Hühnerleber in Sauerrahmsoße

Selbst wenn Sie die Rhetorik über die Vorteile der Hühnerleber beiseite werfen, wird der Rest viele andere Vorteile erhalten: Zugänglichkeit, Einfachheit und Geschwindigkeit beim Kochen, erstaunlicher Geschmack und zarte Textur. Diese Anzahl von Pluspunkten machte dieses Produkt unglaublich beliebt in unserer Speisekarte und eine andere Idee seiner Vorbereitung haben wir uns entschieden, Sie mit diesem Material zu versorgen. Hühnerleber in saurer Sahnesoße ist sehr cremig und zart und wird zudem mit fast allen Beilagen kombiniert.

Hühnerleber in saurer Sahne

Wir empfehlen, mit einer Variante dieses Gerichtes zu beginnen, die für unsere Küche nicht ganz Standard ist, einschließlich einer Fülle von Paprika und Knoblauch in der Soße. Solch ein Rezept wird für alle Fans von Gerichten heißer schmecken müssen.

Zutaten:

Für scharfe Paste:

Für die Leber:

Vorbereitung

Bereiten Sie eine duftende Paste aus Knoblauch und Pfeffer zu, die Sie auf jede bequeme Art und Weise abgekratzt haben. Zur fertigen Pasta eine großzügige Prise Salz geben, Zitronensaft, Öl und Essig einfüllen. Alle mischen und gießen in das Glas und versiegeln sie fest.

Die Pfanne mit Butter kräftig erhitzen und die Leber auf beiden Seiten anbraten, so dass sie von außen deutlich braun wird, aber innen feucht bleibt. Entferne die Leber in eine separate Schale und rette die Zwiebeln an ihrer Stelle. Zu den Zwiebeln die Milch gießen, umrühren und alle Stücke vom Boden des Geschirrs abkratzen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und reduzieren Sie Hitze. Nun die scharfe Soße nach Belieben hinzufügen und die Leber bei geringer Hitze auf den Herd stellen.

Hühnerleber in Sauerrahm mit Zwiebeln

Zutaten:

Vorbereitung

Spastertuyte halbiert Zwiebeln und geraspelte Karotten bis zur Hälfte. Setzen Sie die Pilzplatte auf das Gemüse und lassen Sie sie bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Jetzt war die Leber dran. Reinigen Sie es und spülen Sie es gut aus, dann legen Sie es auf das Gemüse und lassen Sie es von allen Seiten greifen. In einer separaten Schüssel Sauerrahm mit Wasser verdünnen und Honig und Muskat zugeben. Den Soße Inhalt der Bratpfanne gießen und es auf dem Feuer lassen, bis die Stücke der Leber das bereite erreichen. Hühnerleber mit Champignons in saurer Sahnesauce sofort, wenn gewünscht, ein Gericht mit frischen Kräutern hinzufügen.

Hühnerleberrezept in Sauerrahmsoße

Zutaten:

Vorbereitung

Bewahre die flachen Ringe auf dem geschmolzenen Öl auf. Zum Zwiebelbraten Pilze und Salz hinzufügen. Wenn überschüssige Feuchtigkeit austritt, leber Leberstücke in die Pfanne und lass sie greifen. Cognac und Wein einfüllen, den Alkohol vollständig verdunsten lassen. Die Sahne mit saurer Sahne hinzufügen, die Sahnesauce eindicken lassen.

Wenn Sie die Zubereitung von Hühnerlebereintopf in Sauerrahm wiederholen möchten, können Sie und im Multivark. Wiederholen Sie alle oben genannten Schritte im Modus "Löschen".

Wie man Hühnerleber in Sauerrahm kocht?

Zutaten:

Vorbereitung

Spülen Sie die Leber mit Zwiebelringen auf einer Mischung aus vorgewärmten Ölen. Fügen Sie Thymian mit Knoblauch hinzu, und gießen Sie dann den ganzen Balsamico ein. Setzen Sie Pilze, lassen Sie die Feuchtigkeit von ihnen verdunsten, dann fügen Sie den Spinat hinzu, und nach einer halben Minute gießen Sie die Creme mit saurer Sahne. Die Leber bei schwacher Hitze für ca. 5-7 Minuten oder bis sie gar ist kochen.