Vareniki mit Kirschen ist ein unglaublich leckeres und schmackhaftes Sommergericht. Bereiten Sie sie ganz leicht und unter der Macht jeder Gastgeberin vor. Heute werden wir Ihnen erzählen, wie Sie hausgemachte vareniki mit Kirschen auf dem Wasser machen und den Haushalt mit ihren kulinarischen Kenntnissen und Fähigkeiten überraschen.
Rezept für vareniki mit Kirschen auf dem Wasser
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 365 g;
- kochendes Wasser - 185 ml;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Salz.
Für die Füllung:
- Kirsche frisch entsteint - 315 g;
- Zucker - 45 g;
- Grießgrieß - 10 g.
Vorbereitung
Zuerst schauen wir uns das Rezept für den Kochteig für Cherry vareniki an. Weizenmehl in eine Schüssel sieben, kochendes Wasser und Pflanzenöl hineingießen. Dann werfen wir eine Prise Salz und rühren den elastischen Teig mit schnellen Bewegungen um. Bedecke es mit einem Stofftuch und lasse es für etwa eine Stunde ruhen.
Kirschkernzucker. Nach 10 Minuten wird der isolierte Saft sanft abgelassen, und wir fügen Grieß zu der Beere hinzu.
Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht rollen, einen facettierten Kreis ausstechen und für jede Füllung etwas füllen. Wir schützen die Ränder fest, bilden vareniki und werfen sie in leicht gesalzenes Wasser. Wir nehmen die fertigen Produkte sauber heraus, legen sie auf einen Teller, bestreuen mit Zucker und bestreuen mit saurer Sahne . Das ist alles, vareniki mit Kirschen auf dem Wasser ohne Eier sind bereit für die Verkostung.
Vareniki mit Kirschen auf Wasser mit Ei
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 455 g;
- Selektives Ei - 2 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Trinkwasser - 165 ml.
Für die Füllung:
- Kirsche entsteint frisch - 375 g;
- Weißzucker - 75 g;
- Kartoffelstärke - 10 g.
Vorbereitung
Bevor Sie Knödel mit Kirschen garen, gießen Sie gekochtes kaltes Wasser in die Schüssel, gießen Sie das Mehl hinein, werfen Sie das Salz und brechen Sie die Eier. Wir kneten einen steilen Teig und lassen ihn 20 Minuten zu Glutenkleber stehen.
Frische Kirschen werden gewaschen, wir nehmen alle Knochen heraus, gießen die Beeren mit Zucker und lassen sie 20 Minuten stehen und lassen dann den Saft ablaufen. Der Tisch ist mit Mehl bestreut, der Teig ist dünn gerollt und ein Glas aus glatten Kreisen ausgeschnitten. In der Mitte jedes Werkstücks ein paar Kirschen verteilen, mit Stärke bestreuen und die Ränder mit den Fingern verbinden, vorsichtig tätscheln und das gleiche vareniki formen. In ein Kochtopf kochendes Wasser geben, Salz nach Geschmack hinzufügen, die Produkte werfen und mehrere Minuten kochen, bis sie fertig sind. Als nächstes nehmen Sie vorsichtig das vareniki mit Kirschen aus dem Wasser mit einem Geräusch, verteilen Sie auf einem Teller, streuen Sie mit Zucker und gießen Sie fettarme saure Sahne.