Mit einer Füllung gebackene Kartoffeln - eine originelle und sehr schmackhafte Beilage zu jedem Fleischgericht. Schauen wir uns ein paar einfache Rezepte an.
Rezept für Kartoffeln mit Füllung
Zutaten:
- junge Kartoffeln - 8 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Gewürze:
- Käse hart - 50 g;
- Pflanzenöl - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Kartoffeln werden gewaschen und etwa 20 Minuten in einer Uniform gekocht. Dann leicht abkühlen lassen, halbieren, schälen und vorsichtig mit einem Löffel den Kern entfernen. Als nächstes wenden wir uns der Vorbereitung der Füllung zu.
Schneiden Sie dazu eine Portion Kartoffelbrei in Püree, fügen Sie gehacktes Basilikum , geschnittene Tomaten ohne Schale, saure Sahne und Knoblauch hinzu. Wir mischen alles gründlich, würzen es mit Gewürzen und werfen die Hälfte des geriebenen Käses. Jetzt die Hälfte der Kartoffeln mit der vorbereiteten Masse füllen, in die geölte Form geben und die Kartoffeln mit der Füllung in den Ofen geben, mit Käse bestreuen und goldbraun backen.
Kartoffeln mit Heringsfüllung
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Gewürze;
- Hering leicht gesalzen - 120 g;
- Birne - 1 Stück;
- Butter - 30 g;
- Kartoffeln - 1 kg.
Vorbereitung
Die Kartoffeln werden gut gewaschen, mit einem Handtuch abgewischt und im Ofen gebacken, bis sie gar sind. Dann kühlen wir ein bisschen ab, schälen, schneiden das Oberteil ab und nehmen vorsichtig die Mitte mit einem Löffel heraus. Die resultierende Kartoffelmasse wird geknetet, wir fügen fein gehackten Hering und gehackte geröstete Zwiebel hinzu. Wir reiben es alle ein, füllen es mit saurer Sahne, zerschlagen rohe Eier und würzen mit Gewürzen. Vorbereitete Füllung füllen Sie die Kartoffelknüppel, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie bis rot.
Ofenkartoffeln mit Käsefüllung
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Brynza - 4 EL. Löffel;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 0,5 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Fleischbrühe.
Vorbereitung
Kartoffeln schälen, halbieren und vorsichtig die Mitte ausschneiden. Um die Füllung vorzubereiten, kombinieren wir Eier mit Hüttenkäse und Käse, streuen das Mehl und fügen Salz hinzu, um zu schmecken. Nun die gekochte Füllung in Kartoffeltassen geben, mit Butter in eine Form geben und die Kartoffeln mit der Füllung fertig backen, bis die Fleischbrühe regelmäßig aufgefüllt ist. Wir servieren das Gericht heiß mit saurer Sahne und frischem Gemüse.