Käsecremesuppen erschienen Anfang des 20. Jahrhunderts im kulinarischen Arsenal, als sie lernten, wie man geschmolzenen Käse herstellt, der sich vollständig in Wasser auflöst. Seitdem nehmen sie in vielen Küchen auf der ganzen Welt einen Ehrenplatz ein. In vielerlei Hinsicht ist die Beliebtheit dieses Gerichtes auf die Beweglichkeit des Rezepts zurückzuführen, wodurch es einfach und leicht ist, mit den Zutaten zu improvisieren. Wir bieten an, Käse-Suppe-Püree nach einem unserer Rezepte zu machen.
Käsesuppe mit Pilzen und Toast
Zutaten:
- Champignons - 200 g;
- Pflanzenöl;
- Quarkkuchen - 2 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- Wasser - 1,5 Liter.
Vorbereitung
Wir hacken die Zwiebeln fein, schneiden die Pilze in dünne Scheiben und geben sie in mageres Öl. Möhren und Kartoffeln in Scheiben schneiden, in kochendes Wasser geben und kochen bis sie gar sind. Wir kochen das gekochte Gemüse in einem Mixer. Gemüsepüree zurück in die Pfanne gießen, ein kleines Feuer machen, geriebenen Käse hinzufügen, dann gebratene Champignons mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, bis der Käse schmilzt. Zu dieser Suppe diente meist Toast, in Butter gebraten.
Käsecremesuppe mit Hühnchen und Croutons
Zutaten:
- Käse geschmolzen - 400 g;
- Reis - 150 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- Huhn - 500 g;
- Karotten - 150 g;
- Zwiebeln - 150 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Cracker - nach Geschmack;
- Grüns.
Vorbereitung
Wir kochen Brühe aus Hühnchen, wir nehmen das fertige Fleisch aus der Brühe, wir kühlen es ab und schneiden es in Stücke. Lassen Sie die Brühe kochen und Reis einschlafen, kochen für 10 Minuten. Dann die gewürfelten Kartoffeln, fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten legen. Bis zum Gemüse kochen, gehacktes Fleisch dazugeben. Vom Herd nehmen, mit einem Mixer in Püree verquirlen, Schmelzkäse zugeben, nochmals gründlich vermischen. Die Suppe auf ein kleines Feuer stellen und kochen lassen. Mit grünen und weißen Croutons servieren.
Käsecremesuppe in einem multivark
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Käse - 200 g;
- Reis - 3 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack;
- Petersiliengrün, Dill fein gehackt - 2 EL. Löffel;
- mageres Öl - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 3 Liter.
Vorbereitung
Hähnchen in kleine Stücke schneiden, Karotten drei auf eine Reibe geben, die Zwiebeln fein hacken. Wir stellen das Multi-Bar auf den "Frying" Modus ("Baking") ein, stellen den Timer für 20 Minuten ein. Gießen Sie das Pflanzenöl in einen Topf, wenn es warm ist, Zwiebeln und Karotten unter häufigem Rühren braten. Dann fügen Sie die Kartoffeln, gewürfelt, Fleisch, Reis und fein gehackten bulgarischen Pfeffer, Salz und Pfeffer, gießen Sie heißes Wasser. Wir aktivieren den "Soup" -Modus, die Zeit beträgt 60 Minuten. 10 Minuten vor dem Ende des Kochens geben wir geriebenen Käse, Grün, Lorbeer. Schalten Sie das Multivark aus und mischen Sie die Suppe mit einem Mixer. Dann bereiten wir weitere 5 Minuten auf das gleiche Regime vor.
Käsecremesuppe mit Garnelen
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Garnelen groß 3 Stück.;
- Parmesan - 25 g;
- Garnelen gefroren geschält - 250 g;
- Frischkäse 180 g;
- Dill - 1 Bund;
- Wasser - 1200 ml;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Kurkuma - 0,5 TL.
- Pfefferschwarzer Boden - 0,5 g.
Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln in größere Stücke schneiden, kochen bis sie gar sind. Fertigkartoffeln werden in einem Mixer gereinigt. Wir geben die Kartoffelbrei wieder in das Wasser, in dem wir gekocht haben. Zu einer homogenen Konsistenz mischen, gefrorene Shrimps hinzufügen, kochen lassen. Käse gerieben auf einer Reibe, in Suppe geben. Alles wird gut gemischt und auf einem kleinen Feuer für 8 Minuten gewogen, bis die Käse vollständig aufgelöst sind. Solim, Pfeffer, fügen Sie die Gewürze hinzu. Dill fein hacken und in der Suppe einschlafen, gut vermischen und von der Hitze nehmen. Lass uns etwas stehen. Kochen Sie große Garnelen. Portionsweise serviert, in jeder Platte Garnelen verbreiten und mit dünnen Parmesanplatten bestreuen. Alle Suppe mit Garnelen ist fertig!
Käsesuppe mit Brokkoli und Champignons
Zutaten:
- Wasser - 2 l;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Brokkoli - 400 g;
- Champignons - 400 g;
- Creme - 200 ml;
- Frischkäse - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
In das kochende Wasser legen wir gehackte Karotten und Zwiebeln, halbiert. Wenn die Suppe kocht, lass ihn ein wenig kochen, sortiere den Brokkoli in Blütenstände und lege ihn in die Suppe, lass ihn kochen. Die Hälfte der Pilze wird in mageres Öl geschnitten und gebraten. Der zweite Teil der Pilze wird in die Suppe gegeben und gekocht, bis die Karotten fertig sind. Aus der Pfanne eine Hälfte der Birne entnehmen. Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel, fügen Sie den Frischkäse hinzu, gerieben. Gut vermischen und in die Suppe geben, wenn die Karotte fertig ist. Dann mischen wir alles mit einem Mixer. Wir servieren und fügen gebratene Pilze zum Suppenteller hinzu.