Aus einer Vielzahl von Rezepten zum Zucchini-Pfannkuchenkochen haben wir eine Auswahl getroffen, die auf ein ausgezeichnetes Ergebnis des zubereiteten Gerichts schließen lässt.
Wie macht man Pfannkuchen aus Zucchini auf Kefir?
Zutaten:
- Zucchini - 480 g;
- Kefir - 500 ml;
- Weizenmehl - 165 g;
- Soda - an der Spitze des Messers;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten;
Für Soße:
- Mayonnaise - 180 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Um die Basis für saftige Pfannkuchen vorzubereiten, gieße Kefir in eine Schüssel, wirf das Soda und vermische es. Pflücke meine, wische sie trocken und lasse sie durch eine durchschnittliche oder kleine Reibe. Ein wenig den Saft auspressen und das Fruchtfleisch in Kefir gießen, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und gesiebtes Mehl hinzufügen. Die Konsistenz des erhaltenen Tests sollte dem Test für normale Krapfen ähneln.
Bratpfanne mit einem dicken Boden warm ein gutes, ein wenig Pflanzenöl gießen, einen kleinen Löffel Kürbis Teig hinein und bilden Pfannkuchen. Wir brauen die Pfannkuchen von beiden Seiten und nehmen sie auf Papierservietten oder einem Handtuch heraus, um das überschüssige Öl loszuwerden.
Mayonnaise wird mit dem durch die Presse gepressten Knoblauch und fein gehackten frischen Kräutern vermischt und serviert die daraus resultierende Soße zu unseren herrlichen Zucchini-Muffins.
Üppige süße Pfannkuchen aus Zucchini - Rezept
Zutaten:
- Zucchini - 480 g;
- Milch - 125 ml;
- Weizenmehl - 165-240 g;
- granulierter Zucker - 35 g;
- Soda - an der Spitze des Messers;
- Salz - nach Geschmack;
- Ei - 1 Stück;
- Gemüse raffiniertes Öl zum Braten.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von üppigen süßen Pfannkuchen können Sie als junge Zucchini und reifere Früchte nehmen, von denen Sie zuerst die Haut schälen und die Samen extrahieren müssen.
Wir reiben den Kürbis auf einer kleinen Reibe, gießen die Milch hinein, geben Salz, Zucker, fügen Soda hinzu und treiben das Ei. Rühren Sie alle guten Zutaten um und bestreuen Sie das gesiebte Mehl. Umrühren, bis die Mehlperlen vollständig aufgelöst sind und die Masse in die Konsistenz von dicker saurer Sahne bringen.
Wir geben etwas gekochten Teig auf eine aufgewärmte Gemüseölpfanne und braten die Pfannkuchen vor dem Bräunen auf beiden Seiten. Wenn nötig, etwas mehr Öl hinzufügen.
Süße, saftige Zucchini-Muffins schmecken zu Sauerrahm, Honig, Marmelade oder Konfitüre.
Üppige Pfannkuchen aus Zucchini - Rezept mit Manga
Zutaten:
- Zucchini - 480 g;
- Eier - 2 Stück;
- Grieß - 75-100 g;
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
- Salz - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten;
Für Soße:
- saure Sahne - 140 g;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Frisches Grün von Dill, Petersilie und Basilikum.
Vorbereitung
Gemüse Fleisch, wischen trocken und reiben auf mittlere oder große Reibe. Drücken Sie ein wenig Saft und gießen Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Fügen Sie Salz hinzu, gemahlene Mischung von Paprika und gießen Sie Grieß. Wir gehen
Bratpfanne oder Schmortopf mit einem dicken Boden, der mit pflanzlichem raffiniertem Öl aufgewärmt wird und einen Löffel Popcorn-Teig mit einem Manga aufträgt.
Die aufgeblähten Zucchini-Pfannkuchen, die von beiden Seiten geblüht haben, werden auf einem Teller herausgenommen und an einem Tisch mit saurer Knoblauchsoße serviert. Für die Zubereitung frischen Sauerrahm mit dem durch die Presse gepressten Knoblauch und fein gehackten Grüns vermischen. Mit Salz abschmecken, eine Mischung aus Paprikaschoten zermahlen und erneut vermischen.