Wenn Sie nach einem Rezept für eine interessante Soße oder einem Dip für Ihre kulinarischen Meisterwerke suchen, dann ist die Suche vorbei, denn wir stellen Ihnen das Rezept für eine der günstigsten und einfachsten Soßen vor, die für Fleisch- und Gemüsegerichte gleichermaßen geeignet ist .
Teer-Soße mit eingelegten Gurken
Zutaten:
- marinierte Cornichons - 6-7 Stück;
- Kapern - 2-3 Teelöffel.
- Mayonnaise - 1 Stück;
- 1/2 Zitronensaft;
- Essiggurke aus Gurken und Kapern - 1 Teelöffel;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir hacken marinierte Cornichons und Kapern und legen sie in eine Schüssel. Dort versenden wir auch Mayonnaise, Zitronensaft und Gurke. Alles gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurken Sauce Rezept
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- Dijon-Senf - 1 Teelöffel;
- Olivenöl - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Rotweinessig - 1 Teelöffel;
- Essiggurken - 3-4 Stücke;
- Kapern - 8-10 Stück;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
10 Minuten kochen lassen, putzen und das Eigelb herausziehen. Gekochtes Eigelb mit Senf pürieren und Öl und Essig hinzufügen. Gründlich schlagen.
Getrennt mahlen wir Eiweiß und Gurken. Die zerdrückten Zutaten und Kapern in die Eigelbmasse geben, alles nochmals umrühren. Nach Geschmack Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Rote Soße mit in Essig eingelegten Gurken
Zutaten:
- Tomaten im eigenen Saft - 400 g;
- Schalotten - 3 Stück;
- Gurken - Handvoll;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Greens - nach Geschmack;
- Olivenöl;
- Salz, Pfeffer;
- Zitronensaft.
Vorbereitung
Die Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten und in einer großen Menge Olivenöl goldgelb gebraten. Eine Minute vor der Bereitschaft fügen Sie den gehackten Knoblauch den Zwiebeln und dann die zerquetschten Essiggurken hinzu. Tomaten werden nach dem Zufallsprinzip geschnitten und zum Zwiebelrösten hinzugefügt. Eintopfsauce für 15-20 Minuten. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit frischen Kräutern bestreuen.
Sauerrahmsauce mit eingelegten Gurken
Zutaten:
- Sauerrahm - 1/2 Tisch;
- Mayonnaise - 2 TL.
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- Dill - 1 Handvoll;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Sahne mit Mayonnaise mit einem Schneebesen oder Gabel bis zur Homogenität zusammenschlagen. Wir nehmen die gesalzene Gurke auf einer Reibe auf oder hacken sie von Hand. Dill ist auch fein gehackt. Gurken und Gemüse zu einer Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne hinzufügen. Würzen Sie die Sauerrahmsauce mit Salz und Pfeffer, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und servieren Sie sie zu Ihren Lieblingsgerichten.