Das Birnenkompott kann im Voraus und im Winter zubereitet werden, um ein atemberaubend aromatisches und leckeres Getränk zu genießen. Lassen Sie uns verschiedene Arten der Erhaltung betrachten und jeden mit einem natürlichen und nützlichen Kompott behandeln.
Birnenkompott für den Winter ohne Sterilisation
Zutaten:
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 110 g;
- Wasser - 3 l;
- Zitronensäure - nach Geschmack.
Vorbereitung
Frucht gewaschen, in eine Pfanne gegossen, mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht. Dann die Früchte etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und die Birnen in ein sauberes sterilisiertes Glas geben. In eine heiße Brühe werfen wir Zitronensäure, gießen Zucker und mischen alles bis zur vollständigen Auflösung. Wir bringen den Sirup zum Kochen und gießen die Früchte vorsichtig ein. Danach das Glas aufrollen und umdrehen, bis es vollständig abgekühlt ist.
Rezept für Birnenkompott für den Winter
Zutaten:
- Birnen - 2 kg;
- Wasser 750 ml;
- Zucker - nach Geschmack;
- Zitronensäure - eine Prise;
- Beeren einer Heckenrose - eine Prise.
Vorbereitung
Um den Sirup in einen Topf zu füllen, gieße Wasser, Zucker und koche. Birnen werden geschält und in Wasser gegeben, angesäuert mit Zitronensäure. Dann schneiden wir mit einem Messer vorsichtig den Kern heraus und werfen in der entstehenden Rinne die Beere der Heckenrosa. Die Früchte in sterilisierten Gläsern verteilen, heißen Sirup gießen und Birnenkompott für die Wintermonate mit Zitronensäure für 30 Minuten sterilisieren.
Trauben-Birnen-Kompott für den Winter
Zutaten:
- Birne - 2 kg;
- Trauben ohne Gruben - 1 kg;
- Zucker - 2 Stück;
- Wasser - 3 Liter.
Vorbereitung
Birnen gewaschen, in große Stücke geschnitten. Trauben werden gewaschen, vom Zweig entfernt und Früchte und Beeren in einem Glas verteilt. Dann kochendes Wasser eingießen und nach 10 Minuten vorsichtig in einen Topf geben. Wirf Zucker, vermische und gieße die Früchte mit heißem Sirup und verschließe den Deckel sofort.
Birnen-Vanille-Kompott für den Winter
Zutaten:
- Birnen - 2 kg;
- Wasser - 5 l;
- Zucker - 500 g;
- Zitronensäure - 4 g;
- Vanillin.
Vorbereitung
Aus Zucker, Vanillin, Zitronensäure und Wasser kochen Sie Sirup. Dann vorsichtig in Scheiben geschnittene Früchte geben, Feuer reduzieren und 10 Minuten kochen lassen. Weiter schichten wir sie mit einem Geräusch in sterilisierte Gläser und filtern den Sirup, kochen und füllen den Inhalt der Dosen. Danach sterilisieren wir sie für 20 Minuten und rollen sie auf.
Wie man Birnenkompott für den Winter mit Äpfeln kocht?
Zutaten:
- Birnen - 1 kg;
- Äpfel - 1 kg.
Für Sirup:
- Wasser 400 ml;
- Zucker - 400 g.
Vorbereitung
Birnen mit Äpfeln werden gewaschen, in Scheiben geschnitten und der Kern entfernt. In einem Topf den süßen Sirup kochen. Dann die Früchte in sterilisierten Gläsern verteilen, heißen Sirup gießen und sterilisieren und dann rollen.