Rüben gefüllt mit Gemüse

Ich will etwas nicht trivial, interessant schmackhaft und nützlich kochen, und dass das Magere und Licht ...

Ein wunderbares ungewöhnliches Gericht - Rüben gefüllt mit Gemüse. Dieses Rezept wird definitiv für Vegetarier verschiedener Richtungen und Fasten interessant sein. Rüben, die wir stopfen, können Sie entweder kochen oder mit auf die eine oder andere Art zubereitetem Gemüse stopfen, oder rohe Rüben mit rohem Gemüse stopfen und backen oder Rüben backen und separat zubereitetes Gemüse füllen.

Gebackene Rüben gefüllt mit Gemüse und Reis

Zutaten:

• Wurzelfrüchte von Rüben sind nicht groß (bequemer als längliche Form) - 3-4 Stücke;
• Reis gekocht - 0,5 Tasse;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Karotten - 1 Stück;
• Gewürze trockener Boden;
• Pflanzenöl oder natürliches Sahne-Ghee;
• Grüns für die Dekoration.

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Wir werden Zwiebeln und Karotten fein säubern und schneiden. Die Zwiebeln in einer Pfanne leicht aufbewahren, dann die Karotten hinzufügen und 15 Minuten dünsten, um die Zwiebel schmackhafter zu machen, und die Karotte ist mit Fett gesättigt (so wird sie besser absorbiert). Mit Gewürzen abschmecken, leicht hinzufügen und mit gekochtem Reis vermischen.

Wir werden die Rote Bete gründlich mit kaltem Wasser waschen, den Schwanz und die Reste der Blätter abschneiden, mit einem Gemüsemesser reinigen, jede Wurzel in zwei Hälften schneiden und in jeder Hälfte eine Rille bilden. Seien Sie vorsichtig, Rübensaft ist eine helle und ziemlich persistente natürliche Farbe (die Flecken werden normalerweise mit Zitronensaft oder einer Zitronensäurelösung entfernt).

Wir haben "Boote" aus den Rübenhälften bekommen, wir haben sie in eine feuerfeste Form gebracht. Wir haben die "Boote" mit einem Löffel gefüllt.

Runde Rüben sind besser zum Füllen ganz: Sie müssen das Teil auf einer Seite schneiden, damit die Frucht in die Form gebracht werden kann, und auf der anderen Seite - machen Sie eine Nut für die Füllung. In diesem Fall nehmen Sie kleine Wurzeln.

Die Rüben in der Form etwa 40-60 Minuten backen (vorzugsweise unter dem Deckel). Wir servieren gebackene gefüllte Rüben , mit Kräutern dekoriert, mit Sauce Sour-Knoblauch oder Sauer-Knoblauch-Nüsse - es wird sehr lecker sein. Um Soßen mit Nüssen zuzubereiten, müssen sie so gut wie möglich zerkleinert werden.

Vor dem Backen noch ungekochte und ungeschnittene Rüben kann für 10-20 Minuten kochen (dann wird es weicher), und nur dann gereinigt, geschnitten und gefüllt. Sie können die Rüben einfach vor dem Füllen für 40 Minuten kochen, stopfen und nicht backen. Dieses Gericht kann mit einem gesalzenen Hering serviert werden.

Nicht-Vegetarier und Nicht-Schwimmer können das Rezept nach ihren eigenen Vorlieben ändern und Rüben kochen, die mit Gemüse, Reis und Kalbfleisch gefüllt sind. Wenn Sie die Zwiebeln und Karotten (siehe oben) passieren, fügen Sie Kalbsfüllung in die Pfanne und mischen alles zusammen, dann mischen Sie mit dem gekochten Reis und füllen Sie die vorbereiteten Rüben. Auch das Ei kann in der Füllung enthalten sein.