Wie bereite ich Kalina für den Winter vor?

Seit langem ist Kalina als wunderbare Heilpflanze bekannt. Die erste Erwähnung der Behandlung von Viburnum stammt aus dem sechzehnten Jahrhundert. Und heilende Eigenschaften sind nicht nur Beeren, sondern auch Blätter, Knochen und sogar Rindenbusch. Dennoch haben die Beeren den ersten Platz in Bezug auf den Vitamingehalt. Sie haben folgende Vitamine: C, A, E, K, B9. Und der Inhalt von Vitamin C in Kalina ist noch größer als in Zitrone.

Andere nützliche Substanzen in Kalin sind Pektine, die die Entfernung von Radionukliden, Strontium und Kobalt aus dem Körper fördern.

Das Sammeln von Beeren der Kalina erfolgt im Herbst nach den ersten Frösten. In dieser Zeit erhalten die Beeren einen spezifischen süßlichen Geschmack.

Die Nützlichkeit des Viburnum kann für eine sehr lange Zeit argumentiert werden, die nur seine unschätzbare Hilfe für Erkältungen, mit erhöhtem Druck, mit Krämpfen ist. Aber um Beeren lange verwenden zu können, müssen Sie wissen, wie Sie den Viburnum für den Winter vorbereiten.

Populäre Rezepte für das Kochen des roten Viburnum für den Winter

Kalina mit Honig für den Winter

Das erste Rezept ist der Vorbereitung für den Winter von Viburnum mit Honig gewidmet. Um dies zu tun, müssen Sie die Beeren der Kalina mit kochendem Wasser passieren, nachdem Sie sie durch ein Sieb gewischt haben, um Gruben und Schalen zu entfernen. Sie können auch einen Sieb verwenden. Die resultierende Masse wird im Verhältnis eins zu eins mit Honig gemischt und an einen kalten Ort gestellt. Kalina mit Honig wird in einer Woche fertig sein.

Viburnum mit Zucker für den Winter

Um Beeren für den Winter für dieses Rezept zu ernten, müssen Sie für jedes Kilogramm Beeren für 0,5-0,7 Kilogramm Zucker nehmen. Kalina sollte gründlich gewaschen und auf Papiertüchern getrocknet werden. Dann füllen Sie den Viburnum in sauberen Gläsern mit Zucker und Zucker, so dass die Beeren vollständig mit Zucker bedeckt sind. Wir schließen die Dosen mit Capron Caps und legen sie in den Kühlschrank.

Kalina in Zuckersirup oder wie man den Viburnum für den Winter schließt

Zum Kochen benötigen Sie 1 kg Viburnum, 400 g Zucker, 600 ml Wasser. Wie im vorherigen Rezept müssen die Beeren der Kalina gewaschen und getrocknet werden. Während die Beeren trocknen, sterilisieren Sie die Gläser. Du schläfst in den Dosen ein, füllst es mit Zuckersirup (Zucker / Wasser-Verhältnis zwei vor drei) und sterilisierst die Gläser. Half-Liter-Dosen sind für etwa 15 Minuten sterilisiert, Liter etwa eine halbe Stunde. Nach dem Sterilisieren die Dosen mit Metallabdeckungen rollen.

Von ok vom Schneeball für den Winter

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Saft zuzubereiten.

Der Saft von Kalina ist sehr nützlich, aber Sie können ihn nicht unverdünnt trinken, da er sehr konzentriert ist. Deshalb empfehlen wir Ihnen, aus dem Saft beispielsweise kalinierte Früchte zu kochen.

Kalinovy ​​Morse

Sie benötigen 250 ml Zuckerrohrsaft, 1 Liter Wasser, Zucker oder Honig. Der Saft des Viburnum wird mit kaltem abgekochtem Wasser gebraut, Zucker oder Honig nach Geschmack hinzugefügt und auf etwa 5 Stunden bestehen gelassen.

Sirup aus Kalina für den Winter

Für die Herstellung des Sirups benötigen Sie 1 Liter Saft, 2 kg Zucker, 10 g Zitronensäure. Der Zuckersaft wird mit Zucker vermischt, zum Kochen gebracht. Dann müssen Sie den geformten Schaum entfernen, Zitronensäure hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen. Nach dem Filter den Sirup durch Gaze, und in Flaschen (Gläser) für die Lagerung gießen. Wie auch immer Sie sich entscheiden, den Viburnum für den Winter vorzubereiten, er verliert immer noch nicht seine nützlichen Eigenschaften und wird Ihnen im Krankheitsfall zu Hilfe kommen.