Wir bieten an Pflaumenmus zu kochen, und wie man es in einem multivark macht, werden wir in den unten beschriebenen Rezepten erzählen.
Rezept für Pflaumenmus für den Winter im multivark
Zutaten:
- blaue Pflaumen - 800 g;
- Trinkwasser - 70 ml;
- Butter - 60 g;
- granulierter Zucker - 550 g;
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL.
Vorbereitung
Die blauen Pflaumen werden halb durchgeblasen und wir entfernen unnötige Knochen. Wir legen sie um den Boden des Multivarks, fügen etwas Wasser hinzu, schalten den "Hot" -Modus ein und kochen die Früchte für 7 Minuten. Wir schalten das Gerät aus und schon bewegen wir die weichen Pflaumen in die große Schüssel des Mixers, in dem wir sie pürieren. Wir schicken es zurück in den Multivark, füllen die notwendige Menge weißen Kristallzucker und schalten den "Varka" -Modus ein. Entfernen Sie den Schaum, wenn Sie unsere Marmelade kochen und kochen Sie ihn 18 Minuten lang im programmierten Modus. Danach geben wir den gemahlenen Zimt in die bereits eingedickte Marmelade, mischen den Spatel und kochen die Delikatesse für weitere 4 Minuten. Jetzt geben wir hier die geschmolzene Butter in die Mikrowelle und halten die Marmelade im mitgelieferten Multivarket für 4 Minuten und können dann abgestellt werden. Wir verteilen die Marmelade über die über den Dampf verarbeiteten Dosen und verschließen sie dicht mit gekochten Deckeln.
Das Rezept für eine dicke Pflaumenmarmelade in einem Multivarquet mit Gelatine
Zutaten:
- reife Pflaumen - 1,2 kg;
- feiner Zucker 750 g;
- Zitronensäure - 0,5 TL;
- Instant- Gelatine - 1 EL. Löffel;
- Wasser - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Pflaumen werden in einen Behälter mit kochendem Wasser eingetaucht und für 2 Minuten blanchiert. Als nächstes werfen Sie den Inhalt in ein tiefes Sieb und wenn die Frucht leicht abgekühlt ist, entfernen Sie die Schale von ihnen, entfernen Sie die Knochen, und legen Sie das Fruchtfleisch selbst in die vorbereitete Schüssel des Mixers und darin, bis Homogenität zerkleinert wird. Wir verschieben diesen delikaten Pflaumenbrei in ein Multivark und gießen zusammen mit einer kleinen Menge Zitronensäure kleine Zucker hinein. Mit einem Holz- oder Silikonspatel mischen, den "Varka" -Modus aktivieren und den Timer sofort für 35 Minuten einstellen. 2 Minuten bevor das Signal funktioniert, gießen wir in das Multivark mit Pflaumenmus, gelöst in einer kleinen Menge von warmem Wasser Gelatine und mischen, verteilen es in der leckeren Fruchtmasse.
Sobald das Signal anzeigt, dass die Marmelade fertig ist, beginnen Sie sofort, es auf einen sterilen Glasbehälter zu legen, der sofort für den Winter verkorkt wird.
Apfel-Pflaumenmarmelade im Multivariaten
Zutaten:
- weiße Pflaumen - 550 g;
- Äpfel - 550 g;
- feiner weißer Zucker - 800 g.
Vorbereitung
Scheiben von halbfertigen weißen Pflaumen und Scheiben, mit dem geschnitzten Kern aus duftenden Äpfeln, bewegen wir uns in die tiefe Schale unseres Multivarquets und bedecken die Früchte gleichmäßig mit feinem, weißem Zucker. Wir nehmen einen Spatel, wir mischen den Inhalt der Schüssel des Geräts, aktivieren den "Quenching" -Modus und programmieren die Zeit auf dem Timer für 1,5 Stunden.
Während die Marmelade zubereitet wird, empfehlen wir, alle 20-25 Minuten zu rühren.
Wenn die voreingestellte Kochzeit abgelaufen ist, direkt in die Schüssel des Multivarkers, tauchen Sie den Mixer ein und zerkleinern Sie ihn mit Fruchtstücken zu einer homogenen, schönen Marmelade. Wir setzen den Modus auf "Varka" zurück und kochen den Leckerbissen für 4 Minuten. Als nächstes verteilen wir alles durch Rösten im Ofen an die Ufer und rollen sie sofort.