Dieses Gericht ist ideal und als Vorspeise für einen festlichen Tisch und als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Vorbereitete gefüllte Pilze sind ziemlich schnell, die Hauptsache ist, dass Sie die Pilze für die Füllung richtig wählen müssen. Champignons sollten groß und vorzugsweise von gleicher Größe sein, dann wird Ihr Gericht schön und appetitlich aussehen. Lassen Sie uns einige Rezepte für die Zubereitung gefüllter Pilze besprechen.
Wie bereiten Sie Champignons gefüllt vor?
Zutaten:- Champignons - 500 g;
- Käse - 100 g;
- Grüns;
- Butter;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Pilze spülen gut und trennen Sie sorgfältig die Beine. Fein hacken und in Butter, etwas Salz und Pfeffer braten. Fertige geröstete Beine gemischt mit der Hälfte des geriebenen Käses auf einer feinen Reibe und gehackten Grüns. Die Champignons mit der Käsemasse füllen und auf ein Backblech legen. Im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad 10 Minuten backen. Zum Schluss den restlichen Käse auf die Pilze legen und weitere 5 Minuten backen. Falls gewünscht, können Sie beim Braten der Beine etwas gepressten Knoblauch für die Schärfe hinzufügen.
Gefüllte Champignons mit Schinken
Zutaten:
- Champignons - 700 g;
- Schinken - 100 g;
- Speck - 50 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse (fest) - 100 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Grüns;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Die Pilze waschen und die Beine trennen. Setzen Sie die Hüte in ein wenig gesalzenes Wasser. Zwiebel, Gemüse, Schinken und Speck fein hacken. Zuerst den Speck in einer Pfanne anbraten und dann die Zwiebel und das Gemüse hinzufügen. Rösten Sie auf die Transparenz der Zwiebel. Fügen Sie in die Bratpfanne fein gehackte Beine von Pilzen und Knoblauch hinzu, braten Sie etwas mehr und entfernen Sie von der Hitze. Den Schinken in die Füllung geben, salzen, pfeffern und gut vermischen. Gekochte Pilzkappen gießen Sojasauce und Zeug mit Schinkenfüllung und streuen mit geriebenem Käse darüber. Backen, bis für 10 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht.
Champignons gefüllt mit Garnelen
Zutaten:
- Champignons - 10 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Garnelen - 250 g;
- Käse (fest) - 100 g;
- Sauerrahm 30% - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Petersilie;
- Rosmarin;
- Semmelbrösel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Garnelen kochen in Salzwasser, schaben und fein hacken. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze, Zwiebel, Knoblauch, gehackte Petersilie und Rosmarin, etwa 5 Minuten braten. In einer tiefen Schüssel den Braten, Garnelen, geriebenen Käse, Semmelbrösel und saure Sahne vermischen. Füllen Sie die Füllung und Pfeffer. Champignons spülen und brechen die Beine ab. Schneiden Sie vorsichtig die Plättchen in den Hüten aus. Bedecken Sie die Pfanne mit Backpapier, das mit Pflanzenöl eingefettet ist. Legen Sie auf das Backblech Pilze gefüllt mit Füllung. In einem vorgeheizten Ofen auf 200 Grad backen Sie die Pilze für etwa 35 Minuten auf dem obersten Regal.
Gefüllte Pilze im Aerogrill
Dieses in Aerogrill gekochte Gericht unterscheidet sich nicht von im Ofen gebackenen und gebackenen Pilzen. Im Gegenteil, es wird schmackhafter und nützlicher sein. Außerdem können Sie die gewünschte Füllung selbst wählen. Zum Beispiel, Champignons gefüllt mit Hackfleisch, nach dem gleichen Prinzip wie einfache gefüllte Pilze.
Zutaten:
- Champignons - 10 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Die Pilze in den Beinen abschneiden und fein hacken. Mit Mayonnaise, zerdrücktem Knoblauch, einer Prise Pfeffer und Salz verrühren. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Greens hinzufügen. Starten Sie die Champignons und backen Sie auf dem mittleren Rost, etwa 10 Minuten bei 230 Grad.