Gefüllte Paprika sind ein traditionelles und sehr schönes Gericht der rumänischen und bulgarischen Küche. Gefüllte Paprikaschoten in einem Multivark können als festliches Gericht bezeichnet werden, das zudem sehr einfach zuzubereiten ist.
Pfeffer in Multivark gefüllt - Rezept
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Reis - 0,5 Artikel;
- Bulgarische Paprika - 10 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Tomate - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um gefüllte Paprikaschoten in einem Multivark zu machen, scrollen Sie den Fleischwolf mit Schweinefleisch und Rindfleisch, ungefähr zu gleichen Teilen, geschälte Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen. Wenn das Fleisch mager ist, waschen Sie ein weiteres Stück frisches Fett. Als nächstes Salz, Pfeffer nach Geschmack zerkleinern, Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Reis wird gewaschen, mit kochendem kaltem Wasser gegossen und für ungefähr 5 Minuten gekocht, und wirft dann leicht in das Sieb, um das Glas das ganze Wasser zu machen. Gekühlter Reis mit Hackfleisch vermischen, umrühren und die Füllung bis zur Seite lassen.
Jetzt bereiten wir Paprikaschoten zu: Wir waschen sie, trocknen sie, entfernen sorgfältig den Kern, Samen und füllen sie mit vorbereiteter Füllung.
In einer Schüssel multivarki gießen Sie das Pflanzenöl und verschieben Sie die Paprika. Füllen Sie mit heißem Wasser, so dass das Wasser das Gemüse vollständig bedeckt. Die geriebenen Tomaten ohne Haut verteilen, mit Salz abschmecken und mit Pfeffer bestreuen. Schließen Sie das Multivark und schalten Sie den "Back" -Modus für ca. 40 Minuten ein. Nach Ablauf der Zeit wechseln wir zum Programm "Quenchen" und kochen die mit Fleisch gefüllten Paprikaschoten für 1 Stunde im Multivark.
Pfeffer gefüllt mit Gemüse in einem multivariaten
Zutaten:
- Reis - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 10 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Karotten - 2 Stück;
- Tomate - 5 Stück;
- Salz, Zucker - nach Geschmack;
- Greens - falls gewünscht.
Vorbereitung
Um einen gefüllten Paprika in einem Multivariaten zuzubereiten, bereiten wir zuerst alle Zutaten zu. Meine Paprikaschoten, schneiden Sie vorsichtig die Spitze ab und ziehen Sie die Samenbox vorsichtig heraus. Ein Pfeffer sofort abgesetzt - wir brauchen es, um die Sauce zu machen, und die anderen Paprika in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf allen Seiten leicht anbraten. Anstatt zu braten können die Paprika ein wenig geschweißt werden, lassen Sie sie einfach fünf Minuten in kochendes Wasser fallen.
Reis gründlich gespült, kaltes abgekochtes Wasser gegossen, auf einen Teller gelegt, zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen, dann ein Sieb einwerfen und abtropfen lassen und abkühlen lassen. Die gekühlte Paprika wird mit geschnittenen Tomaten, gehacktem Knoblauch und fein gehackten Grüns gemischt. Zwiebeln und Karotten reiben auf der Reibe, ein wenig Leidenschaft auf Pflanzenöl, abkühlen und fügen Sie den Braten in der Füllung, das ganze Salz nach Geschmack, Pfeffer und gründlich mischen. Paprikaschoten sind gefüllt mit gekochter Reis und Gemüse.
Um die Paprika nicht zu trocknen, müssen sie in Soße gedünstet werden, was sehr einfach ist: in Pflanzenöl braten
Versuchen Sie auch die Rezepte von gefüllten Pilzen , die bequem auf dem Grill, im Ofen oder Multiversum zu kochen sind. Guten Appetit!