In der klassischen Rezept zrazy von Kartoffelpüree sind mit Hackfleisch zubereitet, aber niemand verbietet experimentieren mit Füllungen, wenn Sie zum Beispiel Pilze, Kohl oder Tomate zu Hackfleisch hinzufügen, Zrazy wird nicht aufhören, zrazes zu sein. Ja, und Fleisch kann auch anders verwendet werden und schmeckt sich auch. Und Sie können sie im Allgemeinen im Ofen kochen. Also schlagen wir vor, ein wenig das Grundrezept zu ändern und zrazes etwas auf neue Art vorzubereiten.
Wie man Kartoffelzrazy mit Hackfleisch im Ofen kocht?
Zutaten:
- Kartoffeln - 1000 g;
- Muskatnuss - 5 g;
- Ei - 2 Stück;
- Sojasauce - 5 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mehl - 1 Glas;
- Karotten - 1 Stück;
- gehacktes Schweinefleisch (oder Schweinefleisch-Rindfleisch) - ½ kg;
- Salz, trockener Knoblauch, Gewürze zur Auswahl;
- Semmelbrösel.
Vorbereitung
Wir schälen Kartoffeln und kochen sie, nicht sofort salzen, um nicht zu kochen. In Scheiben geschnittene Zwiebeln und geraspelte Möhren werden gebraten und Hackfleisch, etwas später Knoblauch und Sojasauce zugegeben, lange braten, damit die Füllung nicht austrocknet. Solim ist schon am Ende, so dass die Füllung nicht zäh wird. Wir lassen das Wasser aus den fertigen Kartoffeln vollständig ab und verwandeln es in Kartoffelbrei. Zerkleinern Sie den Mixer, um ihn zart und homogen zu machen. Kartoffeln können natürlich geknetet werden und gewöhnliches Tolkushkoy, aber nach dem Mixer ist es viel besser geformt.
In leicht abgekühlte Kartoffeln Muskatnuss und ein Ei geben, umrühren. Als nächstes Mehl hinzufügen und erneut vermischen, etwas stehen lassen, damit sich Gluten bildet.
Wir schmieren die Hände mit Pflanzenöl, wir formen die Pastillen aus Kartoffeln, legen die Füllung in die Mitte und verschließen sie in Kartoffeln, so dass keine Lücken entstehen und die Kartoffelmasse um die Füllung herum ganz ist. Jeder dieser Blöcke wird in Paniermehl eingerollt und auf ein Blatt geölt gelegt. Ein Ei wischen und alle zrazy Bürste beschmieren. Kochen Sie in einem Ofen mit einer Temperatur von 180 Grad für eine halbe Stunde, bis eine braune Kruste erscheint.
Kartoffel Zrazy mit Huhn und Pilzen
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 kg;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Pilze - 300 g;
- Hühnerfilet - 400 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 10 EL. Löffel;
- Salz, Pflanzenöl, Pfeffer.
Vorbereitung
Das Filet wird gekocht und in Brühe gelassen. Kartoffeln werden auch bis zur Fertigstellung gekocht, aber das Wasser wird abgelassen.
Pilze und Zwiebeln schneiden willkürlich und leicht anbraten. Wir geben Kartoffeln durch einen Fleischwolf, mischen
Es ist notwendig, den Zrazy zu formen, während die Kartoffeln noch etwas warm sind, dann ist es mehr Plastik. Geschmort in Öl Hände Form aus Teig Pfannkuchen, Putting Füllung und wickeln es in Kartoffeln in Form von Pirozhka. Wir legen eine schöne Form an und braten sie in einer Pfanne bis zur gewünschten Farbe.