Wussten Sie, dass es möglich ist, aus einer reifen Süßkirsche eine köstliche, dicke, helle und reichhaltige Marmelade zu kochen, die als originelles Dessert auf dem Tisch serviert werden kann? Es ist ganz einfach, aber das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen besprechen, wie Sie eine Marmelade aus weißer Kirsche herstellen.
Das Rezept für Marmelade aus weißer Kirsche
Zutaten:
- kirschrot - 2 kg;
- abgekochtes Wasser - 750 ml;
- Kristallzucker - 2 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Vanillin - falls gewünscht.
Vorbereitung
Also, um die Marmelade aus der weißen Kirsche vorzubereiten, legen Sie die Beeren vorsichtig in ein Sieb und spülen Sie gut in fließendem Wasser, entfernen Sie die Zweige und Knochen. In einem Topf die notwendige Menge reines Quellwasser einfüllen, den ganzen Zucker ausgießen und den Sirup bei mittlerer Hitze garen lassen. Die Mischung regelmäßig rühren und den Schaum vorsichtig entfernen. Sobald sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben, legen Sie die vorbereitete weiße Kirsche aus, mischen Sie sie vorsichtig, schalten Sie die Flamme aus, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie für etwa einen Tag ziehen.
Am nächsten Tag waschen wir die Zitrone in reinem Wasser, wischen sie trocken und schneiden sie zusammen mit der Haut in kleine Würfel. Fügen Sie die Zitrusfrüchte in die Marmelade und kochen für ca. 6 Minuten, nach denen wir wieder gehen, um darauf zu bestehen. Nach einem Tag die Delikatesse für weitere 15 Minuten kochen lassen, Vanillin zum Abschmecken und Mischen geben. Wenn Sie die Marmelade für den Winter vorbereiten, gießen Sie sie sofort auf die Ufer, rollen Sie die Abdeckungen auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in eine warme Decke, damit sie vollständig abkühlen kann. Wenn Sie nicht bis zum Winter warten, legen Sie es in eine Schüssel und servieren Sie es als Dessert mit einem duftenden Brötchen und heißem Tee .
Weiße Kirschmarmelade mit Walnüssen
Zutaten:
- kirschrot - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- gefiltertes Wasser - 0,5 Artikel;
- Walnüsse - 1 Handvoll;
- Kardamom - 2 Boxen.
Vorbereitung
Wir entfernen Walnüsse aus der Schale, gießen die Nukleoli natürlich mit kochendem Wasser und lassen sie 20 Minuten stehen. Dann vorsichtig das Wasser ablassen und mit einem kleinen Messer die Haut vollständig entfernen.
Jetzt bereiten wir die Kirsche vor. Berry wir sortieren und verwöhnt beiseite. Die Stängel entfernen, in kaltem Wasser abspülen und vorsichtig von jedem Beerenknochen entfernen. Sie können für diesen Zweck ein spezielles Gerät für Gruben verwenden, aber da die weiße Kirsche sehr empfindlich ist, arbeiten wir als eine regelmäßige Haarnadel. Um dies zu tun, tauchen wir es mit einem runden Ende in die Basis des Stiels, drehen sich in einem Kreis und heben es dann von unten auf und nehmen es vorsichtig heraus. Als nächstes nehmen Sie die gerissenen Hälften der Walnuss und legen Sie sie in das gebildete Loch der Süßkirsche. So wie wir es mit allen Beeren machen.
Danach nehmen Sie eine Pfanne mit einem dicken Boden, gießen Zucker hinein, gießen kaltes, gefiltertes Wasser und Saft, der von der Süßkirsche getrennt ist. Wir legen das Geschirr auf ein schwaches Feuer und kochen süß
Wir kochen die Delikatesse vom Siedepunkt für weitere 5 Minuten, und dieses Mal sterilisieren wir die Gläser und Deckel. Konfektionierte dicke Marmelade aus weißen Kirschen ohne Kerne wird über Dosen gegossen, aufgerollt und an einem kühlen Ort gereinigt. Je länger es ist, desto dicker, gesättigter und duftiger wird es.