Viele Leute betrachten Schweinefleisch als schädlich, aber wenn Sie den richtigen Teil des Kadavers und die Art, wie es gekocht wird, wählen, kann das Schweinefleisch Abendessen sogar nützlich sein. Als Beweis dafür geben wir ein paar einfache Rezepte von Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen, auf verschiedene Arten gekocht.
Schweinefleisch gebacken mit Gemüse im Ofen - Rezept
Schweinefilets sind völlig fettfrei, und deshalb, wenn es zu einem nützlichen Abendessen kommt, dann wählt der erste der ganzen Karkasse es aus. Neben Fleisch - sortierte frisches Saisongemüse.
Zutaten:
- Schweinefilet - 540 g;
- Thymian, Oregano - 1 Zweig;
- süßer Weißwein - 95 ml;
- Gemahlener Kreuzkümmel - 2 Teelöffel;
- Paprika - 3 Stück;
- Champignons - 320 g;
- Spargel - 8 Hülsen;
- Butter - 35 g.
Vorbereitung
Vor der Zubereitung von Fleisch gießen Sie den Wein, Salz und ergänzen Sie mit aromatischen Kräutern. Lassen Sie ein Stück für eine halbe Stunde, und legen Sie es dann auf ein geöltes Backblech. Gemüse und Champignons in gleiche, aber beliebige Stücke schneiden, zusammen mit dem Filet auf ein Backblech legen, würzen, das restliche Öl darauf legen und alles 40 Minuten bei 180 Grad backen lassen.
Schweinefleisch mit Kartoffeln und Gemüse im Ärmel im Ofen
Zutaten:
- Schweinekotelett (am Knochen) - 2 Stück;
- Kartoffel - 420 g;
- Rosenkohl - 420 g;
- Paprika - 170 g;
- Olivenöl - 55 ml;
- Gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Das Schweinefleisch mit Salz und gemahlenem Kreuzkümmel würzen. Paprika und Kartoffeln teilen sich in Scheiben und schneiden Kohl in zwei Hälften. Streuen Sie alles mit Öl, bestreuen Sie es mit Salz und legen Sie das Fleisch in den Ärmel. Fix die Enden der Hülse und senden Sie alles für 20-25 Minuten bei 200 Grad backen.
Schweinefleischeintopf mit Gemüse in einem Topf im Ofen
Zutaten:
- natürliche Schweinswürste - 480 g;
- Zwiebel - 95 g;
- ein Stängel Sellerie;
- Paprika - 135 g;
- Kartoffeln - 310 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Tomaten - 320 g;
- Hühnerbrühe - 430 ml;
- Karotten - 115 g;
- Zucchini - 290 g.
Vorbereitung
Kartoffeln, Paprika, Zucchini und Tomaten in gleichgroße Würfel schneiden. Zwiebeln, Sellerie und Karotten hacken. Das Gemüse vermischen, würzen und geriebene Knoblauchpaste hinzufügen. Die Würstchen mit Ringen schneiden und mit dem Gemüsesortiment vermischen, in Töpfe verteilen oder in eine Schüssel geben. Alles mit Brühe füllen und bei 180 Grad 35-40 Minuten köcheln lassen.
Serviere den Eintopf sofort. Wenn gewünscht, können Würste durch ganze Fleischstücke mit einer kleinen Menge Fett ersetzt werden.