Suppe mit Garnelen - Rezept

Rezepte von Suppen mit Garnelen sind in fast allen Küchen der Länder zu finden, die ursprünglich Meeresfrüchte gegessen haben. Später, als sich die Garnelen von der Delikatesse zu einer Reihe von herkömmlichen Produkten entwickelten, erschienen im Arsenal der kulinarischen Experten auf der ganzen Welt Rezepte von Käse oder Tomatensuppe mit Garnelen.

Das Rezept für beliebte japanische Misosuppe mit Garnelen gehört zum Pflichtprogramm der japanischen Köche. Und in Thailand ist beliebt heiße Suppe Tom-Yam-Kung, gekocht auf der Basis von Garnelen, Pilzen und Kokosmilch mit dem Zusatz einer großen Anzahl von Gewürzen.

Aus den europäischen traditionellen Rezepten kann man Cremesuppe mit Shrimp-Buyabes, die provenzalisch aus Fisch oder aus Fisch mit Garnelen und anderen Meeresfrüchten mit Gemüse zubereitet wird, aufzeichnen. Nicht weniger beliebt war der italienische Corbaccio, eine Tomatensuppe, die neben Garnelen verschiedene Arten von Fisch, Meeresfrüchten, Rotwein und Tomatenpüree enthält.

Auf welches Rezept für die Suppe mit Garnelen Sie nicht aufhören, denken Sie daran, dass die Garnelen nicht mehr als 3-5 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden. Wenn der Kochmodus gestört ist, wird das Fleisch steif und viskos. Fertige Garnelen erhalten eine helle rosa oder orange Farbe und schwimmen an die Oberfläche. Um saftiges und schmackhaftes Garnelenfleisch zu erhalten, lassen Sie die Suppe mit Garnelen 15-20 Minuten unter den Deckel ziehen.

Rezepte von Suppen mit Garnelen

Ein klassisches Rezept für Suppe mit Garnelen

Garnelen sollten gereinigt, geschält und in Tomatenscheiben, zerdrückten Knoblauch, gehacktem Dill, Lorbeerblatt und 1 l geschnitten werden. Wasser, auf mittleres Feuer setzen.

Fein gehackte Zwiebel wird auf Sonnenblumenöl zerkleinert und in die Suppe gegeben. In die Suppe wird auch eine verdünnte Brühe Tomatenpaste, gewaschener Reis und geschnittene Greens von Koriander oder Petersilie geschickt. Die Suppe sollte gewürzt, gepfeffert, gekocht werden, bis der Reis fertig ist. Wenn die Suppe zu dick ist, kann sie mit heißem kochendem Wasser verdünnt werden.

Rezept Cremesuppe mit Garnelen, Tintenfisch und Blumenkohl

Bei 1 Liter. du wirst Wasser brauchen:

Garnelen werden bis zur Fertigstellung gekocht und von Muscheln gereinigt. Das Tintenfischfilet wird gekocht und in Streifen geschnitten.

In der kochend nach dem Kochen Garnelen und Tintenfischbrühe, kleingeschnittenen Gemüse, auf Öl gebrannt, werden nach 15 Minuten - kleine Blütenstände Blumenkohl hinzugefügt. Die Suppe wird gekocht, bis der Kohl bereit ist, dann wird er herausgezogen und mit einem Mixer gemahlen. Kohl, Tintenfisch und Garnelen werden in die Brühe gegeben, die Suppe zum Kochen gebracht, mit Gewürzen und Kräutern gewürzt, mit Sahne gefüllt. Vor dem Servieren sollte die Suppe für etwa 20 Minuten infundiert werden.

Rezept für Käsesuppe mit Shrimps

Bei 2,5 Litern. Wasser ist notwendig:

Wasser kochen, hinzufügen und fein gewürfelte Kartoffeln hinzufügen. Geschnittene Zwiebeln und Karotten, die auf einer kleinen Reibe gerieben werden, werden in Pflanzenöl gewürfelt, bis sie goldbraun sind und zu den Kartoffeln hinzugefügt werden. Dann werden die Garnelen zur Suppe geschickt. Käse wird auf einer großen Reibe gerieben, zu der Suppe gegeben, die gekocht wird, bis sich der Käse vollständig auflöst. Nach dem Abschalten der Suppe mit Grün gewürzt und mit Paniermehl serviert.