Jeder weiß, dass Herbst Erntezeit ist. Aber wenn es ums Geschäft geht, denkt ein unerfahrener Gärtner: Wann genau sollte man den Kürbis ernten? Es ist sehr wichtig, keine Zeit mit den Bedingungen zu verlieren: entfernen Sie das Gemüse sollte vor dem Frost sein, aber nachdem es reift. Sehen wir uns dieses Problem an.
Wann können Sie Kürbisse verschiedener Sorten ernten?
Die Antwort auf die Frage, wenn Kürbisse im mittleren Band geerntet werden, ist ziemlich vage: von Ende August bis Anfang Oktober. Um den Zeitpunkt der Ernte genauer zu bestimmen, müssen Sie wissen, welche Art von Kürbis in Ihrem Garten wächst . Wie Sie wissen, können Kürbisse sein:
- früh reifende Sorten: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49 und andere;
- srednespelymi - Crumb, Winter Sweet, Russisch, Stofuntovaya, Blue Hubbard, Smile, Kantine Winter A-5, etc .;
- spät reifend - Baterat, Muskat, Perle, Vitamin, Teysty Delip, etc.
Es ist wichtig, nicht nur die Sorte zu bestimmen, sondern auch die Eigenschaften einer bestimmten Kürbisart zu kennen. Zum Beispiel werden ab Mitte August früh reifende Sorten mit einer dünnen Schale und saftigem Fruchtfleisch entfernt. Sie werden für 1-2 Monate verzehrt, da früh reifende Kürbisse nicht lange gelagert werden.
Die mittelreifenden Sorten reifen jedoch ca. 4 Monate nach der Pflanzung (genauer 110 bis 120 Tage). Der Zeitpunkt ihrer Ernte ist im September. Sie sind etwas länger gelagert als die frühen.
Für die späten Kürbisse benötigen sie etwas mehr Zeit zum Reifen (von 120 bis 200 Tage). In der Regel werden sie Ende September gereinigt und die Früchte werden oft unreif entfernt. Sie "greifen" für mehrere Monate perfekt und spätreifende Sorten können lange - den ganzen Winter und sogar den Frühling - überdauern. Die Hauptsache ist, Zeit zu haben, einen Kürbis vor den ersten Frösten zu sammeln, damit er nicht einfriert (in diesem Fall wird es nicht gespeichert). In den südlichen Regionen, wo im Spätherbst der Frost kommt, befindet sich der Kürbis bis November auf den Betten.
Anzeichen für Kürbisreifung
Wenn Sie einen Kürbis ernten, können Sie durch einige äußere Zeichen feststellen. So wird der reife Kürbis unterschieden:
- vollständig verholzter Stiel (die grüne Farbe des Stiels ist ein sicheres Zeichen dafür, dass das Gemüse noch reif ist und früh reißt);
- eine trockene Schleife und blasse, blasse Blätter;
- harte, harte Haut.
Aber die schöne helle Farbe des Fötus ist nicht immer ein Zeichen seiner Reife. Und umgekehrt: Viele Kürbisse, die reifes, saftiges und schönes Fleisch haben, haben eine einfache graue Haut oder ändern ihre Farbe überhaupt nicht. Achten Sie nicht nur auf die Art der Frucht, sondern auch auf die Dichte der äußeren Schale: Wenn es zunächst leicht ist, mit einem Fingernagel zu stechen, wird die Haut mit der Zeit dichter. Achten Sie darauf, den Kürbis zusammen mit dem Blütenstiel zu zerreißen und dabei ca. 4 cm zurückzulassen, um die Früchte vor dem Eindringen von Mikroorganismen und Fäulnis zu schützen. Darüber hinaus sollte die Frucht nicht beschädigt werden, ohne Dellen, Risse und Kratzer. Die Ernte sollte sehr sorgfältig sein. Verwenden Sie eine scharfe Schere, um den Stiel zu schneiden. Die Kürbisse, die bei trockenem, sonnigem Wetter gesammelt werden, werden übrigens am besten aufbewahrt. Die Bewässerung sollte 2 Wochen vor der geplanten Sammlung gestoppt werden.
Bevor Sie mit der Ernte beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie die Früchte der richtigen Lagerbedingungen des Kürbises sicherstellen können. Lagern Sie sie an einem dunklen, kühlen Ort - einem Keller oder einem Schuppen. Idealerweise sollten Holzregale mit Sägemehl bedeckt sein, die überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen. Vollständig gereifte Früchte können sofort zum Kochen oder Konservieren verwendet werden, der Rest sollte gelagert werden, bis offensichtliche Anzeichen der Reife erscheinen.