Hühnerfleisch gilt als die diätetischste aller Sorten. Außerdem enthält das Hühnerfilet viele Vitamine und Mineralstoffe, und die Proteine dieses Fleisches werden im Körper am schnellsten verdaut. Darüber hinaus ist Hühnerfleisch, anders als jedes andere, ideal in jeder Form zubereitet. Es kann gedünstet, gebraten, gebacken, gekocht und absolut keine Angst haben, dass das Gericht nicht funktioniert. Eines der häufigsten Gerichte ist Brathähnchen mit Pilzen. Jede Gastgeberin bereitet sie auf ihre eigene Weise vor. Jemand fügt den Champignons gerne Sahnesauce hinzu, aber jemand mag Pilze mit Zwiebeln einfach anbraten. Damit Sie wählen können, was Sie möchten, bieten wir mehrere Rezepte für Hähnchenfilet an.
Hähnchenfilet mit Pilzen - Rezept
Zutaten:
- Hühnerfilet - 600 g;
- Käse - 200 g;
- Champignons - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- Sojasauce;
- Senf - 2 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Spülen Sie gut Filets, schneiden Sie in Stücke und schlagen Sie sie mit einem Küchenhammer. Die Sojasauce mit dem Senf mischen, ein wenig Gewürz hinzufügen. Schmieren Sie das Soja-Senf-Marinade-Hähnchenfilet und lassen Sie es für eine Weile ruhen und lassen Sie es gut einweichen. Zu dieser Zeit nehmen Sie die Pilze, waschen Sie sie, bürsten Sie sie und legen Sie sie in ein wenig gesalzenem Wasser für 15 Minuten.Nachdem die Zeit vergeht, das Wasser von den Pilzen abgießen, ein neues hineingeben und weitere 10 Minuten kochen.Die Zwiebeln in Halbringe schneiden und goldbraun braten. Bereits gekochte und leicht abgekühlte Champignons, halbieren und zu den Zwiebeln geben. Die Pilze 10 Minuten unter ständigem Rühren mit der Zwiebel verrühren. Mariniertes Hähnchenfilet auf einem Backblech, Mayonnaisefett, Champignons, geriebener Käse. Das Filet mit den Champignons ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Hähnchenfilet mit Pilzen gefüllt
Zutaten:
- Hähnchenfilet (Brust) - 600 g;
- Speck - 100 g;
- Käse - 100 g;
- Champignons - 300 g;
- Pflaumen - 100 g;
- Walnüsse - 50 g;
- Butter - 50 g;
- Olivenöl;
- Basilikumblätter;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Hähnchenbrustpinsel von möglichen Knochen, abspülen und mit einem Küchenhammer gut schlagen. Pfeffer, Salz, Sie können beliebige Gewürze zu Ihrem Geschmack hinzufügen. Champignons schneiden und in einer Pfanne in Butter braten. Lege die Hähnchenbrust auf das Brett. Lege den dünnen Speck darauf. Dann legen Sie sie in Schichten oder legen Sie sie einfach in einer Reihe - Pilze, geriebener Käse, Basilikum, Pflaumen und ein wenig geschreddert Walnüsse. Falten Sie die Brust in einer Rolle, ziehen Sie mit einem Faden und Öl gut mit Olivenöl. Fetten Sie die Pfanne mit Butter und legen Sie Ihre Rolle darauf. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad. Auf diese einfache Weise können Sie gebackenes Huhn mit Pilzen bekommen.
Geschmortes Huhn mit Pilzen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 700 g;
- Champignons - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- saure Sahne - 150 g;
- Fleischbrühe - 500 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Grüns;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Die Filets waschen und in Würfel schneiden. Für 5 Minuten in Öl anbraten und dann fein gehackte Zwiebeln, Karotten mit Scheiben und Champignons in Viertel schneiden.
Hähnchenfilet wird mit jeder Garnierung kombiniert und genauso gut separat betrachtet. Wenn Sie Hähnchenfilet mit Pilzen servieren, sollten Sie das Fleisch unbedingt mit einer beliebigen Sauce begleiten.