Jetzt begannen die Menschen ihrer Gesundheit mehr "Geschenke der Natur" zu vertrauen als chemischen Verbindungen künstlicher Vitaminkomplexe. Daher ist die Ernährung, die am meisten mit Gemüse und Obst gefüllt ist, für viele eine tägliche Gewohnheit geworden.
Wenn alle die Vorteile von Gurken, Kohl und Rüben schon lange kennen, wissen nur wenige, welche Vitamine in Zucchini enthalten sind und dass dieses einfache Gemüse ein echter Fund für diejenigen ist, die abnehmen oder an Übergewicht leiden. Und all das, weil Zucchini viel Wasser enthält, das leicht aus dem Körper ausgeschieden werden kann.
Welche Vitamine sind in Zucchini enthalten?
Es gibt nicht so viele, aber es ist genug, um es nicht nur für diätetische, sondern auch für Babynahrung nützlich zu erkennen.
So gibt es in der Zucchini die folgenden Vitamine, die einen positiven Einfluss auf den menschlichen Körper haben:
- B1, verbessert die Aktivität des Nervensystems und normalisiert das Wasser-Salz-Gleichgewicht;
- B2, es wird zu Recht das "Vitamin der Schönheit" genannt, beeinflusst es nicht nur den Zustand der Haut, verbessert seine metabolischen Prozesse, die Wiederherstellung verblasster Zellen, sondern auch die Struktur der Haare und Nägel;
- B3, spaltet Proteine, Fette und Kohlenhydrate, verbessert die Verdauung, hilft, das Cholesterin im Blut zu normalisieren;
- B6, trägt zur Stärkung des Nervensystems des Körpers bei, ist ein Mittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Vitamin C, stärkt die Immunität, sorgt für die Erhaltung der Zellen des Nervensystems, beteiligt sich an der Synthese von Kollagen;
- Vitamin E, stärkt das Gefäßsystem des Körpers und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.
Zusätzlich zu der Tatsache, dass Zucchini eine ganze Reihe von Vitaminen enthalten, enthalten sie auch Mineralien:
- Eisen (0,4 mg / 100 g), erhöht die körperliche Aktivität einer Person, das Mineral ist in der Lage, ein normales Niveau von Hämoglobin im Blut zu halten;
- Kalium (240 mg / 100 g), trägt die Übertragung von Nervenimpulsen des Körpers, die zur normalen Reduzierung der Muskulatur beitragen.
Nur wenige Menschen wissen, dass das Fleisch dieses Gemüses roh gegessen werden kann und sollte, in diesem Fall sind in der Zucchini alle Vitamine in unveränderter Form erhalten, und einige von ihnen verlieren während der Wärmebehandlung teilweise ihre Eigenschaften.
Als nun bekannt wurde, welche Vitamine und Mineralien Zucchini enthalten, kann dieses Gemüse zu Recht seinen würdigen Platz in der täglichen Ernährung einnehmen, unter anderem nützlich für den Organismus von Gartenpflanzen.