Joghurt ist nicht nur ein natürliches, unglaublich leckeres, sondern auch ein sehr nützliches Milchprodukt. Schließlich verbessert es die Verdauung, wird vom Körper gut aufgenommen und mit Kalzium angereichert. Aber diese Qualitäten sind nur natürliche Live-Joghurt, und es ist in Supermärkten sehr schwierig. Deshalb werden wir Ihnen heute erzählen, wie Sie Joghurt zu Hause selbst zubereiten können.
Wie man Joghurt zu Hause macht?
Zutaten:
- Milch - 995 ml;
- saure Sahne oder Bifidokefir - 25 ml.
Vorbereitung
Milch wird zuerst gekocht und dann auf eine Temperatur von 37 Grad abgekühlt. Anschließend Kefir oder Sauerrahm gießen und mischen, bis sich das Ferment vollständig auflöst. Dann verteilen wir die Masse auf sterile kleine Gläser und legen sie in einen Joghurt, ohne die Deckel zu schließen. Decken Sie das Gerät mit einem Deckel ab, schalten Sie es ein und nach 10 Stunden ist das natürliche und schmackhafte Produkt einsatzbereit.
Wie man thermostatischen Joghurt zu Hause herstellt?
Zutaten:
- Milch - 995 ml;
- Joghurt - 125 ml;
- Zucker - 10 g.
Vorbereitung
Milch warm bis etwa 35 Grad und einen Löffel Zucker werfen. Mischen Sie gründlich, legen Sie ein Glas Joghurt mit lebenden Mikroorganismen und schlagen Sie es mit einem Mixer. Die Thermosflasche wird mit kochendem Wasser verbrüht, in die resultierende Mischung gegossen, fest verschlossen und 7 Stunden stehen gelassen. Nach Ablauf der Zeit prüfen wir die Verfügbarkeit des Produkts, legen es in Gläser und reinigen es im Kühlschrank.
Wie man selbst gemachten Joghurt ohne joghurtnitsy macht?
Zutaten:
- Milchkuh - 1 Stück;
- Milchpilz - 2 TL.
Vorbereitung
In warmer Milch verteilen wir den Milchpilz und lassen ihn für einen Tag an einem dunklen, aber nicht an einem kalten Ort stehen. Dann Joghurt-Filter, und der Pilz ist gut gewaschen und für das nächste Mal verlassen.
Wie man griechischen Joghurt zu Hause macht?
Zutaten:
- Milch - 995 ml;
- fermentieren - 125 ml.
Vorbereitung
Die Milch wird in einem Kochtopf auf 80 Grad erhitzt und dann auf 45 Grad abgekühlt, wobei das Geschirr in einen Behälter mit kaltem Wasser gestellt wird. Als nächstes mischen Sie ein wenig Milch mit dem Sauerteig und gießen Sie vorsichtig alles zurück in die Milch. Bedecke die Schüssel mit Essensfolie, steche an mehreren Stellen mit einem Messer und schicke Joghurt für 7 Stunden in den Ofen, wobei die Temperatur auf 35 Grad eingestellt wird. Wie man selbstgemachten Joghurt dick macht? Am Ende der Zeit das fertige Produkt mit einem Schneebesen verquirlen und durch eine doppelte Gaze-Schicht auf Dichte verteilen. Wir schieben den Joghurt in ein Glas, bedecken ihn mit einem Deckel und legen ihn in den Kühlschrank. Am Morgen vorsichtig das abgesonderte Serum wegwerfen und natürlichen griechischen Joghurt zum Tisch servieren.