Es ist schwer vorstellbar unsere Ernährung ohne Pasta. Von ihnen können Sie eine Vielzahl von verschiedenen Gerichten kochen: Salate, Beilagen, Suppen oder Auflauf . Die Kombination von Pasta mit Brokkoli ist sehr originell und leicht verdaulich, und das leichte Aroma von Knoblauch und Soße verleiht dem Gericht eine geheimnisvolle Schärfe.
Rezept für Pasta mit Brokkoli
Zutaten:
- Brokkoli - 400 g;
- Pasta - 400 g;
- Milch - 200 ml;
- Käse - 200 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Butter - 50 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenfett;
- Salz.
Vorbereitung
Um dieses Gericht vorzubereiten, zerlegen wir den Kohl auf den Blütenständen, schneiden die langen Blattstiele ab, legen sie in kochendes Wasser und kochen 3-5 Minuten. Wenn Sie gefrorenen Brokkoli verwenden, tauchen Sie ihn in kaltes Wasser und kochen Sie nach dem Kochen für 2-3 Minuten. Dann das Wasser abgießen und den Topf zur Seite stellen.
Makkaroni wird in Salzwasser für 10-15 Minuten gekocht. Als nächstes werfen Sie die fertigen Produkte in ein Sieb. Danach erhitzen wir die Bratpfanne, gießen Pflanzenöl hinein, werfen die gehackte Knoblauchzehe, legen die Nudeln und den gekochten Brokkoli, mischen und entfernen vorsichtig das Feuer.
Jetzt bereiten wir die Käse-Milch-Sauce vor. Um dies zu tun, erhitzen Sie das Mehl in einer trockenen Pfanne zu einer rosa Farbe, fügen Sie die Butter hinzu und reiben Sie es, so dass es keine Klumpen gibt. Gießen Sie die Milch in die Pfanne und rühren Sie sie gründlich durch, bis eine homogene Masse entsteht. Die Sauce aufwärmen, aber nicht kochen. Sobald die Mischung zu sprudeln beginnt, reduzieren wir das Feuer auf ein Minimum und gießen den fein geriebenen Käse in die Mischung. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Wir halten noch sehr schwaches Feuer für weitere 3 Minuten, rühren ständig. Jetzt die Nudeln mit Brokkoli auf warme Teller geben, mit Käse bestreuen, mit scharfer Sauce übergießen und sofort servieren.
Makkaroni mit Brokkoli und Huhn
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 350 g;
- Brokkoli 250 g;
- Käse - 100 g;
- Blumenkohl - 200 g;
- Pasta - 200 g;
- Birne - 1 Stück;
- Tomaten - 3 Stück
Vorbereitung
Die Zwiebel wird von den Schalen geschält, zerkleinert und goldgelb gebraten. Hähnchenfilet gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und Brokkoli sortiert Blütenstände und willkürlich mit verarbeiteten Blumenkohl geschreddert. Tomaten in Scheiben schneiden. Legen Sie das Fleisch darauf und braten Sie weitere 25 Minuten, dann fügen Sie den Blumenkohl, den Brokkoli, die Tomaten und die Gewürze hinzu. Die Nudeln separat kochen bis sie fertig sind, das Wasser abgießen und in eine Pfanne mit Gemüse geben. Mischen Sie alles und servieren Sie das Gericht heiß, bestreut mit geriebenem Käse und frischen Kräutern.