Gelatine ist eine einzigartige Zutat, die sowohl für die Herstellung von Snacks als auch für Desserts verwendet wird. Darüber hinaus ist es eine der beliebtesten Komponenten für Hausmasken für Haare, Nägel und Haut. Wenn Sie es häufig verwenden, ist es eine Überlegung wert, welchen Nutzen und welche Nachteile Gelatine für Ihren Körper haben kann.
Gelatinezusammensetzung und nützliche Eigenschaften
Gelatine wird durch Verdauung von Knorpel und Sehnen von Rindern gewonnen. In der Zusammensetzung ist es ein Protein tierischen Ursprungs, das keinen spezifischen Geruch, keinen speziellen Geschmack hat. Der Energiewert des Trockenprodukts beträgt 355 kcal pro 100 g, wird aber bei der Zubereitung ein wenig verwendet, da er mehr als 6 Mal aufquillt, weshalb das Geschirr leicht bleibt.
Nützliche Eigenschaften von Gelatine sind schon aus ihrer reichen Zusammensetzung ersichtlich, die Calcium, Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamin PP und andere nützliche Substanzen enthält. Solche positiven Eigenschaften von Gelatine gelten als allgemein anerkannt:
- regelmäßige Anwendung von Gelatine stärkt Bänder und Gelenke;
- Für Menschen mit Gliederfrakturen empfehlen Ärzte oft, Speisen mit Gelatine zu essen - es wird angenommen, dass Knochengewebe schneller von ihnen wächst;
- Gelatine ist eine Quelle von Glycin - eine Aminosäure , die für ein gesundes Leben des Organismus notwendig ist;
- Gelatine wird auch verwendet, um Muskelgewebe aufgrund des hohen Proteingehalts in der Zusammensetzung zu stärken;
- Menschen mit schlechter Blutkoagulabilität Gelatine empfohlen für den regelmäßigen Gebrauch;
- Wenn Sie geschädigtes Haar haben, Gelatine verwenden, können Sie Laminierung zu Hause machen, ein Analogon des bekannten Salon-Verfahren - aus der Gelatine-Maske Haare werden dichter und gesund;
- Regelmäßige Verwendung von Gelatine bewirkt, dass der Körper unabhängig Kollagen produziert, wodurch die Haut deutlich gestrafft und erneuert wird;
- es wird angenommen, dass die Verwendung von Gelatine den Zustand von Patienten mit Osteochondrose verbessert;
- regelmäßige Verwendung von Gelatine im Inneren reduziert die Manifestation von Couperose und vaskulären Sternchen;
- Gelatine ist eine ausgezeichnete Quelle von Kollagen, die die gesunde Struktur der Nägel wiederherstellt;
- Athleten, die Gerichte mit Gelatine in ihre Ernährung einschlossen, erlitten seltener Verletzungen an Sehnen und Bändern.
Wenn Sie den Geschmack dieses Produkts mögen, können Sie Gelatine für die Gesundheit von Gelenken, Haut und Haar verwenden. Es kann nicht nur innen verwendet werden, bei der Zubereitung von Geschirr, sondern auch extern - als Masken und Kompressen. Für eine maximale Wirkung wird empfohlen, beide Methoden parallel zu verwenden.
Und wenn Sie Gelatine zur Verjüngung verwenden, lohnt es sich, sie mit Pilling zu kombinieren, Vitamine und Masken zu nehmen - dies wird die stärkste Wirkung nach den ersten Wochen des Kurses haben.
Kontraindikationen Gelatine
Nützliche Eigenschaften von Gelatine und Kontraindikationen,
Verwenden Sie Gelatine nicht bei Urolithiasis und Oxaluraldiät. Für den Fall, dass Sie nicht an diesen Krankheiten leiden, wird die Lebensmittelgelatine nicht schädigen.
Vergessen Sie nicht das Gefühl des Maßes - erinnern Sie sich an das alte Sprichwort "im Löffel die Medizin und in der Tasse - das Gift." Um gesund zu bleiben, genügt es, mehrere Portionen Geschirr pro Woche mit Gelatine zu verzehren und zusätzlich Masken und Kompressen aufzutragen.