Käsekuchen mit Schinken - ein Gericht ist absolut einfach, das ist sehr schnell zubereitet. Aber trotzdem nicht weniger lecker. Dies ist eine ausgezeichnete Option für Snacks und für ein komplettes Abendessen. Einige interessante Rezepte für Käsekuchen mit Schinken warten unten auf Sie.
Pfannkuchen mit Schinken und Käse
Zutaten:
- Weizenmehl - 3 Gläser;
- Kefir 3,2% Fettgehalt - 2 Tassen;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Soda (ohne Rutsche) - 1 Teelöffel;
- Hartkäse - 400 g;
- Schinken - 400 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Wir bereiten den Teig vor: Wir kombinieren den hausgemachten Kefir mit Salz, Zucker, Soda und mischen gründlich. Käse drei auf einer kleinen Reibe, fügen Sie es der Kefirmasse hinzu, wir gießen das Mehl ein und mischen den Teig. Wir teilen es in Stücke, von denen jedes ausgerollt wird, wir schneiden den Schinken von oben, wir verbinden die Ränder des flachen Kuchens und rollen leicht aus. In einer Pfanne mit erwärmtem Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten, bis sich eine Kruste bildet.
Rezept von Käsekuchen mit Schinken
Zutaten:
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Käse hart - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Schinken - 150 g.
Vorbereitung
Trennen Sie die Proteine vom Eigelb. Eigelb mit geriebenem Käse, Schinkenwürfeln und Mehl vermischen. Protein Schneebesen bis zu einem dicken Schaum und in den Teig injiziert. Vorsichtig mischen. Auf einem gefetteten Backblech, einen Teig mit einem Löffel ausbreiten und backen Kuchen im Ofen für 10 Minuten bei einer Temperatur von etwa 180 Grad.
Pfannkuchen mit Schinken, Käse und Pilzen
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 300 g;
- Wasser - 300 ml;
- Salz - 0,5 TL.
Für die Füllung:
- Schinken - 250 g;
- Käse hart - 150 g;
- Champignons - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Greens, Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel Mehl sieben, salzen. Kochen Sie das Wasser und gießen Sie es sofort in das Mehl, mischen Sie es gründlich mit einem Löffel und lassen Sie es ein wenig abkühlen. Sobald es abgekühlt ist, kneten Sie den Teig mit den Händen gleichmäßig. Bedecke es mit einer Serviette und stelle es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung zu: Wir schneiden die Pilze mit Strohhalmen und braten sie, wenn alle Flüssigkeit, Salz und Pfeffer verdunsten. Wir schneiden in Schinken Stroh, Zwiebeln - kleine Würfel. Zwiebeln mit Schinken werden bei mittlerer Hitze rot gebraten, zerkleinerte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Wir verbinden Pilze und Schinken mit Zwiebeln. Dort gießen wir auch den geriebenen Käse aus, vermischen ihn und lassen ihn eine Weile stehen.
Jetzt machen wir den Test. Der Tisch ist mit Mehl bestreut, wir nehmen ein kleines Stück Teig ab, wir gießen Mehl hinein und rollen es dünn aus. Sollte eine Schichtdicke von nicht mehr als 1-2 mm erhalten. Geben Sie für die Hälfte des Werkstücks 1 Esslöffel der Füllung und bedecken Sie die Oberseite mit der zweiten Hälfte des Teiges. Wir setzen die Kanten sorgfältig auf. Die Tortillas auf beiden Seiten 2-3 Minuten in einer Pfanne mit gut erhitztem Pflanzenöl anbraten. Wir servieren ihnen heiß, weil sie nicht so knusprig sind, wenn sie abkühlen.
Pfannkuchen auf Kefir mit Schinken
Zutaten:
- Mehl - 350 g;
- Kefir - 250 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Soda - 0,5 TL
- Eier - 1 Stück;
- Hartkäse - 200 g;
- Hüttenkäse - 150 g;
- Dill - 30 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Schinken - 200 g;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Salz - 0,5 TL.
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir den Teig vor: fügen Sie Zucker, Salz, Soda, Ei zu Kefir hinzu und mischen Sie gut. Dann geriebenen Käse und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten. Der Teig wird in 10-12 Teile geteilt und jeder von ihnen wird in eine dünne Schicht gerollt. Für die Füllung Hüttenkäse, gehackten Knoblauch und Dill, saure Sahne und Schinken, in Würfel schneiden. Für jede Schicht des Tests legen Sie ein wenig Füllung, verbinden Sie die Kanten und leicht ausrollen. Auf einem kleinen Feuer auf beiden Seiten braten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.