Salat von Pfannkuchen und besonders Ei - eine Neuheit für unsere Tische, die direkt aus dem Osten kamen. Spiegeleier, die dem feinsten Omelett ähneln, werden in Streifen geschnitten und zu absolut allen kalten oder warmen Vorspeisen hinzugefügt, die den Geschmack lang vertrauter Gerichte ergänzen und verbessern. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie echte orientalische Eierpfannkuchen zubereiten und für viele leckere Salate verwenden können.
Ein einfaches Salatrezept mit Eierpfannkuchen
Dieses einfache Rezept für Salat mit Eierpfannkuchen ist so schnell zubereitet, dass es perfekt für ein frühes Frühstück und ein Abendessen nach einem anstrengenden Arbeitstag ist.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Stärke - ½ st. Löffel;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Karbonat oder Schinken - 150 g;
- Koreanische Karotten - 100 g.
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Wie man Eierpfannkuchen kocht? Grundlegend! Die Eier mit einem Esslöffel Sojasauce verquirlen, ein wenig Stärke hinzufügen und die üblichen dünnen Pfannkuchen backen. Wenn sie abkühlen, zu einer Rolle formen und in Streifen schneiden. Carbonat wird in Würfeln zerkleinert und mit Karotten vermischt, wir geben Ei-Stroh hinzu und würzen den Salat mit Mayonnaise oder Pflanzenöl.
Ostsalat von Eierpfannkuchen - Rezept
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Eier - 4 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Stärke - 1 EL. Löffel.
Für Salat:
- Sesamöl - 1 EL. Löffel;
- geriebener Ingwer - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Hähnchenfilet (halb) - 1 Stück;
- grüne Zwiebeln - ein Bündel;
- Petersilie - ein Bündel;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Reisessig - 1 EL. Löffel;
- frische Gurke - 1 Stck .;
- Erdnüsse - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Pfannkuchen aus Eiern, Stärke und Salz werden gebraten, zu einer Rolle gerollt und in Streifen geschnitten. In eine Salatschüssel gehackte Petersilie, grüne Zwiebeln und Gurke in Scheiben schneiden. Wir kochen das Huhn, wir zerlegen es und schicken es auch in eine Salatschüssel.
In einer kleinen Schüssel einen Dressing aus Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und geriebenem Ingwer vorbereiten. Wir fügen dem Salat Nudeln aus dem Eieromelett hinzu, füllen es und servieren es auf dem Tisch, bestreut mit Stücken gebratener Erdnüsse.
Salat mit Eierpfannkuchen und Kohl
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Eier - 3 Stück;
- Milch - 3 EL. Löffel;
- Stärke - 1 Teelöffel;
- Salz - Prise.
Für Salat:
- junger Kohl - 300 g;
- Hähnchenfilet (gekocht) - 200 g;
- Dill - ½ Bleistift;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Eier schlagen mit Milch mit 1 Esslöffel Milch pro Ei, fügen ein wenig Stärke, Salz hinzu und braten die Pfannkuchen, bis sie auf beiden Seiten blanchiert sind.
Junger Kohl zerkleinert und umgestaltet mit Salz. Fügen Sie zu den Kohlwürfeln Huhnfilet und gehacktem Dill hinzu. Pfannkuchen in Streifen geschnitten und auch zu Salat geschickt. Wir füllen das Gericht mit Mayonnaise und servieren es auf den Tisch.
Salat aus Eierpfannkuchen - Rezept
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Eier - 4 Stück;
- Stärke - 1 Teelöffel;
- Salz - Prise.
Für Salat:
- Rindfleisch (Zellstoff) - 500 g;
- marinierte Champignons - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Eier werden mit Stärke und Salz vermischt, aus dem Teig werden die Eierpfannkuchen gebacken, die nach dem Schneiden und Schneiden geschnitten werden müssen, danach in Salzwasser kochen, in Streifen schneiden und in die Salatschüssel zu den Eierpfannkuchen geben. Wir fügen auch die Teller der marinierten Pilze hinzu.
Zwiebeln werden mit einer Mischung aus kochendem Wasser und Zitronensaft (im Verhältnis 1: 2) gegossen, gesalzen und für 10-15 Minuten mariniert, um Bitterkeit loszuwerden. Bereiten Sie das fertige Gericht mit Mayonnaise nach Geschmack zu, streuen Sie mit Ringen von eingelegten Zwiebeln, kühlen Sie und servieren Sie auf den Tisch.