Kaviar aus Zucchini ist seit langem nicht nur wegen seiner erstaunlichen geschmacklichen Eigenschaften bekannt. Besonders gefragt ist die ausgewogene, wertvolle Zusammensetzung von Snacks und deren geringe Kalorienaufnahme in letzter Zeit mit dem wachsenden Trend zu gesunder Ernährung.
Wie kocht man Kaviar?
Wenn Sie Kaviar wie in einem Geschäft oder hundert Mal schmackhafter brauchen, können Sie das gleiche zu Hause tun. Die Produkte benötigen die einfachsten und die richtigen Proportionen und Empfehlungen der Rezepte werden dazu beitragen, die Technologie effektiv umzusetzen und den exzellenten Geschmack von fertigen Snacks zu genießen.
- Zucchini kann in unterschiedlicher Reife verwendet werden. Ältere Exemplare entlasten Haut und Inneres mit Samen.
- Gemüse kann gedünstet werden, in zufällige Scheiben geschnitten und mit dem Mixer zerkleinert werden oder die Zutaten zuerst durch einen Fleischwolf drehen und die Rezeptdauer aufkochen.
- Der sterilisierte und hermetisch verschlossene Kaviarkaviar ist auch unter Raumbedingungen für ein Jahr perfekt konserviert.
Würziger gesalzener Kaviar
Besonders beliebt ist heimischer Kaviar mit Ostrinkoy. Der Effekt wird durch die Anwesenheit von Peperoni erreicht, dessen Menge nach Geschmack variiert werden kann. Die Hülsen entlasten die Samen und zerkleinern sich mit anderen pflanzlichen Komponenten, ohne dabei Handschuhe zu vergessen.
Zutaten:
- Zucchini - 3 kg;
- Zwiebeln, Karotten - 500 g;
- Paprika - 5 Schoten;
- Zucker - 100 g;
- Tomatenmark - 200 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Bereiten Sie Gemüse zu, mahlen Sie es in einem Fleischwolf oder in einem Mixer, fügen Sie Öl, Salz, Zucker hinzu.
- Einen Behälter mit Pflanzenmasse auf den Herd stellen und unter ruhigem Feuer 2 Stunden kochen lassen.
- Die scharfe Paprikaschote und den Tomatenmark unterrühren und weitere 2 Stunden schmoren lassen.
- Delicious Squash Kaviar wird in einem sterilen Behälter verpackt, verkorkt und bis zur vollständigen Kühlung verpackt.
Kohlkaviar mit Mayonnaise
Das folgende Rezept von Kaviar mit Mayonnaise wird diejenigen erfreuen, die sich bemühen, den Prozess des Kochens des Barrens zu beschleunigen. Das Gericht wird ohne den Zusatz von Karotten zubereitet, was die Zeit der Wärmebehandlung reduziert. Bereits nach einer Stunde Mattigkeit wird die pflanzliche Masse weich und cremig-angenehm.
Zutaten:
- Zucchini - 3 kg;
- Zwiebel - je 500 g;
- Mayonnaise - 250 g;
- Kristallzucker - 100 g;
- Tomatenmark - 250 g;
- Pflanzenöl - 150 ml;
- Pfeffer gemahlen schwarz - ½ Teelöffel;
- Lorbeer - 1 Stück;
- Salz - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Das zerkleinerte Gemüse wird in einen geeigneten Behälter gegeben, die restlichen Komponenten werden aus der Liste hinzugefügt und das Werkstück wird auf die Platte gelegt.
- Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 1 Stunde lang wiegen.
- Das Kochen von Kaviar wird vervollständigt, indem die Dosen mit der Vorform verschlossen werden, die unter die Decke gelegt wird, bis sie abkühlt.
Kaviar aus Zucchini und Auberginen
Ketchikovo-Auberginenkaviar, gekocht im Hinblick auf die unten angegebenen Empfehlungen, hat einen angenehm ausgewogenen Geschmack und eine besondere Sättigung. Um den Geschmack des Snacks nicht mit bitterem Geschmack zu verderben, werden Auberginen geschnitten, gesalzen, für 15 Minuten belassen, dann gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und getrocknet.
Zutaten:
- Zucchini, Auberginen, Tomaten - 3 Stück;
- Zwiebeln, Karotten, Paprika - 500 g;
- Grüns - 1 Bund;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeer, Muskat - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Das Gemüse vorbereiten und in Würfel schneiden.
- Pass Zwiebel in Öl und Karotten.
- Fügen Sie abwechselnd Auberginen, Zucchini, Pfeffer, Tomaten hinzu, würzen Sie die Masse und konservieren Sie unter dem Deckel für 1 Stunde.
- Eine gut gestrahlte Masse mit einem Mixer mahlen, mit Gewürzen zum gewünschten Geschmack bringen.
- Bei der Zubereitung von Snacks für die Langzeitlagerung das Gewicht in Dosen verpacken, für 20 Minuten sterilisieren und verschließen.
Kaviar aus Zucchini in einer Pfanne Würfel
Viele Leute mögen die gemischte Textur des Werkstücks nicht. In diesem Fall ist es Zeit, das folgende Rezept zu verwenden. Köstlicher Kaviar vom Kürbis wird ganze Stücke sein. Die endgültigen Eigenschaften der Delikatessen befriedigen die anspruchsvollsten Kritiker und erlauben einen anderen Blick auf ein scheinbar vertrautes Gericht.
Zutaten:
- Zucchini - 1 kg;
- Karotten - 150 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Tomaten - 350 g
- Knoblauch - 6 Zähne;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das ganze Gemüse in Würfel.
- Auf dem Öl werden die Zwiebeln und Karotten gewürfelt, Zucchini, Tomaten, die Hälfte des Knoblauchs hinzugefügt, mit der Masse gewürzt, mit einem Deckel bedeckt, 30 Minuten lang gepufft.
- Am Ende Kaviar mit Zucchinischeiben gewürzt mit dem restlichen Knoblauch, eine Minute aufgewärmt.
Kaviar Kaviar mit Tomatenmark
Kaviar Rogen, ein einfaches Rezept, das weiter vorgeschlagen wird, kann für die zukünftige Verwendung oder als appetitliche Snack zum Abendessen oder Abendessen zubereitet werden. Die Einfachheit der Technik wird die beschäftigten Hausfrauen glücklich machen mit der ersparten Zeit und den ausgezeichneten Endgeschmacksqualitäten der Delikatesse.
Zutaten:
- Zucchini - 1 kg;
- Tomatenmark - 50 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Die gehackte Zwiebel wird in Öl getaucht, die restlichen Zutaten werden zugegeben und 30 Minuten unter dem Deckel konserviert.
- Gießen Sie die Masse mit einem Mixer bis zum Pürieren.
Gurkenkaviar mit Tomaten
Die nächste Version eines herzhaften Snacks ist nicht schlechter als die oben vorgeschlagenen Rezepte. Kaviar wird aus Zucchini mit Tomaten und Zwiebeln zubereitet und Petersilie, Dill, Basilikum und Lorbeerblatt, die 10 Minuten vor dem Ende der Hitzebehandlung in die Pflanzenmasse gegeben werden sollen, mit besonderer Note versehen.
Zutaten:
- Zucchini - 1 kg;
- Tomaten - 350 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Dill, Hahn, Basilikum - 1 Bund;
- Boden Lorbeer - 1 Prise;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Zucchini, Tomaten und Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf oder in einem Mixer gedreht.
- Die Mischung würzen und 1 Stunde unter dem Deckel kochen lassen.
- Den Knoblauch, den Lorbeer, das Grün, den Eintopf 10 Minuten hinzufügen.
- Vorbereiteter Kaviar aus Zucchini wird an der Zehe serviert oder sterilisiert und für den Winter versiegelt.
Squash-Kaviar im Ofen
Viele glauben, dass Kaviar ohne Röstung keinen besonderen Geschmack hat und nicht gesättigt werden kann. Wenn Sie das folgende Rezept in der Praxis realisieren, können Sie vom Irrtum dieser Theorie überzeugt sein. Der endgültige Geschmack des Snacks, auch ohne Vorbacken von Komponenten, übertrifft alle Erwartungen. Dies ist auf eine spezielle Technologie zurückzuführen, bei der Gemüse im Ofen gebacken wird.
Zutaten:
- Zucchini - 3 Stück;
- großer bulgarischer Pfeffer und Karotten - 1 Stk .;
- Tomaten - 350 g;
- Zwiebel - 300 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Pflanzenöl - 80 ml;
- Salz, Pfeffer, Basilikum, Majoran - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gemüse wird in Würfel geschnitten, in einen Backbehälter gelegt, mit Öl bestreut und 1 Stunde bei 200 Grad unter einem Deckel oder einer Folie gebacken.
- Zusammen mit dem Saft werden die Zutaten im Mixer gemahlen und abschmecken.
Kaviar Rogen für den Winter
Der beste Snack in Abwesenheit von frischem Gemüse ist Kaviar aus Zucchini für den Winter, geerntet nach diesem Rezept. Angepasste Proportionen von Komponenten und eine harmonische Kombination von diesen wird schließlich in jeder Hinsicht eine sehr würdige Zusammensetzung ergeben. Das Vorhandensein von Essig verhindert die Sterilisation von Behältern.
Zutaten:
- Zucchini - 4 kg;
- Bulgarischer Pfeffer, Zwiebeln und Karotten - je 1 kg;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Tomatenmark - 150 g;
- Zucker - 50 g;
- Pflanzenöl - 2 Tassen;
- Essig 9% - 4 EL. Löffel;
- Pfeffer Boden schwarz - 2 TL.
- Salz - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
- In den Behälter die gehackten Zwiebeln schneiden.
- Die gepressten Zucchini, die Karotten, die Paprika hinzufügen, das Öl einfüllen und 1 Stunde kochen lassen.
- Fügen Sie Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Paste hinzu, wiegen Sie eine Masse von 20 Minuten.
- Essig einfüllen, das Werkstück in einem sterilen Behälter, Kork, entfalten.
- Kaviar für den Winter von Zucchini sollte in einer verpackten Form gekühlt werden.
Kaviar Kaviar im multivark
Noch einfacher Kochen Kaviar aus Zucchini in einem multivark . Vorteil des Verfahrens ist in Abwesenheit eines ständigen Rührens der Gemüsemischung. Darüber hinaus schafft das Gerät ideale Temperaturbedingungen für eine gleichmäßige Erwärmung des Inhalts, so dass die Substanz leicht zu weichem Kartoffelpüree wird.
Zutaten:
- Zucchini - 2 kg;
- Karotten - 150 g;
- Tomatenmark - 200 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- duftender und schwarz gemahlener Pfeffer - zur Not;
- Zucker - 20 g;
- Salz - 10 g.
Vorbereitung
- Abwechselnd in einer Schüssel auf dem "Bake" Zwiebeln mit Karotten und Zucchini braten.
- Gemahlenes Gemüse mit einem Mixer oder Fleischwolf grillen und 40 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Tomate, Salz, Zucker, Pfeffer, Paste, Mischung hinzu.
- Setzen Sie den "Quenching" -Modus für weitere 20 Minuten fort.