Bohnensuppe mit Fleisch, nützlich, schmackhaft und nahrhaft, bringt eine angenehme Abwechslung in Ihr Menü. Im Allgemeinen kann Bohnensuppe sowohl aus gewöhnlichen trockenen Bohnen als auch aus Dosen hergestellt werden, was viel schneller ist, da es nicht notwendig ist, Zeit mit dem Kochen von Bohnen zu verschwenden (dieser Prozess ist ziemlich lang). Sie können Fleisch oder Geflügel (Huhn, Pute) verwenden. Am köstlichsten ist Suppe mit Schwein oder Lamm.
Einfach und schnell
So bieten wir an, Bohnensuppe mit Fleisch zu kochen. Sein Rezept ist einfach.
Zutaten:
- 250 Gramm trockene Bohnen (geeignet und weiß und gefärbt) oder 1 Dose Dosen;
- 250-300 Gramm Fleisch (zum Beispiel Schweinefleisch);
- 1 Karotte;
- 3-4 Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- ein wenig Pflanzenöl;
- Lorbeerblätter;
- Pfeffer-Erbsen;
- Salz, Kräuter.
Vorbereitung:
Die Zubereitung von Bohnensuppe ist ein einfacher Vorgang. Weichen Sie die getrockneten Bohnen für mindestens eine Stunde bei 3. Weichen Sie die Bohnen an und lassen Sie sie mit frischem Wasser füllen. Aufkochen, salzen und abspülen. Fügen Sie zu den Bohnen Fleisch hinzu, schneiden Sie und füllen Sie mit sauberem Wasser, bringen Sie zu einem Kochen und entfernen Sie den Lärm. Lassen Sie uns einen Lorbeer und Pfeffer-Erbsen hinzufügen. Wir kochen bei schwacher Hitze, manchmal rühren, decken den Deckel, bis die Bohnen fertig sind. Wir reinigen und waschen Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch). Wir werden Kartoffeln mit kleinen Würfeln schneiden. Zwiebeln und Karotten fein hacken. Für 20 Minuten, bevor die Bohnen fertig sind, die Kartoffeln in den Topf geben. Geschredderte Zwiebeln und Karotten werden in einer Pfanne in Öl aufbewahrt. Sie können ein wenig Tomatenpaste mit Mehl oder ohne hinzufügen. Den Dressing für 5 Minuten in die Suppe geben, bis er fertig ist. Gehackter Knoblauch und Kräuter werden vor dem Servieren direkt in die Suppentassen gegeben.
Bohnensuppe mit Fleischbällchen
Sie können Bohnensuppe mit Fleischbällchen machen. Solch ein Rezept wird von vielbeschäftigten Menschen und Junggesellen geschätzt. Auch dieses Rezept ist gut für Sonntagspicknick auf dem Land, um nicht zu viel zu stören.
Zutaten:
- 1 Dose Dosen Bohnen;
- 300 Gramm Hackfleisch;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- ein wenig Pflanzenöl;
- Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung:
Wir werden auf die gleiche Weise wie oben beschrieben kochen, aber die Fleischbällchen werden zusammen mit dem Postiment verpfändet, 5 Minuten bevor die Bohne fertig ist. Allerdings können Zwiebeln und Karotten nicht geklebt werden - es ist wirklich Geschmackssache. Sie können der Bohnensuppe auch Paprika hinzufügen - das wird noch leckerer.
Suppe mit geräucherten Produkten
Besonders lecker ist die Bohnensuppe mit geräucherten Rippchen.
Zutaten:
- 250 Gramm Bohnen;
- 1 Karotte;
- Gramm 500 geräucherte Rippen;
- 1-2 Zwiebeln;
- 2-4 Tomaten;
- 2 rote Paprikaschoten;
- 4 Knoblauchzehen;
- ein wenig Sonnenblumenöl;
- Laurushka, Pfeffer-Erbsen, getrocknete Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung:
Bohnen, die vorher für die Nacht eingeweicht wurden, kochen bei schwacher Hitze mit Gewürzen bis fast fertig. Lassen Sie uns Zwiebeln und Karotten, fein gehackt speichern. Den gehackten Paprika und die Tomaten dazugeben und in kleine Würfel schneiden. Protokolle unter dem Deckel Minuten 5. Geräucherte Rippen narezhem und fügen Sie in die Pfanne mit Suppe für 10-15 Minuten, bis die Bohnen bereit sind. 8 Minuten vor der Bereitschaft, das gepolsterte Gemüse hinzuzufügen. Vor dem Servieren die vorbereitete Suppe in Tassen mit gehackten Kräutern und Knoblauch einstreuen. Wenn Sie einen Löffel Sauerrahm hinzufügen, wird es noch schmackhafter.
Bohnensuppe mit Wurst
Sie können Bohnensuppe mit Wurst kochen. Wurst ist besser zu wählen, gekocht geräuchert.
Zutaten:
- 250 Gramm trockene Bohnen oder Dosen Dosen;
- 1-2 Zwiebeln;
- Gramm 300 geräucherte Würstchen;
- 1 Karotte;
- 2 rote Paprikaschoten;
- 1 Glas weißer trockener Wein (Sherry, Madera);
- 200 Gramm Brokkoli;
- 2 Knoblauchzehen;
- ein wenig Pflanzenöl;
- Lorbeer, Grüns, Gewürze, Salz.
Vorbereitung:
Wir bereiten die Suppe nach den in den obigen Rezepten angegebenen Prinzipien zu. Am Ende des Prozesses fügen wir der Suppe Würstchen, Gewürze und Wein hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und kochen für ca. 8 Minuten, die Suppe wird exquisit und würzig.