Salat vom Kohl - die köstlichsten Rezepte des Vitaminsnacks

Selbst solch ein einfaches, scheinbar Gericht wie Krautsalat hat viele Variationen, von denen jede ist anders und Geschmack und Ernährung und Aussehen. Wenn Sie als Grundbestandteil ein frisches Gemüse, eine eingelegte weiße Galle oder eine andere Sorte verwenden und es jedes Mal mit neuen Produkten begleiten, können Sie viele neue Snacks bekommen.

Wie bereitet man einen Kohlsalat zu?

Kohlsalat wird am Vorabend des Servierens zubereitet und beinhaltet keine verlängerte Infusion, die zur Trennung von übermäßigen Mengen an Saft und infolgedessen der Wasserigkeit des Nahrungsmittels führen kann.

  1. Frischer Peking-, Weißkohl- oder Blaukohlschnitzel mit einem scharfen Messer oder einer speziellen Zerkleinerung.
  2. Die resultierenden Gemüsespäne werden leicht mit den Händen geknetet, oft unter Zugabe von Salz, um eine mäßige Erweichung zu erzielen.
  3. Brokkoli, Blumenkohl und Brüsseler Gewürz werden in einem Kochtopf mit Salzwasser vorgegart oder gedünstet.
  4. Salat aus Kohl ist mit Mayonnaise oder Mehrkomponenten-Dressing auf Pflanzenöl oder saure Sahne gefüllt.

Frischer Krautsalat - Rezept

Ein schmackhafter Kohlsalat kann zubereitet werden, indem man eine frische Gurke als Beilage zum Grundgemüse wählt. Harmonisch in die Zusammensetzung von grünen Zwiebeln, Dill passen. Wenn statt einer grünen Zwiebel die Zwiebel oder der süße Salat hinzufügen, dann wird es nicht schaden, einen kleinen süßen bulgarischen Pfeffer in einen Imbiss zu schneiden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kohl mit Strohhalmen zerkleinern, mit den Händen kneten.
  2. Fügen Sie Gurken, geschnittene Becher oder Scheiben, gehackte Grüns und Federn von Zwiebeln hinzu.
  3. Die Butter mit Essig, Zucker und Salz mischen und in das Gemüse geben.
  4. Einen Salat aus Kohl mit Essig und Butter verrühren, in eine Salatschüssel geben und zum Tisch servieren.

Vitaminsalat aus Kohl und Karotten

Salat aus frischem Kohl und Karotten ist besonders nützlich, um in Abwesenheit von frischem Gemüse im Winter und Frühling zu dienen. Ein solcher Snack ist der beste Weg, um den Körper mit fehlenden Vitaminen zu füllen. Als Dressing ist es vorzuziehen, eine Mischung aus Pflanzenöl und Zitronensaft zu verwenden, aber wahlweise können Gemüse und Mayonnaise hinzugefügt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Den Kohl mit Stroh mahlen.
  2. Karotten werden gereinigt und gerieben.
  3. Scheiben Grüns und Stiele von Frühlingszwiebeln.
  4. Das Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit einer Mischung aus Öl, Zitronensaft, Salz und Zucker füllen, vermischen.
  5. Nach 5-10 Minuten wird ein Salat aus Karotten und Kohl aufgegossen und serviert.

Salat mit Sauerkraut - Rezept

Salat aus Sauerkraut kann vielen Vinaigretten oder einem Snack bekannt sein, der in einer ähnlichen, aber etwas anderen Technologie gekocht wird. In der Vorspeise werden keine Rüben und Möhren dazugegeben, und anstelle von gesalzener Gurke wird frisch gegessen. Zusätzlicher Nährwert und Sättigung geben den Eiern gekochte Eier.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kohl, wenn nötig, gewaschen, abtropfen gelassen, gequetscht.
  2. Fügen Sie gekocht in einer einheitlichen, geschälten und gehackten Kartoffeln hinzu.
  3. Zerquetsche die Eier und Gurken.
  4. Verbinden Sie die Komponenten in einem Behälter, fügen Sie Erbsen, Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzu.
  5. Den Salat von Sauerkraut rühren, servieren.

Salat mit Pekinese Kohl und Zwieback

Für viele sind Salate aus Peking-Kohl die köstlichsten, und das ist verständlich. Diese Gemüsesorte zeichnet sich durch eine besondere Saftigkeit der Blätter, ihre Zartheit und leichte appetitliche Crunch aus. Das Produkt passt perfekt zu jeder Begleitung, harmonisiert den Geschmack der Zutaten und macht den Snack komplett und schmackhaft.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Shred Kohl, hacken Sie das geräucherte Huhn.
  2. Grind Paprika, Tomaten und gekochte Eier.
  3. Eine Reibe einreiben oder in Würfel schneiden.
  4. Mischen Sie die Zutaten des Salat, fügen Sie Dill, Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzu.
  5. Übertragen Sie einen Salat des Kohls mit Mayonnaise in einer Salatschüssel oder einem Teller, streuen Sie mit Croutons und dienen Sie.

Salat aus Blaukohl

Das triviale Krautsalat Rezept, das unten präsentiert wird, wird von einem roten oder blauen Gemüse gemacht. Dichtere Blätter erfordern eine individuelle Herangehensweise an die Zubereitung: Sie werden so dünn wie möglich geschreddert oder vorsichtig unter Zugabe von Salz geknetet, um den Saft zu erweichen und zu trennen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kohlfetzen mit Strohhalm, mit den Händen geknetet.
  2. Rote oder weiße Salatzwiebel in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Petersilie mahlen, in die Kohlmasse werfen.
  4. Krautsalat mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer würzen.

Salat mit Blumenkohl - Rezept

Ein köstlicher und gesunder Salat aus Brokkoli und Blumenkohl wird die vegetarische, mageres Menü diversifizieren oder eine herrliche einfache Beilage zu gebratenem oder gebackenem Fleisch, Fisch werden. Gemüse kann mit Gabeln in einem Topf mit Wasser gekocht werden oder in Blütenstände vorzerlegt und in Dampfkessel oder Multivark gekocht werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Auf dem Blütenstand von Kohl kochen und zerlegen.
  2. Karotten in Tassen schneiden, bis weich kochen.
  3. Verbinden Sie die Komponenten in einer Salatschüssel.
  4. Mischen Sie das Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum mit Knoblauch, Salz und Pfeffer.
  5. Frittieren Sie das erhaltene Gemüse mit Gemüse, mischen Sie es vorsichtig und servieren Sie es auf dem Tisch.

Salat mit Kohl und Huhn

Frischer Krautsalat mit Mayonnaise und gekochtem Hähnchenfilet nehmen einen würdigen Platz in der täglichen Ernährung ein und werden auf dem festlichen Tisch zu einem gern gesehenen Gast. Die saftigen Blätter des Gemüses ergänzen perfekt das trockene Huhn, und der Mais gibt angenehme süßliche Noten und zusätzliche Sättigung.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kochen Sie das Huhn in Salzwasser mit dem Zusatz von Gewürzen, kühl in Brühe, geschnitten oder zerlegt.
  2. Shirku fein Kohl, verpfändet zu Hühnchen.
  3. Fügen Sie Mais, gehackter Dill, Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie und verschieben Sie in eine Salatschüssel.
  4. Zum Servieren die Vorspeise mit Kräutern bestreuen.

Salat aus Rosenkohl

Unglaublich lecker und nahrhaft ist ein einfacher Salat aus Rosenkohl, der nach folgendem Rezept zubereitet wird. Um sicherzustellen, dass die Miniaturköpfe nicht bitter werden, nachdem Sie Wasser in ein Sieb gegeben haben, gießen Sie eine Portion frisches Wasser und garen Sie bis sie fertig ist, geben Sie etwas Zitronensaft hinzu.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Sojasauce mit dem zerdrückten Knoblauchzehen und Pfeffer vermischen und die resultierende Mischung 20-30 Minuten mit Huhn marinieren.
  2. Den Kohl kochen, danach wird er getrocknet und mit Butter gebräunt.
  3. Auf Pflanzenöl Hähnchen mit Karotten braten.
  4. 5 Minuten vor dem Ende des Bratens den restlichen gehackten Knoblauch, Sauerrahm, Pfeffer hinzufügen.
  5. Hähnchen mit Karotten und Kraut mischen, auf einem Teller verteilen und mit Käse bestreuen.

Salat mit Kohl und geräucherter Wurst

Qualitativ diversifiziert jede Diät Salat mit Kohl und Wurst , wenn es nach der einfachen und zugänglichen Technologie in diesem Rezept zubereitet wird. Nach nur ein paar Minuten, um die Zutaten zu mahlen und den Schnitt zu einem in einem gemeinsamen Tank mit Dressing zu mischen, können Sie eine Belohnung für 3-4 Personen machen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Shredded Kohl mit dünnen Strohhalmen, geknetet mit dem Zusatz des Salzes.
  2. Slice kleine Scheiben oder Strohhalme Wurst und frische Gurken.
  3. Ergänzen Sie die Zutaten mit gehackten Kräutern, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, mischen Sie, servieren Sie auf einem Teller oder Salatschüssel, dekorieren mit Zweigen von Grüns.

Salat mit Meerkohl und Ei - Rezept

Ein leichter Salat aus Seekohl kann mit Pflanzenöl gewürzt werden oder einen Snack nahrhafter machen, der die Palette mit Mayonnaise ergänzt. Die lakonische Zusammensetzung, die in diesem Rezept vorgeschlagen wird, kann erweitert werden, indem Zwiebel oder grüne Zwiebeln für die Pikante, Mais, der für die Weichheit des Geschmacks konserviert wird, und Krabbenstäbchen für eine maximal reiche Palette hinzugefügt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Hart gekochte Eier kochen, putzen, in Streifen schneiden oder raspeln und in Scheiben schneiden.
  2. Fügen Sie dem Ei, das Kohlmeer, Mayonnaise olive, mischt, hinzu.
  3. Verbreiten Sie eine Vorspeise auf einem Teller, dekorieren Sie mit Scheiben von Eiern, servieren.

Salat aus Kohl und Rüben

Ein einfacher Salat aus frischem Kohl, gekocht mit Rüben und Karotten, ist ein ideales Vitamingericht für die Winterkarte. Die diätetische Version der Vorspeise wird mit einem Dressing auf der Basis von Olivenöl und Zitronensaft zubereitet und nahrhafter mit Mayonnaise oder saurer Sahne, zusätzlich mit etwas scharfem Senf.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kohl mit Strohhalmen zerkleinern oder in kleine Würfel schneiden.
  2. Reiben Sie rote Bete und Karotten auf einer gewöhnlichen oder koreanischen Reibe.
  3. Rübenschnitzel wird mit Pflanzenöl bestreut und gemischt.
  4. Die Gemüsekomponenten in einen gemeinsamen Behälter geben, den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen, mit dem gewünschten Dressing ergänzen, salzen, pfeffern, vermischen.

Salat aus Kohl im koreanischen Stil

Der nächste köstliche Krautsalat wird Fans von scharf-würziger asiatischer Küche ansprechen. Zu der Zusammensetzung des koreanischen Gewürzes hinzugefügt, gibt einem Imbiss die richtige Farbe, und Knoblauch macht es wohlriechend. Wenn gewünscht, können Sie in den Rezept süßen bulgarischen Pfeffer, ein wenig Zwiebelsalat und frische Kräuter hinzufügen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kohl mit dünnen Strohhalmen zerkleinern, Karotten auf einer koreanischen Reibe raspeln.
  2. Fügen Sie Salz, Zucker, Gewürze, Pfeffer, Paprika hinzu, kneten Sie die Masse sorgfältig mit den Händen.
  3. Fügen Sie den Essig hinzu, mischen Sie.
  4. Die Pfanne in einem Öl erhitzen, auf das Gemüse gießen, mischen und einige Stunden kochen.

Krabbensalat mit Kohl

Krabbensalat mit Pekingkraut ist schnell zubereitet, er fällt leicht, mäßig nahrhaft aus. Eine sanfte Farbgebung erfreut das Auge, und eine harmonische Kombination von Zutaten schmeckt die Geschmacksknospen und ermöglicht es Ihnen, wahre Freude an einer Mahlzeit zu bekommen. Die Zusammensetzung kann mit grünen Zwiebeln und Kräutern ergänzt werden, die zusätzliche Pikante hinzufügen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Shred Kohl und Krabbenstäbchen.
  2. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Mais, Mayonnaise, Salz hinzu.
  3. Den Salat umrühren, etwas brauen und servieren.