Die Speisekarte einer großen Anzahl von Betrieben, von Fastfood bis zu Restaurants, bietet seinen Gästen eine große Auswahl an Burgern. Wie auch immer, keiner von ihnen ist mit einem hochwertigen hausgemachten Produkt vergleichbar, das nach dem Originalrezept hergestellt wurde. Wie man einen Hamburger zu Hause köstlich und interessant macht, erfahren wir in diesem Material.
Wie man einen Hamburger wie in McDonalds zu Hause macht?
Eine beliebte Kette von Snackbars hat seit der Eröffnung die einfachen Esser ihrer Speisekarte gewonnen. Seitdem haben viele versucht, die beliebtesten der Elemente auf der Speisekarte erfolglos zu interpretieren. Wir haben uns entschieden, Ihnen das Originalrezept für eine der schwerwiegendsten Positionen - den Big Mac - zu erzählen.
Zutaten:
Für Soße:
- Mayonnaise - 115 ml;
- gesalzene Gurke - 25 g;
- Zwiebel - 10 g;
- Zucker - 5 g;
- Essig - 10 ml.
Für Burger:
- Burger Brötchen - 1 1/2 Stück;
- Rindfleisch - 240 g;
- süße Zwiebel - 5 g;
- Salatblätter - 2-3 Stück;
- eine Scheibe Käse;
- Scheiben eingelegte Gurken - 2-3 Stück
Vorbereitung
Beide Burger Brötchen sind in zwei Hälften geteilt und lassen nur den Boden der zweiten. Legen Sie alle Brötchen nebeneinander auf den Grill und lassen Sie das Braun. Teile das Fleisch in zwei Hälften und formiere es zu zwei flachen Schnitzeln. Brate sie auch auf dem Grill auf jeder Seite bis zum Blanchieren.
Den Boden des Biscuits mit einem Stück Soße schmieren, ein wenig Zwiebeln und Salat, eine Scheibe Käse, ein Schnitzel und einen weiteren Brötchenboden hinzugeben. Wiederholen Sie die Schicht von Sauce, Zwiebel und Salat, legen Sie Gurken Kreise und ein zweites Schnitzel. Bedecke den Burger mit dem restlichen Brötchen.
Jetzt zu den ursprünglichen Burgern, deren Vorbereitung wir mit den wichtigsten - weichen Rollen beginnen werden.
Wie man ein Brötchen für einen Hamburger macht?
Zutaten:
- Wasser 235 ml;
- Hefe - 5 g;
- Zucker - 10 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 410 g;
- Butter - 45 g.
Vorbereitung
Hefe in warmem, gesüßtem Wasser verdünnen. Die geschmolzene Butter zu der Lösung geben und mit dem Mischen beginnen, wobei das Mehl allmählich eingegossen wird. In der Mitte des Prozesses Mehl hinzufügen, beginnen, die Eier zu fahren. Wenn alle Eier mit Mehl hinzugefügt sind und der Teig hinter den Wänden des Geschirrs zurückbleibt, lassen Sie es 45 Minuten lang gären. Teilen Sie den Teig in 8 Portionen, dann lassen Sie sie verdoppeln und lassen Sie bei 200 Grad für 15-20 Minuten backen.
Wie man einen selbst gemachten Hamburger macht?
Zutaten:
- Putenhackfleisch - 240 g;
- Gehackte Putenschinken - 240 g;
- Senf - 35 g;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern - 1 1/2 EL. Löffel;
- Getrockneter Knoblauch - 1 Teelöffel;
- Ketschup - 35 g;
- Brötchen für Hamburger - 4 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Salatblätter - 4-5 Stck.
Vorbereitung
Bevor Sie ein Hamburger Schnitzel machen, mischen Sie beide Arten von Hackfleisch, fügen Sie Salz, italienische Kräuter und Knoblauch trocknen. Die Schnitzel formen und anbraten.
Brötchen mit Senffett mit Ketchup, auf Gemüse und Schnitzel geben.
Wie man einen köstlichen Hamburger zu Hause macht?
Zutaten:
Für Marinade:
- Paprika - 140 g;
- Peperoni - nach Geschmack;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Essig - 35 ml;
- Paprika - 2 EL. Löffel;
- Getrockneter Oregano - 1 EL. Löffel;
- Getrocknete Zwiebel - 2 TL.
Für Soße:
- Akuter Ketchup - 45 ml;
- Mayonnaise - 115 ml;
- saure Sahne - 55 ml.
Für Burger:
- Hühnerfilet - 480 g;
- Brötchen für Burger - 4 Stück;
- Salatblätter;
- Tomaten - 2 Stück
Vorbereitung
Setzen Sie alle Zutaten Marinade in den Mixer und schlagen Sie sie in den Brei. Bevor Sie eine Hamburgersoße machen, lassen Sie ungefähr 3 Esslöffel der Mischung, und verwenden Sie den Rest, um Huhn zu marinieren. Der Vogel sollte in der Marinade von 6 bis 12 Stunden gehalten werden. Entfernen Sie den Rest der Marinade mit den Zutaten für die Sauce.
Hähnchenfilet bis zum Ende braten. Auf einer Rolle einen Salat und Tomatenringe legen, das Hähnchen darauf legen und alles mit Soße gießen. Bedecke den Burger mit dem zweiten Brötchen.