Schnitzel aus Hackfleisch - eine schmackhafte Fleisch-Delikatesse, die einem Schnitzel ähnelt. Nur hier wird dieses Produkt flacher gemacht, und in der Füllung fügen Sie kein Brot hinzu, oder geben Sie es ein bisschen. Dieses Gericht kann aus jeder Art von Fleisch, Rind, Schwein und Geflügel zubereitet werden.
Wie man Schnitzel vom Hackfleisch kocht?
Leckere Schnitzel aus Hackfleisch sind schnell und nicht schwer zugleich, aber man braucht trotzdem etwas Fingerfertigkeit, damit die Produkte lecker sind und beim Kochen nicht auseinanderfallen. Nach den unten aufgeführten Empfehlungen wird alles beim ersten Mal rauskommen.
- Hackfleisch für Schnitzel ist am besten selbst zubereitet.
- Um Produkte in dem Prozess der Braten gut in Form zu halten, sollte Füllfleisch richtig abgeraten werden.
- Wenn Sie möchten, dass die Produkte eine knusprige Kruste haben, tauchen Sie das Werkstück nach dem Krümeln wieder in das Ei ein und rollen es erneut in Paniermehl.
Wie man Schnitzel vom Hackfleisch in einer Bratpfanne kocht?
Schnitzel vom Schweinepastete werden alle Liebhaber von Fleischgerichten schätzen. Es enthält nichts außer reinem Fleisch, aber weil es nicht zu trocken herauskommt, müssen Sie Schweinefleisch mit Scheiben von Fett wählen. Paniermehl kann gekauft werden, und Sie können sie selbst machen, getrocknetes Brot in Krümel hacken.
Zutaten:
- gehacktes Schweinefleisch - 350 g;
- Eier - 2 Stück;
- Brotkrumen - 4 EL. Löffel;
- Öl zum Braten;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
- Gehackte Salz, Pfeffer, mischen und entmutigen.
- Wenn die Masse plastisch wird, teilen Sie sie in 4 Teile und drehen Sie jeden von ihnen in einen flachen Kuchen.
- Eier werden mit einer Gabel geteilt und darin eingetaucht.
- Beidseitig mit Paniermehl bestreuen und beidseitig mit Öl anbraten.
Schnitzel aus Hackfleisch im Ofen - Rezept
Schnitzel von Hackfleisch, dessen Rezept unten vorgestellt wird, wird aus der Pulpe von Schwein und Rind zubereitet. Zwiebel in Hackfleisch kann einfach in einen Fleischwolf gehackt oder gehackt werden. Aus der angegebenen Anzahl von Komponenten erhalten Sie 4-5 Portionen herzhaftes und leckeres Essen. Servieren Sie es mit einer Beilage oder einem Gemüsesalat auf den Tisch .
Zutaten:
- Rind- und Schweinefleisch - 500 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- Paniermehl - 1 Glas;
- Creme - 40 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Die Zubereitung des Schnitzels aus Hackfleisch beginnt damit, dass Fleisch und Zwiebeln in einem Fleischwolf gemahlen werden.
- 1 Ei hineingeben, Salz, Gewürze, Sahne zugeben und umrühren.
- Die resultierende Masse wird verworfen, flache Knüppel werden gebildet.
- Tauche sie in das Ei und die Kekse.
- Zuerst werden die Schnitzel gebraten und dann auf ein Backblech gelegt und bei 180 Grad 10 Minuten gebacken.
Schnitzel aus Hackfleisch wie im Speisesaal
Schnitzel von Hackfleisch, wie im Speisesaal, viele mögen es. Es ist zwar bekannt, dass neben der Fleischkomponente viele andere Komponenten hinzugekommen sind. Wenn Sie Produkte für dieses Rezept zubereiten, können Sie sicher sein, dass alle Fans von Stolovskaya-Essen, die sie gerade probieren werden.
Zutaten:
- Füllfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Schwarzbrot - 200 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Eier - 2 Stück;
- Semmelbrösel;
- Öl.
Vorbereitung
- Schwarzbrot ist eingeweicht, fügen Sie es der Füllung hinzu.
- Es gibt auch die gemahlenen Zwiebeln und den Knoblauch.
- Eier eintreiben, salzen, würzen, gut vermischen und entmutigen.
- Nasse Hände formen flache Koteletts, rollen sie in Paniermehl und braten auf beiden Seiten das Schnitzel wie im Esszimmer von gehackt bis rosig.
Rinderschnitzel aus Hackfleisch - Rezept
Schnitzel vom Rinderhackfleisch mögen auf den ersten Blick wie ein normales Schnitzel aussehen. Auf der einen Seite sind die Zusammensetzung und die Wahrheit ähnlich, weil alle die gleichen Produkte verwendet werden, aber der Kochprozess selbst ist anders. In diesem Fall wird aus Hackfleisch ein dünner Kuchen geformt, der dann paniert und in heißem Öl schnell gebraten wird.
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 800 g;
- Brotkrume - 100 g;
- Zwiebeln - 150 g;
- Milch;
- Ei - 1 Stück;
- Salz,
- Pfeffer.
Vorbereitung
- Brotkrume in Milch getränkt und dann gepresst.
- Zwiebeln werden in einem Fleischwolf gemahlen.
- Hackfleisch mit Zwiebeln und Brot, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Masse sorgfältig mischen, schlagen und in Kugeln teilen.
- Tauche sie in geschlagene Eier und breite sie dann auf einem Teller mit Semmelbröseln aus und rolle das Werkstück in einem Behälter mit Paniermehl und verwandle es nach und nach in einen dünnen, flachen Kuchen.
- Frittieren Sie das Schnitzel vom Hackfleisch auf beiden Seiten, bis es gar ist.
Wie man Schnitzel vom Huhn kocht?
Schnitzel aus Hähnchenhackfleisch werden auch für diejenigen schmecken, die vom Hühnchen schon ziemlich müde sind. Wenn gehackte Kurkuma gekocht wird, gibt es dem Gericht eine Schärfe und eine reiche Farbe. Falls gewünscht, kann eine Prise dieser Würzmischung auch zu Paniermehl hinzugefügt werden, um flache Fleischwaschmaschinen heller und appetitlicher zu machen.
Zutaten:
- Hackfleisch - 600 g;
- Eier - 3 Stück;
- Salz, Pfeffer;
- Kurkuma - Prise;
- Paniermehl - 100 g.
Vorbereitung
- Hackfleisch wird in eine Schüssel gegeben, Salz, Pfeffer, Kurkuma und mischen.
- Separat schlagen Sie die Eier.
- Paniermehl wird auf die Schale gegossen.
- Mit nassen Händen nehmen sie ein Stück Hackfleisch auf, rollen den Ball daraus und drücken ihn dann zu einem dünnen Kuchen.
- Tunken Sie es in einem geschlagenen Ei, legen Sie es in eine Schüssel mit Brotkrumen und bröckeln Sie auf beiden Seiten.
- Braten Sie das Schnitzel von Hackfleisch in einem gut erwärmten Öl von zwei Seiten zu einer rötlichen Farbe.
Schnitzel aus Hackfleisch mit Ei - Rezept
Schnitzel aus Hackfleisch mit Ei - Delikatesse ist ungewöhnlich, sehr befriedigend, und daneben ist es auch schön. Der große Vorteil dieser Delikatesse ist, dass sie nicht in Öl gebraten wird, sondern im Ofen gebacken wird und sich daher als weniger kalorienreich und nützlicher erweist. Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch anderes Fleisch verwenden.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 700 g;
- Birne groß - 1 Stück;
- Rollen - 100 g;
- Milch - 100 ml;
- Eier - 9 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- In Milchbrötchen getränkt, Fleisch, Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf, Salz, Pfeffer und fahren Sie das Ei.
- Vorsichtig, jeder ist vymeshivayut.
- Aus dem Füllfleisch flache flache Kuchen formen, in der Mitte eine kleine Rille formen.
- Die Knüppel auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
- Dann wird das Ei in die Mulde getrieben und für weitere 15-20 Minuten vorbereitet.
Schnitzel mit Käse gefüllt
Schnitzel aus Hackfleisch, dessen Rezept weiter vorgestellt wird, wird aus der Türkei zubereitet. Das Fleisch dieses Vogels gilt als sehr leicht, nützlich und schmackhaft, und daher werden die daraus gewonnenen Produkte auch appetitlich sein. In diesem Fall wird das Produkt in einer Bratpfanne gebraten, aber es ist auch möglich, ein Schnitzel aus Hackfleisch im Ofen zu backen, besonders wenn das Gericht für Kinder zubereitet wird.
Zutaten:
- Füllfleisch aus der Türkei - 300 g;
- Wasser 20 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Paniermehl;
- Käse hart - 50 g;
- Öl.
Vorbereitung
- Gehackte Salz, Pfeffer, mischen und entmutigen.
- Bilden Sie flache Kuchen.
- Das Ei wird geschlagen, etwas Wasser hineingegossen und gemischt.
- Die Schnitzel zuerst mit Hackfleisch in der vorbereiteten Mischung anfeuchten, dann Paniermehl einrollen und auf beiden Seiten in Öl anbraten.
- Minuten für 5 zu lesen, streuen Sie die Produkte mit geriebenem Käse und kochen, bis es schmilzt.