Confiture von Kirschen für den Winter

Wenn Sie sich für einen Fan von ungewöhnlichen Süßigkeiten halten, ist eine Konfitüre von Kirschen für den Winter etwas, das Ihnen echte Freude bereiten wird. Diese natürliche Süße ist eine Kreuzung zwischen Gelee und Marmelade, so dass sie nicht nur separat, sondern auch auf Brot ausgebreitet und sogar als Füllung für einen Kuchen verwendet werden kann. Darüber hinaus verbessert die regelmäßige Verwendung von Kirschen zu jeder Jahreszeit die Gerinnungsfähigkeit des Blutes, ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Anämie und trägt zu einer Steigerung des Appetits bei.

Confiture von Kirsche mit Gelatine für den Winter

Die Zugabe von Gelatine hilft, das Produkt am schnellsten zu erhalten, in seiner Konsistenz in der Nähe von Gelee. Solch ein Confiture wird seinen ungewöhnlichen Geschmack sogar zu kleinen Launen ansprechen, die manchmal wegen eines sauren Geschmacks sich weigern, Kirschen in ihrer reinen Form zu essen.

Zutaten:

• Gelatine - 30 g;
• Kirsche - 2 kg;
• Vanillin - 15 g;
• Zucker - 1 kg.

Vorbereitung

Spülen Sie die Kirschen gut ab und extrahieren Sie die Knochen mit einem speziellen Gerät oder Stift. Scrolle die Beeren durch einen Fleischwolf, gib die Masse in einen großen Topf, gieße den Zucker und bringe ein starkes Feuer an. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Bevor Sie Kirschen für den Winter zubereiten, denken Sie daran, dass es mindestens eine halbe Stunde lang gekocht werden sollte. Dann Vanillin hinzufügen und gut vermischen.

Wenn sich die Beerenmasse etwas abkühlt, die Gelatine in einem Glas warmen Wasser auflösen und in die fast fertige Konfitüre gießen, gründlich mischen, in vorsterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Sie können das Werkstück nicht unbedingt in einem Keller oder Kühlschrank lagern.

Confiture von Kirschen ohne Gruben für den Winter

Diese Delikatesse kam aus dem fernen Frankreich, aber sicherlich in und in unserer Küche. Im Gegensatz zu traditioneller Marmelade, unterscheidet es sich feiner Geschmack, und es ist sehr praktisch wegen der Abwesenheit von Gruben. Wenn Sie nicht genau wissen, wie man eine erstaunliche Konfitüre von Kirschen für den Winter herstellt, versuchen Sie diese einfache Methode.

Zutaten:

• Zitrone - 1 Stück;
• Zucker - 2 kg;
• Kirsche - 2 kg.

Vorbereitung

Behandle die Kirschen, um unreife und verdorbene Früchte zu entfernen, ziehe die Pedikel ab und wasche sie gut. Entfernen Sie von den Kirschen Knochen, in einen breiten Behälter geben und Zucker gießen. Mischen Sie die Mischung vorsichtig mit den Händen, um die Beeren nicht zu beschädigen, und lassen Sie sie 2-3 Stunden stehen. Dann ziehe Zitronensaft hinzu und erhitze die Beerenmasse bei minimaler Hitze, rühre ständig und entferne den Schaum bis zum Moment des Siedens. Nach dem Kochen weitere 4 Minuten kochen, in einem Mixer noch heiß hacken und in sterilisierte Gläser füllen. Nach diesem Rezept für Marmelade aus Kirschen für den Winter sollten die Gläser in einer umgedrehten Position für 10-12 Minuten stehen gelassen werden, dann unter die Decke gestellt werden, bis sie abgekühlt sind und an einen dunklen und kühlen Ort gebracht werden.