Salat aus gebackenem Gemüse kann wie in einer Stadtwohnung zubereitet werden, Gemüse im Ofen kochen, und in der Hütte oder bei einem Picknick, mit einem Kohlenbecken für diesen Zweck. Beide Varianten werden unten betrachtet, und wir werden die zwei besten Rezepte für solch ein Gericht anbieten.
Warmer Gemüsesalat im Ofen gebacken
Zutaten:
- Zucchini - 290 g;
- Paprika süß bulgarisch - 190 g;
- Tomaten - 380 g;
- Fenchelknolle - ½ Stück;
- Olivenöl - 40 ml;
- Zitronenthymian - 2 Teelöffel.
Zum Auftanken:
- Olivenöl - 55 ml;
- frischer Zitronensaft - 15 ml;
- Knoblauchzahn - 1 Stück;
- ein Pfeffer von Chili-Pfeffer - ¼ Stück;
- Salzstein - nach Geschmack.
Vorbereitung
Vor dem Backen im Ofen sollte das Gemüse gründlich gewaschen, trocken gewischt und geschnitten werden. Zucchini zerbricht Tassen mit einer Dicke von einem Zentimeter und Paprika sind Bulgarisch, Fenchel und Tomaten mit länglichen Segmenten. Wir legen die Zutaten in eine Auflaufform oder einfach auf ein Backblech, danach gießen wir sie mit Olivenöl, reißen den Zitronenthymian ab und geben ihn zwanzig Minuten lang in den auf 205 Grad erhitzten Ofen.
Während dieser Zeit werden wir die Tankstelle vorbereiten. Wir drücken die geschälte Knoblauchzehe in die Schüssel, geben Zitronensaft und Olivenöl dazu. Wir hacken die Chili auch in einen Dressing. Ziehe alle Zutaten mit einem Heiligenschein an und gieße die resultierende Mischung aus fertig gebackenen, leicht abgekühlten Gemüse, salze nach Geschmack, mische und serviere sie sofort auf dem Tisch, während sie warm ist.
Salat vom Gemüse gebacken auf einem Grill - Rezept auf Armenisch
Zutaten:
- Aubergine - 490 g;
- Paprika süß bulgarisch - 190 g;
- Koriander oder Petersilie - 1 kleines Bündel
- Olivenöl - 45 ml oder nach Geschmack;
- Zitronensaft frisch - 15 ml oder nach Geschmack;
- Knoblauchzähne - 2-3 Stück;
- Salzstein - nach Geschmack.
Vorbereitung
Für Salat auf Armenisch backen wir Gemüse auf dem Grill. Um dies zu tun, waschen Sie die gewaschenen Früchte auf einem Grill oder Schnur auf einem Spieß und stehen über die Kohlen, bis sie weich sind. Sofort die Früchte mit kaltem, leicht gesalzenem Wasser in die Schüssel geben, herausnehmen und die Haut leicht entfernen. Das entstandene Fruchtfleisch aus Auberginen und Paprika wird in große Scheiben geschnitten, in eine Schüssel gelegt, in die auch fein gehackter Koriander oder Petersilie gegeben wird, sowie gepresste geschälte Knoblauchzehen. Wir füllen die Pflanzenmasse mit einer Mischung aus Olivenöl ohne Aroma und Zitronensaft, fügen Salz hinzu, vermischen und servieren sofort auf dem Tisch.