Während des Löschens kann das Essen nicht nur seinen Geschmack offenbaren, sondern auch alle wichtigen Ernährungseigenschaften bewahren. Es ist einfacher und bequemer, die Fische im Multivarquet zu löschen, und wir beschlossen, diesen Artikel dieser Kochmethode zu widmen.
Rezept für Fisch in einem multivariaten geschmort
Zutaten:
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Kreuzkümmel - 1 Teelöffel;
- Paprika - 1/2 TL;
- Tomaten - 200 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Fischfilets - 500 g;
- Koriander - 1 Handvoll;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
Wir verwandeln das Multivark in den "Frying" oder "Baking" Modus und wärmen das Olivenöl in der Schüssel auf. Auf dem erhitzten Öl in Scheiben Knoblauch mit Kümmel und Paprika für etwa eine Minute. Als nächstes gießen Knoblauch mit Wasser und fügen Sie vorgeschälte und entkernte Tomaten hinzu.
Wir legen gehackten bulgarischen Pfeffer und Stücke von Fischfilet in die Schüssel. In der Multivarke "Redmond" gedünsteter Fisch wird im "Quenching" -Modus gekocht, eine ähnliche Kochmethode wird auch beim multivariaten "Polaris" zum Löschen von Fischen verwendet, die Kochzeit beträgt 30 Minuten. Wir servieren den fertigen Fisch mit einer Zitronenscheibe, bestreut mit zerdrücktem Koriander.
Fisch, in einem multivariaten geschmort
Alaska Seelachs ist kein teurer Fisch, der überall zu finden ist. Sie können Seelachs auf verschiedene Arten kochen, aber die köstlichste Art wird mit Recht als Erlöschen betrachtet. Schau es dir selbst an und bereite das Gericht auf das Rezept unten vor.
Zutaten:
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Saft und Zitronenschale 1;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Kartoffeln - 500 g;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Cayennepfeffer - Prise;
- Tomaten im eigenen Saft - 400 g;
- ein Würfel aus Fischbrühe;
- Garnelen - 200 g;
- gekochte Kichererbsen - 1 Stück;
- Filets von Seelachs - 500 g.
Vorbereitung
In einer kleinen Schüssel die gehackte Petersilie mit der Hälfte des Knoblauchs und der Zitronenschale vermischen. Im Becher der Multivarka erhitzen wir das Öl und braten darauf Kartoffelwürfel und große Zwiebelringe. Sobald das Gemüse rosig wird, den restlichen Knoblauch und die Gewürze, Zitronensaft, Tomatenscheiben in den eigenen Saft , ein Glas Wasser und einen Brühwürfel geben.
Sobald die Flüssigkeit kocht, geben wir Kichererbsen und Fisch in die Schüssel, bedecken das Gerät mit einem Deckel und kochen 20 Minuten lang bei "Stewing". Nachdem die Zeit verstrichen ist, fügen wir Garnelen zu den restlichen Zutaten hinzu und kochen weitere 10 Minuten lang. Den vorbereiteten Fisch mit einer Mischung aus Knoblauch und Petersilie bestreuen.
Rote Fische gedünstet in einem multivariaten
Gedünsteter roter Fisch ist kein Gericht für jeden Tag, aber das ist, was Sie in der kalten Jahreszeit brauchen. Ein herzhaftes und duftendes Gericht in einer cremigen Soße, wird den Hunger sofort und perfekt warm erfüllen.
Zutaten:
- Petersilie - 2 Trauben;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 2 EL. Löffel;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- 1 Karotte;
- Sellerie - 1 Stiel;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Fischbrühe - 2 Stück;
- trockener Weißwein - 2/3;
- Creme - 1 Stück;
- Lachs 750 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Zitronensaft - nach Geschmack.
Vorbereitung
Petersilie grob schneiden und in einen Schüsselmixer geben. Zitronensaft, Butter, ein wenig Wasser und Salz mit Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles verquirlen, bis eine homogene Paste entsteht.
In der Schale des Multivarks die Butter schmelzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist. Als nächstes fügen wir gehackte Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzu. Fry das Gemüse für 5 Minuten zusammen. Jetzt gießen wir Brühe und Wein, Sahne, mit dem darin gelösten Mehl, und breiteten den Fisch aus. Schalten Sie das Multivark in den Modus "Quenching". Die Zubereitung von geschmortem Fisch im Multivark dauert 20-25 Minuten. Wir fügen das vorbereitete Gericht nach Geschmack hinzu, wir genießen mit Zitronensaft und Petersilien-Pesto-Sauce, die wir zuvor zubereitet haben.