Salat mit Gurken und Pflaumen

Salate - ein Gericht ist universell und oft - zutiefst Fantasie. Manchmal können in einigen Salaten die verschiedensten Komponenten auf die unerwartetste Art und Weise kombiniert werden, wobei bisher unbekannte Geschmacksoberflächen gebildet werden.

Zum Beispiel können Sie einen sehr interessanten und nicht-trivialen Salat vorbereiten, indem Sie als Hauptpaar Gurken und Pflaumen verwenden , solche scheinbar auf den ersten Blick unverträglichen Produkte.

Wir werden im Voraus zustimmen. Erstens: Bei der Auswahl von Pflaumen erinnern wir uns daran, dass die Qualitätspflaumen unansehnlich aussehen, eine blaugraue Beschichtung haben und nicht glänzen. Zweitens: vor dem Kochen die Pflaumen, in einer Schüssel mit kochendem Wasser für 10-20 Minuten einweichen, dann spülen und Gruben entfernen. Dieser einfache Trick wird nicht nur die Beeren zerreißen, sondern auch viele ungenutzte Substanzen, die von skrupellosen Produzenten und Händlernetzwerken verwendet werden, aus dem Produkt entfernen, um sie besser zu konservieren und die beste Präsentation zu geben.

Saurer Salat aus Pflaumen, Gurken, Hühnchen, Eiern, Pilzen und Käse

Zutaten:

• getrocknete Pflaumen - ca. 30 Stück;
• frische Gurken - 2-5 Stück;
• Zwiebel (besser rot) - 1-2 Stück;
• gekochtes Hühnerfleisch (ohne Knochen und Haut) - ca. 200 g;
• eingelegte Pilze (beliebig) - ca. 200 g;
• Hühnerei, hart gekocht - 2 Stück.
• Käse ist hart - etwa 150 g;
• Joghurt ungesüßt klassische oder hausgemachte Mayonnaise;
• Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
• Grüns für die Dekoration.

Vorbereitung

Salat legen wir Schichten. Die erste Schicht ist die Zwiebel, in dünne Kreise geschnitten. Der zweite ist gehacktes Huhn, gemischt mit gehackten eingelegten Pilzen . Als nächstes alles mit einer Schicht Joghurt oder Mayonnaise bestreichen, gewürzt mit gehacktem Knoblauch. Die nächste Schicht ist oval dünne Gurkenscheiben. Als nächstes - eine Schicht von gehackten Eiern, und wieder mit einer Schicht Sahne verfehlt. Oberschicht geriebener Käse. Nochmals die Creme verteilen, dann - eine Schicht von fein gehackten Pflaumen. Oben - wieder eine Schicht Sahne, und bestreuen mit dem restlichen geriebenen Käse. Wir dekorieren mit Greens und Gurkenscheiben. Sie können auch rote süße und scharfe Paprika, entsteinte Oliven (jung und / oder dunkel) zum Dekorieren verwenden.

Der Salat erwies sich als reichhaltig und dicht, aber wenn wir Joghurt und nicht Mayonnaise verwenden, ist der Kaloriengehalt nicht so hoch. Ein ähnliches Gericht wird seinen Platz auf dem festlichen Tisch finden, es ist besser, wenn es Mittagessen ist, nicht Abendessen. Zu diesem Salat können Sie jeden Tafelrosa- oder Weißwein sowie Wermut servieren.