Kartoffeln sind in der Küche jeder Hausfrau sehr beliebt und werden zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet. Aber weißt du, dass es viele Rezepte für Suppen ohne Kartoffeln gibt? Einige von ihnen werden wir heute betrachten.
Suppe mit Fleischbällchen ohne Kartoffeln
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Nudeln - 30 g;
- gefiltertes Wasser - 1,5 l;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Gewürze;
- frische Grüns - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Aus Hackfleisch machen wir kleine Fleischbällchen. Die Birne wird gereinigt und fein geschreddert. Karotten wuschen, verarbeiteten und hackten dünne Strohhalme. Im Topf Wasser gießen, kochen und die Fleischbällchen werfen. Sobald sie etwas griffbereit sind, fügen Sie Nudeln, Zwiebeln und Karotten hinzu. Die Suppe etwa 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Greens werden gespült, getrocknet und zerkleinert. Ei mit Mehl schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht und vorsichtig unter kräftigem Rühren in die Suppe geben. Danach die Pfanne aus dem Feuer nehmen, salzen und die Suppe mit Kräutern bestreuen.
Hühnersuppe ohne Kartoffeln
Zutaten:
- Hühnerbrust - 1 Stk .;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pasta lockig - 2 Handvoll;
- frische Grüns;
- Gewürze.
Vorbereitung
Von der Hühnchenbrust die Schale entfernen, das Fleisch in einen Topf geben, Wasser gießen und kochen lassen. Wenn die Brühe kocht, verschmelzen Sie sie, gießen Sie erneut die notwendige Menge Wasser und kochen Sie das Fleisch für etwa eine Stunde. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und Salz geben. Dann nehmen Sie das Huhn vorsichtig heraus, kühlen Sie es ab und schneiden Sie es in kleine Stücke. Karotten werden gereinigt, in Würfel geschnitten und zusammen mit einer geschälten ganzen Zwiebel in die Brühe geworfen. Dann fügen Sie Makkaroni, Huhn und Koch für weitere 5 Minuten hinzu.Vorbereitete Suppe mit Hühnchen ohne Kartoffeln auf Teller geschüttet und mit Kräutern bestreut.
Käsesuppe ohne Kartoffeln
Zutaten:
- Schmelzkäse - 3 Stück;
- Butter - 50 g;
- Birne - 1 Stück;
- Zwiebelgrün - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Pasta - 100 g;
- geräucherter Schinken - 300 g;
- Gewürze;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor: Karotten und Zwiebeln werden gereinigt, melenko zerkleinert und auf Pflanzenöl bis weich gepresst. Diesmal entfalten wir aus der Packung geschmolzenen Käse und schneiden ihn in kleine Würfel. Geräucherter Schinken zerkleinern Stroh und braten Fleisch mit Gemüse für 5 Minuten. In einen Topf mit kochendem Wasser geben wir den Quark und rühren, bis sich die Würfel vollständig aufgelöst haben. Dann fügen Sie den fertigen Braten und Gewürze nach Geschmack hinzu. Wir bringen die Suppe zum Kochen, drücken eine Knoblauchzehe hinein und nehmen die Pfanne aus dem Feuer. Wir servieren eine fertige Gemüsesuppe ohne Kartoffeln mit Sahne oder Sauerrahm und dekorieren sie mit frischen Kräutern.
Rezept für Erbsensuppe ohne Kartoffeln
Zutaten:
- Fleischbrühe - 2 Liter;
- trockene Erbsen - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- frisches Grün und getrocknete Wurzeln - nach Geschmack;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wie man Suppe ohne Kartoffeln kocht? Erbsen werden gründlich gewaschen, in einen Topf gegeben, mit kaltem Wasser gefüllt und