Trotz der Tatsache, dass wir mehr und mehr für verschiedene Experimente mit Lebensmitteln offen sind, ist es manchmal angenehm, sich an einfache und vertraute Kindheitserlebnisse wie die der Großmuttersuppen zu erinnern. Ein Triple der folgenden Rezepte von Magerkrautsuppe basierend auf frischem Kohl wird helfen, nostalgische Erinnerungen zu bekommen.
Frische Kohlsuppe mit Pilzen
Zutaten:
- Pilze (Champignons, weiß) - 350 g;
- Kohl geschreddert - 3-4 Artikel;
- Tomatenpüree - 35 g;
- Knoblauch Schnittlauch;
- Saft aus Sauerkraut - 370 ml;
- lila Zwiebel - 1 Stck .;
- Pilzbrühe - 1 l;
- das Lorbeerblatt;
- Samen von Fenchel, Bockshornklee, Sellerie - durch Prise.
Vorbereitung
Lassen Sie uns Zwiebel mit Knoblauch auf dem erwärmten Öl übergeben. Sobald der Braten den Duft ausströmt, ergänzen wir ihn mit Scheiben von gehackten Champignons, gehacktem Kohl und Kartoffelwürfeln. Wir füllen das Gemüse mit Tomatenmark und Brühe in Sauerkrautsaft verdünnt. Wir legen ein Lorbeerblatt mit Gewürzen, und nach dem Kochen Hitze reduzieren und kochen köstliche mager Suppe von frischem Kraut für eine weitere halbe Stunde.
Wie man einfache mageres Suppe vom frischen Kohl kocht?
Zutaten:
- eine große Karotte - 1 Stück;
- Kartoffelknollen - 150 g;
- gemahlener Kreuzkümmel und Koriander - per Prise;
- Zwiebel - 120 g;
- Weißkohl - 350 g;
- Tisch Essig.
Vorbereitung
Wir passieren die klassische Suppenbasis aus gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten. Fügen Sie die Samen von Kümmel und Koriander dem Gemüse hinzu, und verschieben Sie dann den Braten in tiefe Teller, zusammen mit den gehackten Kohlblättern und den Kartoffelwürfeln. Gießen Sie die Zutaten mit Wasser oder Brühe (ca. 800 ml) und kochen Sie eine weitere halbe Stunde nach dem Aufkochen der mageren Suppe aus frischem Kohl. Wir füllen die Suppe mit Essig nach Geschmack und lassen sie 10 Minuten ziehen.
Wenn Sie eine mageres Suppen aus frischem Kohl in einem Multivark kochen müssen, braten Sie zuerst Gemüse im "Back" -Modus, und nach der Zugabe von Wasser wechseln Sie zu "Varka" für eine halbe Stunde.
Frische Kohlsuppe mit Bohnen und Tomaten
Zutaten:
- Kopf des jungen Kohls;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Tomaten - 450 g;
- Zwiebel (groß) - 1 Stück;
- Gemüsebrühe oder Wasser - 1,2 l;
- Karotten - 3 Stück;
- Dosen Bohnen - 400 g.
Vorbereitung
Spasserovav Kreise von Karotten, gerieben in einer Paste aus Knoblauch und gehackte Zwiebeln, legen Sie sie geschreddert Kohl mit Tomaten und bedecken das Gemüse mit Brühe. Varim-Suppe, um die Kohlblätter zu erweichen, und im Finale fügen wir gekochte oder eingemachte Bohnen hinzu.