Es gibt viele Rezepte für die Konservierung von Tomaten. Aber viele von ihnen tun mit Essig, und einige Leute können diese Zutat nicht verwenden. Aber es gibt eine großartige Alternative. Wie man Tomaten mit Trauben ohne Essig für den Winter schließt, jetzt herausfinden.
Tomaten in Dosen mit Trauben ohne Essig
Zutaten:
- reife dichte Tomaten - 1,3 kg;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- Trauben - 350 g;
- Zucker - 45 g;
- Paprika von großer Größe - 1 Stück;
- Natriumchlorid - 45 g;
- Grüns.
Vorbereitung
In einem sauberen gedämpften Glas legen wir Knoblauchzehen, Gemüse, Pfeffer, in Scheiben geschnitten, und von oben setzen wir Trauben mit Tomaten. Mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten gehen lassen. Danach das Wasser zusammengeben, kochen, Zucker, Salz und gießen Sie die Tomaten erneut. Dann verkorken wir, legen den Boden auf und bedecken ihn mit etwas Warmem.
Tomaten mit Trauben ohne Essig
Zutaten:
- reife dichte Tomaten - 2,5 kg;
- Trauben - 200 g;
- Johannisbeere, Kirsche, Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Zucker - 45 g;
- getrockneter oder frischer Dill;
- Salzstein - 30 g;
- schwarze Pfefferkörner - 4 Stück;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Meerrettich von kleiner Größe - 1 Stck.
Vorbereitung
Die Trauben werden von den Zweigen getrennt. Knoblauch, Gewürze und Kräuter werden in ein Glas gegeben, dann verteilen wir Tomaten, Trauben und Paprika, in Scheiben geschnitten. Wir legen Salz und Zucker darauf, gießen heißes kochendes Wasser und lassen es 10 Minuten stehen. Danach mischen wir die Marinade vorsichtig in eine Pfanne, und nachdem wir wieder gekocht haben, gießen wir Tomaten und rollen dann.
Das Rezept für Tomaten mit Trauben ohne Essig
Zutaten:
- Tomaten;
- Trauben - 250 g;
- Wasser gefiltert - 1,5 Liter;
- Grüns;
- Pfeffer mit Erbsen;
- Paprika, groß - 1 Stück;
- Zucker - 40 g;
- Natriumchlorid - 60 g.
Vorbereitung
Gemüse und Trauben sind gut für mich. Pfeffer wird vom Kern gereinigt und in Scheiben geschnitten. In jedem vorbereiteten Glas legen wir Trauben, Paprika, Gemüse und Tomaten an. Dann kochendes Wasser einfüllen und eine Viertelstunde stehen lassen. Danach das Wasser abgießen und kochen lassen. Wir gießen die Tomaten wieder, lass uns stehen und wieder verschmelzen. Jetzt haben wir Salz, Zucker und nach dem Kochen gießen wir Tomaten. Dieses Mal versiegeln wir das Glas, legen es auf den Kopf, bedecken es gut und lassen es abkühlen.
Marinierte Tomaten mit Trauben ohne Essig
Zutaten:
- dichte Tomaten;
- Trauben - 300 g;
- Zwiebeln mittlerer Größe - 1 Stück;
- Salzstein - 40 g;
- Sandzucker - 80 g;
- Pfeffer duftende Erbsen - 3 Stück;
- Basilikum;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken.
Vorbereitung
Gut meine Trauben und Tomaten. In den Trauben werden die Beeren vom Zweig getrennt. Wir geben Tomaten, Trauben und alle Gewürze mit Kräutern in ein Glas. Gießen Sie kochendes Wasser, wir bestehen für eine Viertelstunde, und dann verschmelzen. Wir kochen die Flüssigkeit und gießen sie erneut, lassen Sie uns für eine Viertelstunde stehen und dann wieder zusammenführen. Wieder kochen wir, Saccharim, Salz. Und schließlich, das letzte Mal, wenn wir Tomaten mit Trauben gießen und das Glas sofort mit einem gekochten Zinndeckel verschließen. Jetzt drehen Sie es um, decken Sie es ab und lassen Sie es abkühlen.
Eine Tomate mit Trauben ohne Essig konservieren
Zutaten:
- kleine Tomaten von dichten Sorten;
- süße Trauben - 100 g;
- Trauben sauer - 100 g;
- Bulgarische Paprika - 2 Stück;
- gereinigtes Wasser - 1 Liter;
- Karotten - 170 g;
- Zwiebel - 250 g;
- Sandzucker - 25 g;
- Steinsalz - 30 g;
- schwarze Pfefferkörner - 8 Stück
Vorbereitung
Auf den Boden der vorbereiteten Parboiled-Gläser verteilen wir Karotten, die mit Tassen in Scheiben geschnitten werden, wir setzen Gewürze und Zwiebeln, gehackte Ringe. Nun die Tomaten verteilen und abwechselnd mit Pfefferkörnern und Weintrauben abschmecken. Mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen, dann Wasser, Salz, Zucker abtropfen lassen, aufkochen lassen, unsere Tomaten wieder füllen und sofort verkorken. Zu allen erfolgreichen und geschmackvollen Konservierung!