Rezept für Fischsuppe steht das ganze Jahr über zum Kochen zur Verfügung und erfreut sich deshalb großer Beliebtheit bei allen Fischliebhabern. Im Laufe können nicht nur teure Fische, sondern auch die günstigsten gefrorenen Arten und sogar Konserven gehen.
Suppe aus Fischkonserven - Rezept
Beginnen wir mit der günstigsten Option - einem Rezept für Fischsuppe mit Konserven und Graupen. Dieses nahrhafte Essen ist ideal für die kalte Jahreszeit.
Zutaten:
- Zwiebel - 90 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Karotten - 130 g;
- Peperoni - nach Geschmack;
- Graupen - 135 g;
- Selleriestangen - 2 Stück;
- Tomaten (in Dosen) - 440 g;
- eingelegte Gurken - 115 g;
- Fischkonserven - 420 g;
- Kapern - 45 g;
- Tomatenmark - 15 g;
- eine Handvoll frischer Dill.
Vorbereitung
Die Karotten mit Sellerie und Zwiebeln hacken und zusammen bis zu einem hellen goldenen Farbton aufbewahren. In der letzten halben Minute die Gerste einfüllen (die Kruppe vorspülen). Gießen Sie alle ein paar Liter Wasser oder Fischbrühe und lassen Sie sie köcheln, bis die erweichte Graupen. In der Mitte der Vorbereitung, fügen Sie der Suppe Dosen Tomaten und Nudeln von ihnen, sowie zerdrückten Gurken. Wenn der Perlenfriseur aufgeweicht ist, legen Sie den Dosenfisch aus, nachdem Sie ihn in kleinere Stücke zerlegt haben. Ergänzen Sie die fertige Suppe mit Kapern und Grüns.
Rezept der ungarischen Fischsuppe
Zutaten:
- Fischkarkasse - 1,1 kg;
- Zwiebel - 230 g;
- Tomaten - 320 g;
- gemahlener Paprika - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Trennen Sie zunächst das Filet von allen Knochen. Kopf und Flossen zusammen mit dem Grat, in einen Topf geben, die Hälfte des Paprikas und die geviertelten Zwiebeln hinzufügen. Stellen Sie alles über eine kleine Hitze und kochen für etwa anderthalb Stunden, gleichzeitig entfernen Sie den Lärm von der Oberfläche. Fertige Brühe strapazieren durch ein Sieb, Knochen, Flossen und Kopf wegwerfen, und Zwiebeln und Stücke von Fischbrei wischen durch ein Sieb in die Brühe. Die Brühe auf das Feuer legen, die restliche Paprika gießen, Tomatenscheiben und Fischfiletstücke darauf legen. Die Suppe für weitere 15 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten zu Kartoffelbrei werden und der Fisch nicht weich wird.
Köstliche finnische Fischsuppe mit Sahne - Rezept
Zutaten:
- Lauch - 1 Stück;
- Lorbeer - 1 Stück;
- Kartoffeln - 370 g;
- Lachsfilet - 420 g;
- Creme - 175 ml;
- Stärke - 5 g;
- Butter - 20 g.
Vorbereitung
Die Ringe der Zitrone pripouta bis zu der Durchsichtigkeit, geben ihnen Lorbeer und füllen Sie eineinhalb Liter Wasser aus. Die Kartoffelwürfel in das Wasser geben und kochen lassen, bis sie weich sind. Fischfilets in Würfel schneiden und in Brühe geben. Sie können dieses Rezept auch wiederholen, indem Sie eine Fischsuppe aus rosa Lachs machen. Die Stärke mit einer kleinen Portion kaltem Wasser auflösen und alles zusammen mit der Sahne in die Suppe geben. Warten Sie eine Sekunde kochen und von der Hitze entfernen.
Suppe mit Fischbällchen - Rezept
Diese original asiatische Suppe kann aus den vorhandenen Zutaten zubereitet werden und gleichzeitig den ganzen Charme und Reichtum der Geschmäcker des Ostens spüren.
Zutaten:
- Fischbrühe - 1,4 Liter;
- Ingwer - 3 cm;
- Anissterne - 2 Stück.
- Sojasauce - 45 ml;
- Zucker braun - 15 g;
- Filets von Weißfisch - 760 g;
- Limettenschale - 1 Teelöffel;
- eine Handvoll Korianderblätter;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Glasnudeln - 230 g;
- Erbsenschoten - 90 g.
Vorbereitung
In die Fischbrühe die Anissterne, ein Stück Ingwer geben, Soja einfüllen und Zucker hinzufügen. Lassen Sie alles eine halbe Stunde lang kochen. Als nächstes ein weißes Fischfilet in den Mixer geben, Koriander, Limettenschale und Knoblauch hinzufügen. Whiskey alles zu einer pastösen Konsistenz. Brühe, Nudeln und Hackfleischbällchen hineinlegen. Wenn die Fleischbällchen fertig sind, die Suppe in Portionen teilen und mit Erbsenschoten servieren.