzu und schließen den Deckel des Gerätes. Wenn alles Wasser verdunstet ist, braten Sie die gedünsteten Hähnchenherzen und -mägen im Multivark, und servieren Sie sie dann zum Tisch und streuen Sie fein gehackten Koriander.
Hühnerherzenrezept im multivark
Der ursprüngliche Snack für Bier ist Hähnchenherzen in Frittieren. Bereiten Sie sie sehr schnell vor, und wegen der Vielfalt der Soßen, mit denen sie serviert werden können, wird die Anzahl der Variationen dieses Gerichtes in Dutzenden geschätzt.
Zutaten:
- Hühnerherzen - 300 g;
- Mehl - 80 g;
- Kefir - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Paniermehl zum Panieren.
Vorbereitung
In der Schale des Multivariates etwa 3-4 cm Pflanzenöl erhitzen, um eine Art Frittieren zu erzeugen und den "Hot" -Modus einzustellen, so dass das Öl gut aufgewärmt ist und für eine gleichmäßige Röstung sorgt
Während das Öl aufwärmt, kümmern wir uns um die Hühnerherzen. Bereiten Sie Hühnerherzen in einem Multivark mit Frittieren sehr einfach vor. Gewaschene und getrocknete Herzen werden in Mehl mit einer guten Prise Salz gemischt, dann tauchen wir jedes Herz in ein mit Kefir geschlagenes Ei und bestreuen es schließlich mit Paniermehl. Die Paniermehlreste werden geschüttelt, damit sie beim Braten nicht brennen.
Nun lassen Sie unsere Herzen in heißes Öl und braten bis hell goldene Kruste. Verteilen Sie die fertigen Herzen auf einem Papiertuch oder Servietten, um überschüssiges Pflanzenöl loszuwerden. Wir servieren heiße Vorspeise mit Soße.